Krewetki w sosie ghee z kolendrą

Do spożywania ryb przekonywałam Was na blogu niejednokrotnie podkreślając ich walory odżywcze i zdrowotne. Dziś natomiast chciałabym Was zachęcić do częstszego sięgania po owoce morza. Dziś na moim stole zagościły krewetki. Te niewielkie skorupiaki mają liczne właściwości zdrowotne i wartości odżywcze. Są one źródłem pełnowartościowego białka, dostarczają także sporo korzystnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Ponadto są one dobrym źródłem witamin z grupy B, witaminy E, selenu i miedzi. Każdy kto chociaż raz ich spróbuje z pewnością się do nich przekona.

To jedno z tych dań, które przygotowuję, gdy mam ochotę na coś szybkiego, a jednocześnie wartościowego: krewetki są gotowe w kilkanaście minut, a sos z masła ghee, czosnku i cytryny sam się robi, kiedy tylko duszą się pod przykryciem. Podobne przepisy z owocami morza i gotowe jadłospisy na każdy dzień znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann, razem z listą zakupów, żeby nic Was nie zaskoczyło.

Sposób przygotowania

1. Krewetki dokładnie umyj.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojony w talarki czosnek i podsmaż.
3. Dodaj krewetki i masło ghee, a następnie sok z cytryny oraz sól i pieprz.
4. Duś pod przykryciem, aż krewetki zrobią się różowe.
5. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i kolendrę.
6. Dla urozmaicenia możecie dodać do smaku białe wino wytrawne (opcjonalnie).

Kilka wskazówek: jeśli akurat nie macie masła ghee, spokojnie zastąpicie je masłem klarowanym albo odrobiną oliwy z oliwek, choć smak będzie nieco mniej orzechowy. Krewetki dobrze znoszą też dodatek chili albo startego imbiru, jeśli lubicie ostrzejsze smaki. Nie chce Wam się liczyć kalorii ręcznie? Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji policzy je za Was, wystarczy zdjęcie talerza.

Krewetki w sosie ghee świetnie smakują same, ale jeśli szukacie pełnego posiłku, podajcie je z ryżem, komosą albo kawałkiem pieczywa pełnoziarnistego, żeby wchłonąć cały sos. Jeśli akurat gotujecie dla kogoś, kto nie może jeść owoców morza, w opcji wymiany składników w aplikacji znajdziecie propozycje zamienników dopasowane do Waszej diety.

Anna Lewandowska

Krewetki w sosie ghee z kolendrą

Krewetki duszone w aromatycznym sosie z masła ghee, czosnku i cytryny, wykończone świeżą kolendrą i natką pietruszki. Szybkie danie pełne białka, gotowe w 20 minut.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 10 minuty minut

Łączny czas 20 minuty minut

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Lunch, Przekąska

Kuchnia: Indyjska

Kalorie: 410

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 200 g krewetek
• 3 łyżki masła ghee
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• kilka kropli soku z cytryny
• szczypta pieprzu
• szczypta soli
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka posiekanej kolendry

Method

 

1. Krewetki dokładnie umyj.
   
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojony w talarki czosnek i podsmaż.
   
3. Dodaj krewetki i masło ghee, a następnie sok z cytryny oraz sól i pieprz.
   
4. Duś pod przykryciem, aż krewetki zrobią się różowe.
   
5. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i kolendrę.
   
6. Dla urozmaicenia możecie dodać do smaku białe wino wytrawne (opcjonalnie).
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).

Najczęstsze pytania o krewetki w sosie ghee z kolendrą

Krewetki to prosty sposób, żeby wprowadzić do diety więcej wartościowego białka i zdrowych tłuszczów. Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z Diet & Training by Ann, i sprawdźcie, ile podobnych przepisów czeka w aplikacji.