30 lipca 2020 w Odżywianie, Śniadania

Kasza gryczana z ciecierzycą i suszonymi pomidorami

Jeśli znudziły Wam się tradycyjne kasze na słodko, spróbujcie tej wytrawnej propozycji. Wystarczy dodać kilka wyrazistych w smaku dodatków: suszone pomidory, czosnek, zioła i przyprawy, aby danie nabrało wyjątkowego charakteru. Nie zapomnijcie o zdrowych tłuszczach! Ja wybrałam oliwę i orzechy włoskie 🙂 To sycący, roślinny obiad lub lekka kolacja, którą przygotujecie w kilkanaście minut, a kasza gryczana z ciecierzycą dają solidną porcję białka i błonnika. Jeśli szukacie więcej takich pomysłów na każdy dzień, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie tysiące przepisów z policzonymi wartościami odżywczymi i gotowe jadłospisy z listą zakupów.

Sposób przygotowania

Ciecierzycę ugotuj z dodatkiem tymianku, według opisu na opakowaniu.
Suszone pomidory drobno pokrój.
Kaszę gryczaną przepłucz pod bieżącą zimną wodą i ugotuj z dodatkiem odrobiny soli.
Na rozgrzanej oliwie podsmaż posiekany czosnek, dodaj pokrojone pomidory, ugotowaną kaszę i ciecierzycę.
Danie dopraw solą, pieprzem i sosem sojowym.
Na koniec całość posyp pokruszonymi orzechami włoskimi 🙂

To danie jest bardzo elastyczne. Ciecierzycę możecie wymienić na inne źródło białka, a suszone pomidory na świeże warzywa, które akurat macie pod ręką. W aplikacji Diet & Training by Ann podmienicie składniki jednym dotknięciem, a jadłospis sam przeliczy makroskładniki, więc łatwo dopasujecie posiłek do swojego celu.

Wytrawna kasza gryczana to dobry pomysł, żeby domknąć dzień pełnowartościowym posiłkiem. Jeśli chcecie budować z tego trwały nawyk, w aplikacji zadba o to passa, która nagradza regularność i pomaga wracać do zdrowego rytmu każdego dnia.

Najczęstsze pytania o kaszę gryczaną z ciecierzycą

Ile kalorii ma kasza gryczana z ciecierzycą i suszonymi pomidorami?

Jedna porcja ma orientacyjnie około 350 kcal. To sycące, roślinne danie: kasza gryczana i ciecierzyca dają węglowodany złożone, białko i błonnik, a oliwa oraz orzechy włoskie zdrowe tłuszcze. Dokładna wartość zależy od ilości dodanej oliwy i orzechów, więc traktujcie tę liczbę jako szacunek.

Czy to danie jest wegetariańskie i wegańskie?

Tak, przepis jest w pełni roślinny, więc pasuje zarówno do diety wegetariańskiej, jak i wegańskiej. Kasza gryczana, ciecierzyca, suszone pomidory, czosnek, oliwa, orzechy i przyprawy nie zawierają produktów odzwierzęcych. Zwróćcie tylko uwagę na sos sojowy i wybierzcie ten bez dodatków, jeśli zależy Wam na czystym składzie.

Czy kasza gryczana z ciecierzycą jest bezglutenowa?

Kasza gryczana i ciecierzyca są naturalnie bezglutenowe, więc bazę tego dania spokojnie zjedzą osoby na diecie bezglutenowej. Kluczowy jest sos sojowy, bo klasyczny bywa produkowany z pszenicą, dlatego wybierzcie wersję bezglutenową lub tamari z certyfikatem. Warto też sprawdzić opakowanie kaszy pod kątem informacji o zanieczyszczeniu glutenem.

Na obiad czy na kolację lepiej podać kaszę gryczaną z ciecierzycą?

To danie sprawdzi się w obu rolach. Jako obiad daje solidną porcję energii dzięki kaszy i ciecierzycy, a jako kolacja jest lekkostrawne i sycące, o ile zjecie je 2-3 godziny przed snem. Jeśli planujecie je na wieczór, możecie zmniejszyć porcję kaszy i dołożyć więcej warzyw. Gotowe pomysły na wytrawne obiady i lekkie kolacje z policzonymi makroskładnikami znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann, gdzie ustawicie tryb 3 lub 5 posiłków i cel, a jadłospis dopasuje się do Waszego dnia.

Czym zastąpić ciecierzycę w tym przepisie?

Ciecierzycę możecie wymienić na inne źródło roślinnego białka, na przykład czerwoną soczewicę, fasolę biało lub czerwoną albo edamame. Jeśli nie trzymacie się diety roślinnej, sprawdzi się też podsmażony kawałek kurczaka lub tofu. Zasada zostaje ta sama: dorzucamy coś, co doda dania sytości i porcji białka.

Jak przechowywać gotowe danie i czy nadaje się do lunchboxa?

Tak, kasza gryczana z ciecierzycą świetnie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem. Gotowe danie przechowujcie w szczelnym pojemniku w lodówce do 2-3 dni i odgrzewajcie na patelni lub w mikrofalówce. To dobry wybór do lunchboxa, bo smakuje też na zimno, a orzechy najlepiej dosypać tuż przed jedzeniem, żeby zachowały chrupkość.

Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans razem z Anną. Diet & Training by Ann to jadłospisy na każdy dzień, ponad 100 planów treningowych i moduł Balans w jednym miejscu.

Anna Lewandowska