15 marca 2019 w Lunchbox, Odżywianie

Micha lunchboxowa

Niezależnie od tego czy jesteście w szkole, w pracy czy w podróży nie powinniście zapominać o zdrowym i zbilansowanym posiłku. Dziś przygotowałam dla Was przepis na michę luchboxową z czarnym ryżem. To pyszne, zdrowe, ale i jednocześnie sycące danie, które stanowi idealne rozwiązanie dla zabieganych.

Ryż czarny, podobnie jak ryż brązowy jest niełuskany w związku z czym jest on dobrym źródłem błonnika, witamin z grupy B oraz wielu składników mineralnych (np. cynk, magnez). Jednak odmiana ta, w porównaniu do ryżu brązowego, jest bogatsza w antocyjany, które korzystnie wpływają na wzrok, układ krążenia i pamięć. Dzięki zawartości antocyjanów barwa ryżu czarnego po ugotowaniu zmienia się na fioletową. Jeśli szukacie więcej pomysłów na lunchbox, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie całą kategorię przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi.

Sposób przygotowania

Pierś dokładnie umyj. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką. Ułóż w piekarniku, na papierze do pieczenia, dodając na wierzch masło ghee. Papier zawiń. Piecz około 25 minut w 180°C. Po wyjęciu pokrój pierś w cienkie plastry.
Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu (czas gotowania ok. 30 minut). Jajko ugotuj na półtwardo.
Do miski włóż sałatę (można dodać też inne warzywa np. ugotowane brokuły) i ryż. Produkty na dressing wymieszaj.
Dodaj jajko, pokrojoną pierś i dressing.

Najczęstsze pytania o michę lunchboxową

Czym różni się czarny ryż od brązowego?

Czarny ryż, podobnie jak brązowy, jest niełuskany, ale zawiera więcej antocyjanów, które korzystnie wpływają na wzrok, układ krążenia i pamięć – to właśnie one nadają mu fioletowy kolor po ugotowaniu.

Czy micha lunchboxowa z czarnym ryżem jest bezglutenowa?

Tak, przepis nie wykorzystuje produktów zbożowych zawierających gluten, więc całe danie jest naturalnie bezglutenowe.

Ile kalorii ma porcja michy lunchboxowej?

To orientacyjnie około 420 kcal na porcję, licząc czarny ryż, pierś z indyka, jajko i dressing. Jeśli chcecie sprawdzić dokładną kaloryczność swojej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to ze zdjęcia talerza.

Czym zastąpić pierś z indyka w tym przepisie?

Pierś z indyka możecie zamienić na pierś z kurczaka, w tej samej ilości i tym samym sposobem przygotowania.

Czy tę michę można spakować do pracy lub szkoły?

Tak, danie świetnie sprawdza się jako lunchbox – warto tylko spakować dressing osobno i dodać go tuż przed jedzeniem.

Szukacie więcej takich sycących lunchboksów? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.

Anna Lewandowska