Miętowy chłodnik z ogórka
Lato w pełni! Mam nadzieję, że korzystacie ze słońca i ładujecie zapasy witaminy D 🙂 W miesiącach letnich zaleca się przebywać minimum 15 minut dziennie w nasłonecznionych miejscach, aby witamina D była syntetyzowana przez skórę (więcej na ten temat pisałam TUTAJ).
Lato warto przenieść także do kuchni, ale wiem, że kiedy doskwierają upały, ochota na przygotowywanie posiłków zdecydowanie spada. W takich sytuacjach polecam Wam postawić na szybkie, orzeźwiające dania, pełne warzyw i owoców o dużej zawartości wody, co pozwoli dodatkowo zadbać o odpowiednie nawodnienie organizmu. Sięgajcie po ogórki, pomidory, arbuzy, melony, owoce jagodowe. Moja dzisiejsza propozycja to ekspresowy chłodnik z ogórka z dodatkiem świeżej mięty 🙂
Ten chłodnik robi się dosłownie w kilka minut, bez gotowania i bez stania nad garnkiem. Wystarczy wrzucić składniki do blendera, schłodzić i gotowe. To lekki, niskokaloryczny posiłek, który świetnie sprawdzi się na lunch w upalny dzień albo jako orzeźwiające danie na kolację. Jeśli szukacie więcej takich prostych, letnich przepisów, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy na każdy dzień razem z listą zakupów, więc nie musicie się zastanawiać, co przygotować.
Sposób przygotowania
- Ogórek przekrój na pół, wydrąż miękki środek i nasiona. Pozostałą część pokrój na mniejsze kawałki.
- Zblenduj ogórek z awokado, sokiem z cytryny, syropem klonowym, miętą i papryczką chili na gładką masę.
- Przypraw chłodnik solą i pieprzem, a następnie wstaw do lodówki, żeby dobrze się schłodził.
- Przed podaniem posyp schłodzoną zupę płatkami migdałów.
Dodatek świeżej mięty i płatków migdałowych sprawia, że ten prosty chłodnik smakuje wyjątkowo. Jeśli chcecie mieć takie lekkie, letnie dania zawsze pod ręką, w aplikacji Diet & Training by Ann czeka na Was ponad 7 tysięcy przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi, a niepasujące składniki wymienicie jednym kliknięciem.
Latem łatwo o rozluźnienie rutyny, a właśnie wtedy warto trzymać się swoich nawyków. Passa w aplikacji Diet & Training by Ann pomoże Wam domknąć każdy dzień i utrzymać regularność, nawet gdy tempo zwalnia i kusi, żeby odpuścić.
Miętowy chłodnik z ogórka
Składniki
Method
- Ogórek przekrój na pół, wydrąż miękki środek i nasiona. Pozostałą część pokrój na mniejsze kawałki.
- Zblenduj ogórek z awokado, sokiem z cytryny, syropem klonowym, miętą i papryczką chili na gładką masę.
- Przypraw chłodnik solą i pieprzem, a następnie wstaw do lodówki, żeby dobrze się schłodził.
- Przed podaniem posyp schłodzoną zupę płatkami migdałów.
Uwagi
Najczęstsze pytania o miętowy chłodnik z ogórka
Jedna porcja miętowego chłodnika z ogórka to orientacyjnie około 120 kcal. To lekki, niskokaloryczny posiłek, bo bazuje na ogórku o dużej zawartości wody, a większość kalorii pochodzi z awokado i płatków migdałowych. Dokładna wartość zależy od wielkości ogórka i ilości awokado.
Chłodnik podaje się wyłącznie na zimno. Po zblendowaniu składników wstaw go do lodówki, żeby dobrze się schłodził, a dopiero przed podaniem posyp płatkami migdałów. To właśnie niska temperatura sprawia, że danie tak dobrze orzeźwia w upały.
Tak, ten przepis jest naturalnie bezglutenowy, a dzięki temu, że zamiast jogurtu bazuje na awokado, jest też w pełni wegański. Wszystkie składniki – ogórek, awokado, cytryna, syrop klonowy, mięta, chili i płatki migdałów – są roślinne i nie zawierają glutenu.
Awokado nadaje chłodnikowi kremową konsystencję, więc najlepiej zastąpi je gęsty jogurt naturalny lub kefir, jeśli nie potrzebujecie wersji wegańskiej. W wersji roślinnej sprawdzi się jogurt kokosowy albo sojowy. Dodatek zmieni smak i lekko podniesie kaloryczność, ale zachowa gładką, chłodnikową strukturę. Jeśli chcecie sprawdzić, jak taka zamiana wpłynie na kaloryczność, w aplikacji Diet & Training by Ann wymienicie składnik jednym kliknięciem, a wartości odżywcze przeliczą się automatycznie.
Chłodnik najlepiej zjeść tego samego dnia, w którym go przygotowaliście, bo świeży smakuje najlepiej. W szczelnym pojemniku w lodówce wytrzyma do 1 dnia, ale awokado może z czasem lekko ściemnieć, dlatego płatki migdałów dodawajcie zawsze tuż przed podaniem.
Ten chłodnik najlepiej sprawdza się w upalne dni jako lekki lunch albo orzeźwiająca kolacja. Świetnie działa też jako przystawka na letni obiad w ogrodzie. Dzięki dużej zawartości wody z ogórka pomaga zadbać o nawodnienie, gdy temperatura na zewnątrz daje się we znaki.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans razem z Anną i sprawdźcie, jak proste może być zdrowe gotowanie każdego dnia.
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…