3 czerwca 2019 w Koktajle, Odżywianie

Koktajl białkowy

Kolorowe koktajle są idealne jako element przed lub potreningowego jadłospisu. Tym bardziej, że są proste i szybkie do przygotowania. Dziś zaserwuję koktajl bananowy z białkiem i korzeniem maca.

Gęsty, kolorowy koktajl na bazie banana i białka roślinnego to szybki sposób na uzupełnienie energii przed treningiem albo po nim. Wystarczy blender, kilka składników z szafki i dosłownie chwila, żeby postawić na stole coś sycącego zamiast sięgać po gotowy baton. Jeśli szukasz więcej pomysłów na tego typu przekąski dopasowane do dnia treningowego, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziesz gotowe jadłospisy z rozpisanymi porami posiłków, dopasowane do celu treningowego.

Maca (Lepidum peruvianum) uprawiana jest w Ameryce Południowej na terenie Andów od ponad 2000 lat. Rośnie na wysokości 4000-4500 m. n. p. m. Należy do roślin krzyżowych, podobnie jak jarmuż, brokuł, kapusta czy kalafior. Suszony korzeń maca składa się w około 59% z węglowodanów, 10% białka, 8,5% błonnika. Tłuszcze stanowi z kolei około 2,2% jej składu. Maca jest ponadto dobrym źródłem wapnia, sodu, żelaza, miedzi, cynku oraz witamin z grupy B i witaminy C. Jak wykazano, stosowanie korzenia maca wpływa korzystnie na poprawę płodności oraz libido. Natomiast ze względu na swoje działanie energetyzujące maca może być również polecana osobom, którym na co dzień towarzyszy na duży wysiłek fizyczny czy psychiczny.

Koktajl łatwo dopasować do tego, co akurat masz pod ręką. Mleko migdałowe możesz zamienić na owsiane albo kokosowe, a białko roślinne na dowolne inne, które lubisz najbardziej, konsystencja i smak i tak wyjdą podobne. Jeśli chcesz gęstszą wersję, dodaj mniej płynu albo wrzuć do blendera kilka kostek lodu zamiast części mleka. Świetnie sprawdzi się też garść szpinaku (smaku prawie nie czuć, a kolor koktajlu robi się intensywnie zielony) albo łyżka masła orzechowego dla kremowości. W aplikacji Diet & Training by Ann w sekcji wymiany składników znajdziesz podpowiedzi, czym zastąpić dany produkt bez zaburzania proporcji odżywczych całego posiłku.

Koktajl najlepiej pić od razu po zblendowaniu, świeży smakuje najlepiej i ma najgładszą konsystencję. Jeśli chcesz przygotować go z wyprzedzeniem, trzymaj w szczelnie zamkniętym naczyniu w lodówce maksymalnie do kilku godzin i przed piciem ponownie zamieszaj albo krótko zblenduj. Jeśli na co dzień pilnujesz bilansu kalorycznego, warto po prostu dodać taki koktajl do dziennego podsumowania posiłków w aplikacji, Kalkulator Kalorii z AI w kilka sekund rozpisze jego wartości odżywcze na podstawie zdjęcia albo opisu składników.

Sposób przygotowania

Obranego banana pokrój na kawałki i włóż do kielicha blendera razem z mlekiem migdałowym.
Dodaj białko roślinne, kakao oraz maca.
Zblenduj wszystkie składniki na gładką, jednolitą masę, bez grudek.
Przelej do wysokiej szklanki i podawaj od razu, najlepiej lekko schłodzony.

Więcej przepisów na koktajle i przekąski treningowe z rozpisanymi wartościami odżywczymi znajdziesz w aplikacji Diet & Training by Ann.

Najczęstsze pytania o koktajl białkowy z maca

Co to jest koktajl białkowy z maca?

To gęsty koktajl na bazie banana, mleka migdałowego i białka roślinnego, wzbogacony kakao oraz korzeniem maca. Przygotowuje się go w blenderze w kilka minut, bez gotowania.

Jak przygotować koktajl białkowy krok po kroku?

Pokrojonego banana wrzuć do blendera razem z mlekiem migdałowym, dodaj białko roślinne, kakao i maca, a następnie zblenduj na gładką masę i przelej do szklanki.

Ile kalorii ma koktajl białkowy z maca?

To około 230 kcal na porcję, wartość jest orientacyjna i zależy od użytego mleka roślinnego oraz rodzaju białka. Dokładny bilans możesz sprawdzić w aplikacji Diet & Training by Ann, gdzie Kalkulator Kalorii z AI rozpisze wartości odżywcze na podstawie składników.

Czym zastąpić mleko migdałowe w koktajlu?

Sprawdzi się dowolne mleko roślinne, na przykład owsiane albo kokosowe, smak i konsystencja koktajlu pozostaną bardzo zbliżone.

Kiedy najlepiej pić koktajl białkowy, przed czy po treningu?

Sprawdzi się w obu wariantach: przed treningiem jako szybkie źródło energii, po treningu jako element regeneracyjny posiłku. Wybór zależy od Twojego planu dnia i celu treningowego.

Czy koktajl białkowy z maca można przygotować z wyprzedzeniem?

Najlepiej smakuje pity od razu po zblendowaniu, ale można go przechowywać w szczelnym naczyniu w lodówce przez kilka godzin i krótko zblendować ponownie przed podaniem.

Chcesz mieć podobne przepisy i gotowe jadłospisy zawsze pod ręką? Dołącz do ponad 3,8 miliona osób korzystających z aplikacji Diet & Training by Ann i miej dietę, trening i Balans w jednym miejscu.

Anna Lewandowska