Pasta z bobu! Musisz spróbować

Jest!

Na warzywnych straganach pojawił się długo wyczekiwany bób. Ma tak charakterystyczny smak, że ludzie dzielą się na tych, co go kochają i tych co go nie znoszą. Bób to samo zdrowie. Jest źródłem wartościowego białka, węglowodanów i zdrowego tłuszczu. Zawiera witaminę C, prowitaminę A i witaminy z grupy B, poza tym fosfor, żelazo i magnez. Warto jeść go z łupinkami, bo jest w nich sporo składników odżywczych, no i oczywiście błonnik.

Bób dobrze się komponuje ze wszystkimi zielonymi warzywami i ziołami. Lekko podgotowany jest wspaniałą przekąska np. podczas meczu :), można z niego przyrządzać zupy, nadaje się do sałatek.

Pasta z bobu

Sposób przygotowania:

Bób gotowałam w osolonej wodzie, aż zmiękł. Przelałam go zimną wodą i obrałam ze skórki. Ostudzony bób zblednowałam z pastą tahini (pozostawiłam kilka ziaren bobu do posypania na koniec), czosnkiem, sokiem z limonki, solą oraz chilli i kurkumą. Chilli trzeba drobno pokroić i użyć według uznania, ja dodałam do pasty ok. 1/2 . Do zblendowanej masy wlałam pół szklanki wody, by pasta miała lekką konsystencję.  Znów zmiksowałam.

Polałam oliwą/ olejem kokosowym, posypałam listkami mięty, chilli oraz resztą ziaren bobu.

Komentarze 35 komentarzy

Dołącz do dyskusji…

Komentarz jest wymagany

Podpis jest wymagany

Co za pyszne odkrycie:) Dziękuję Aniu! Kiedyś sam zapach bobu mnie odrzucał, natomiast od dziś coś czuję że ta pasta (i bób) będzie pojawiać się regularnie

Pastę zrobiłam dzisiaj i jestem zaskoczona… Oczywiście pozytywnie! ? Wprawdzie bób jadłam po raz pierwszy, ale mi bardzo posmakował… Na pewno nie będzie to ostatni raz! ☺️

Dzisiaj wypróbuję jako przekąska do meczu z chrupiącą marchewką i kalarepką 🙂

Skorzystalem z przepisu zeby rozmieścić żonę . Mówi ze wyszło pyszne . Dorzucilem do tego pieczone ziemniaki. Szkoda ze nie można wrzucić fotki bo uwiecznienia swoje dzieło 😉
Jutro musze wypróbować jakiś inny przepis .

Zrobiłam z połowy składników bo nie wiedziałam czy mi zasmakuje. Dziewczyny róbcie nawet z podwójnych składników!!! Aniu jest przepyszna 😉

Pani Aniu, z czym poleca Pani jeść tę pastę z bobu? Przepis zamierzam niedługo wypróbować. Mam nadzieję, że będzie pyszna, szczególnie, że bób uwielbiam! 🙂

Aniu oglądając Ciebie zmotywowałam się do ćwiczeń, teraz czytając przepisy do gotowania. Dzięki, dajesz naprawdę pozytywnego kopa! Pozdrawiam i życzę dalszych sukcesów 🙂

Uwielbiam!!! Odkąd się pojawił zajadam się nim na zmianę z fasolka szparagowa 🙂 w okresie kiedy się pojawiają inne rzeczy mogą dla mnie nie istnieć :))

Witam, uwielbiam bób oraz wszelakie warzywa strączkowe na pewno przetestuję przepis jednak obecnie jestem mamą karmiącą piersią wiec bób nie jest wskazany w mojej diecie.

Aniu, jesli mam nietolerancję strączków, to czy bob tez powinnam odstawić? pozdrawiam

Niestety tak ;(

Extra! Dzieki za prosty przepis! Naprawde sama to wymyślasz???

Oczywiście :))

Jestem pod wrazeniem! Przepisy sa wspaniale! Dzieki ze dzielisz sie nimi!

Aniu a czy pełnoziarnisty chleb tez można ta pasta posmarować ???

Super napewno spróbuje dziękuje za odpowiedz pozdrawiam ?

Aniu czym byś zastąpiła pastę tahini? Nie kupie jej dziś na szybko a szalenie kocham bob i najchętniej juz bym jadła Twoją pastę❤️ Z góry dzięki za odpowiedz ??

zmiksuj sezam 😉

Można zmiksować sezam z oliwą 😉

Niesamowity przepis! Podoba mi się Pani podejście do zdrowego żywienia, jak niegdyś p.Gumowska 🙂

Genialna ? takiej nie jadłam a bób kocham nad życie ? ostatnio jadłam go właśnie jako przekąskę na mecz Polska – Ukraina ?

kto jak lubi 😉

Wspaniały przepis pani Aniu! ? A mam pytanie, czy udałoby się odczytać moją wiadomość na Messenger? Pozdrawiam ?

Bób od wczoraj jest w mojej kuchni teraz czas wykorzystać go do pasty!! 🙂

Jest przepyszna, w sezonie robie bardzo podobną, dla koneserów bobu polecam sałatkę z bobu, fety, oliwy, ponidorków koktajlowych, kolorowych papryk i posiekanej mięty, pyyycha

No to działamy! Jeszcze w tym tygodniu zaskoczę mamę,która uwielbia bób w tradycyjnej postaci tj, ugotowany po prostu 😉