Krem z zielonego groszku
Składniki:
- 0,5 cebuli
- 0,5 pora
- 2 plastry imbiru
-
0,5 łyżeczki masła klarowanego (ghee)
- 1 łyżka sosu sojowego
- 100 g mrożonego zielonego groszku
- około 1 szklanka wody
- 0,25 szklanki mleczka kokosowego
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka pestek dyni
Kup Czy Wy też nie mogliście doczekać się wiosny? Nic nie dodaje mi tyle energii, co słoneczny poranek. Zaproście wiosnę także do swojej kuchni, niech zieleń zagości na talerzach! Krem z groszku to prawdziwa bomba zdrowia: witaminy A, C, E, K, z grupy B, potas, żelazo — to tylko niektóre składniki, których jest źródłem 🙂
Ten krem to połączenie delikatności zielonego groszku z aromatem świeżego imbiru, pora i odrobiny sosu sojowego, a mleczko kokosowe nadaje mu aksamitną, kremową konsystencję 🥥 Chrupiące pestki dyni na wierzchu dodają tekstury i sycącego charakteru. Całość przygotujecie w niecałe pół godziny, a smakuje jak z dobrej restauracji.
Taki lekki, kolorowy krem to świetny pomysł na szybki obiad albo kolację w wiosennym rytmie. Jeśli szukacie więcej podobnych, sezonowych przepisów, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy na każdy dzień, tryb 3 lub 5 posiłków i tysiące przepisów z policzonymi wartościami odżywczymi.
Sposób przygotowania
- Cebulę pokrój w kostkę, pora w plastry, a imbir drobno posiekaj.
- W garnku rozgrzej masło klarowane i podsmaż pokrojone składniki z dodatkiem sosu sojowego.
- Dodaj mrożony groszek, całość zalej wodą i gotuj do miękkości.
- Dodaj mleczko kokosowe, sól i pieprz, a następnie zblenduj zupę na gładki krem.
- Przed podaniem posyp krem pestkami dyni.
Krem z zielonego groszku
Składniki
Method
- Cebulę pokrój w kostkę, pora w plastry, a imbir drobno posiekaj.
- W garnku rozgrzej masło klarowane i podsmaż pokrojone składniki z dodatkiem sosu sojowego.
- Dodaj mrożony groszek, całość zalej wodą i gotuj do miękkości.
- Dodaj mleczko kokosowe, sól i pieprz, a następnie zblenduj zupę na gładki krem.
- Przed podaniem posyp krem pestkami dyni.
Uwagi
Najczęstsze pytania o krem z zielonego groszku
Jedna porcja to orientacyjnie około 290 kcal. Największy wpływ na wynik ma mleczko kokosowe i ilość masła klarowanego, więc traktujcie tę wartość jako szacunek, nie dokładny pomiar.
Gotowy krem przechowujcie w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do trzech dni. Przed podaniem podgrzejcie go delikatnie i ewentualnie dolejcie odrobinę wody, jeśli podczas chłodzenia zgęstniał. Jeśli zależy Wam na regularnym gotowaniu i planowaniu posiłków z wyprzedzeniem, w aplikacji Diet & Training by Ann skorzystacie z gotowych jadłospisów i passy, która pomaga wracać do zdrowych nawyków dzień po dniu.
Tak, zupy kremy na bazie mleczka kokosowego dobrze znoszą mrożenie. Przelejcie krem do pojemnika z zapasem miejsca na rozszerzanie, zamrażajcie do trzech miesięcy, a rozmrażajcie powoli w lodówce, mieszając po podgrzaniu.
Wystarczy zamienić masło klarowane na olej roślinny, na przykład rzepakowy lub kokosowy, a resztę składników zostawić bez zmian, bo są w pełni roślinne. Jeśli szukacie więcej wegańskich przepisów dopasowanych do Waszej diety, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie filtr wersji wegańskich i funkcję wymiany składników.
Groszek spokojnie wymienicie na brokuły, szpinak lub młodą fasolkę szparagową, zachowując te same proporcje. Każde z tych warzyw po zblendowaniu z mleczkiem kokosowym da podobnie gładki, kremowy efekt.
W wersji z klasycznym sosem sojowym niekoniecznie, bo zwykły sos sojowy zwykle zawiera pszenicę. Jeśli potrzebujecie wersji bezglutenowej, zamieńcie go na tamari, który smakuje bardzo podobnie, a glutenu nie zawiera.
Chcecie codziennie mieć pomysł na zdrowy, szybki posiłek i trzymać się swoich postanowień? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans razem z Anną. Sprawdźcie Diet & Training by Ann i zacznijcie już dziś.
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…