Pasta z bobu! Musisz spróbować
Jest!
Pasta z bobu – przepis
Sposób przygotowania
- Bób ugotuj w osolonej wodzie, aż zmięknie. Przelej zimną wodą i obierz ze skórki.
- Ostudzony bób zblenduj z pastą tahini (kilka ziaren zostaw do posypania), czosnkiem, sokiem z limonki, solą, chilli i kurkumą. Chilli dodaj według uznania.
- Wlej pół szklanki wody, by pasta miała lekką konsystencję, i ponownie zmiksuj.
- Polej oliwą lub olejem kokosowym, posyp listkami mięty, chilli oraz resztą ziaren bobu.
Pasta z bobu
Składniki
Method
- Bób ugotuj w osolonej wodzie, aż zmięknie. Przelej zimną wodą i obierz ze skórki.
- Ostudzony bób zblenduj z pastą tahini (kilka ziaren zostaw do posypania), czosnkiem, sokiem z limonki, solą, chilli i kurkumą. Chilli dodaj według uznania.
- Wlej pół szklanki wody, by pasta miała lekką konsystencję, i ponownie zmiksuj.
- Polej oliwą lub olejem kokosowym, posyp listkami mięty, chilli oraz resztą ziaren bobu.
Uwagi
Jak podawać pastę z bobu?
Ja najczęściej sięgam po nią jako dip do świeżych warzyw: papryki, ogórka, rzodkiewki, albo smaruję nią kromkę pełnoziarnistego chleba. Dobrze sprawdza się też jako dodatek do miseczki z kaszą i pieczonymi warzywami, kiedy szukam szybkiego, sycącego posiłku bez wielu naczyń do zmycia.
Bób i inne strączki na stałe w jadłospisie
Sezon na bób jest krótki, więc korzystam z niego, gdy tylko się pojawia, ale roślinne strączki (fasola, ciecierzyca, soczewica) wplatam do posiłków cały rok. W budowaniu takiej regularności pomaga mi passa i codzienne zapisywanie postępów w aplikacji Diet & Training by Ann: łatwiej zauważyć, kiedy wracam do zdrowych wyborów, a kiedy odpuszczam.
Najczęstsze pytania o pastę z bobu
To przepis na około 25 minut, licząc czas na ugotowanie bobu, obranie ze skórki i zblendowanie z resztą składników.
W zamkniętym pojemniku pasta spokojnie wytrzyma 2-3 dni. Warto przykryć ją folią albo przełożyć do szczelnego naczynia, żeby nie przesychała na wierzchu.
Tahini możecie zamienić na masło orzechowe albo naturalny jogurt, jeśli szukacie innego smaku albo nie macie pod ręką pasty sezamowej. Konsystencja pasty się nie zmieni, zmieni się tylko aromat.
Tak, wszystkie składniki (bób, tahini, czosnek, limonka, oliwa) są roślinne, więc pasta w tej wersji nadaje się dla osób na diecie wegańskiej i wegetariańskiej.
To orientacyjnie około 180 kcal na porcję, licząc całą pastę podzieloną na 4 porcje jako dip albo smarowidło. Jeśli chcecie sprawdzić kaloryczność swojej własnej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.
Komentarze 35 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Co za pyszne odkrycie:) Dziękuję Aniu! Kiedyś sam zapach bobu mnie odrzucał, natomiast od dziś coś czuję że ta pasta (i bób) będzie pojawiać się regularnie
Czy można pominąć w przepisie pastę tahini?
Pastę zrobiłam dzisiaj i jestem zaskoczona… Oczywiście pozytywnie! ? Wprawdzie bób jadłam po raz pierwszy, ale mi bardzo posmakował… Na pewno nie będzie to ostatni raz! ☺️
Dzisiaj wypróbuję jako przekąska do meczu z chrupiącą marchewką i kalarepką 🙂
Skorzystalem z przepisu zeby rozmieścić żonę . Mówi ze wyszło pyszne . Dorzucilem do tego pieczone ziemniaki. Szkoda ze nie można wrzucić fotki bo uwiecznienia swoje dzieło 😉
Jutro musze wypróbować jakiś inny przepis .
Zrobiłam z połowy składników bo nie wiedziałam czy mi zasmakuje. Dziewczyny róbcie nawet z podwójnych składników!!! Aniu jest przepyszna 😉
Pani Aniu, z czym poleca Pani jeść tę pastę z bobu? Przepis zamierzam niedługo wypróbować. Mam nadzieję, że będzie pyszna, szczególnie, że bób uwielbiam! 🙂
Aniu oglądając Ciebie zmotywowałam się do ćwiczeń, teraz czytając przepisy do gotowania. Dzięki, dajesz naprawdę pozytywnego kopa! Pozdrawiam i życzę dalszych sukcesów 🙂
Hummus z bobu <3 genialne!!! Jutro robię 😀
Uwielbiam!!! Odkąd się pojawił zajadam się nim na zmianę z fasolka szparagowa 🙂 w okresie kiedy się pojawiają inne rzeczy mogą dla mnie nie istnieć :))
Witam, uwielbiam bób oraz wszelakie warzywa strączkowe na pewno przetestuję przepis jednak obecnie jestem mamą karmiącą piersią wiec bób nie jest wskazany w mojej diecie.
Aniu, jesli mam nietolerancję strączków, to czy bob tez powinnam odstawić? pozdrawiam
Niestety tak ;(
Extra! Dzieki za prosty przepis! Naprawde sama to wymyślasz???
Oczywiście :))
Jestem pod wrazeniem! Przepisy sa wspaniale! Dzieki ze dzielisz sie nimi!
Aniu a czy pełnoziarnisty chleb tez można ta pasta posmarować ???
tak 😉
Super napewno spróbuje dziękuje za odpowiedz pozdrawiam ?
Aniu czym byś zastąpiła pastę tahini? Nie kupie jej dziś na szybko a szalenie kocham bob i najchętniej juz bym jadła Twoją pastę❤️ Z góry dzięki za odpowiedz ??
zmiksuj sezam 😉
A ile wówczas tego sezamu użyć?
Co za cudo ? ? ?
Aniu czym zastąpić pasta tahini??????
Można zmiksować sezam z oliwą 😉
Dziewczyno
Super nie tylko przepis ale Ty rowniez
Jednym słowem zarąbiste <3 🙂
Niesamowity przepis! Podoba mi się Pani podejście do zdrowego żywienia, jak niegdyś p.Gumowska 🙂
Genialna ? takiej nie jadłam a bób kocham nad życie ? ostatnio jadłam go właśnie jako przekąskę na mecz Polska – Ukraina ?
Na śniadanie, obiad czy kolację to? 🙂
kto jak lubi 😉
Wspaniały przepis pani Aniu! ? A mam pytanie, czy udałoby się odczytać moją wiadomość na Messenger? Pozdrawiam ?
Bób od wczoraj jest w mojej kuchni teraz czas wykorzystać go do pasty!! 🙂
Jest przepyszna, w sezonie robie bardzo podobną, dla koneserów bobu polecam sałatkę z bobu, fety, oliwy, ponidorków koktajlowych, kolorowych papryk i posiekanej mięty, pyyycha
No to działamy! Jeszcze w tym tygodniu zaskoczę mamę,która uwielbia bób w tradycyjnej postaci tj, ugotowany po prostu 😉