Poradnik małego podróżnika

Pozwólcie, że do wymarzonych wakacji dołożę swoje trzy grosze i podpowiem, co jeszcze warto ze sobą zabrać.

Podróże często są długie i męczące, a oferta posiłków i przekąsek dostępnych w samolotach często pozostawia wiele do życzenia. Mam na to swój sposób i nie zawaham się go użyć 🙂 Mój bagaż podręczny zawsze pełny jest zdrowych smakołyków i każdy znajdzie w nim coś dla siebie.

 

Co dla dziecka?

Ważne, żeby jedzenie było szczelnie zapakowane, więc najlepszym rozwiązaniem są lunchboxy. Moje propozycje to:

• zdrowe babeczki
• placuszki z dyni, warzyw, batatów, bananów
• naleśniki suche lub z owocami
• kanapki np. z awokado i pomidorem
• jaglanki z owocami na słodko czy wytrawne
• zdrowe ciasteczka

Oczywiście polecam przekąski domowej roboty.

 

Lunchbox w podróży

Poniżej znajdziesz przykładowe posiłki dla małych i dużych, które możesz zabrać ze sobą w podróż.

 

Kasztanowe naleśniki

Składniki:

• 120 g mąki kasztanowej
• 2 jajka
• ½ łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
• 200 ml mleka kokosowego
• szczypta cynamonu
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka oleju kokosowego

Sposób przygotowania:

Wymieszaj/zblenduj wszystkie składniki na naleśniki, tak aby uzyskać jednolitą masę. Naleśniki smaż na oleju kokosowym, cienko wylewając na patelnie masę na ciasto.

 

Babeczki z płatków owsianych i truskawek

Składniki (na około 6-8 babeczek):

• 200 g płatków owsianych bezglutenowych lub mąki owsianej
• 10 truskawek
• 50 g cukru kokosowego
• 100 ml mleka kokosowego
• 1 jajko (lub zamiennik jajka – 1 łyżka siemienia lnianego lub nasion chia, namoczonych w 4 łyżkach gorącej wody)
• 50 g oleju kokosowego
• 1 łyżka inuliny
• 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
• szczypta cynamonu
• szczypta wanilii

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane zmiksować w robocie kuchennym na mąkę (można oczywiście użyć gotowej). Do mąki dodać pozostałe składniki (oprócz truskawek) i wymieszać dokładnie. Dodać truskawki i całość zmiksować. Powstałe ciasto wlać do foremek wysmarowanych delikatnie tłuszczem. Wierzch babeczek udekorować truskawkami. Piec około 45 minut w 180°C.

 

Placki marchewkowe z dżemem, bez glutenu, bez laktozy, bez jajek

Składniki:

• ½ szklanki mąki owsianej bezglutenowej
• 1,5 łyżki mąki kokosowej
• 2 marchewki
• 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta kardamonu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka roślinnego
• 1 łyżka oleju kokosowego 
• 2 łyżki ulubionego dżemu

Sposób przygotowania:

Marchewkę zetrzeć na dużych oczkach, dodać zmielone siemię lniane i zalać ciepłą wodą. Mieszać, aż do uzyskania masy o konsystencji żelu i dodać resztę składników. Masę wymieszać i nakładać łyżką na patelnię z rozgrzanym olejem kokosowym. Placuszki podawać z domowym dżemem.

 

Chrupkie ciasteczka amarantusowe

Składniki:

• 1 jajko
• 15 g niesiarkowanych rodzynek
• 20 g amarantusa ekspandowanego
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka kakao
• ½ łyżeczki oleju kokosowego

Sposób przygotowania:

Rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut. Zblendować jajo z rodzynkami, kakao i olejem. Dodać amarantus, wiórki i wymieszać. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia, uformować z masy ciasteczka. Piec w piekarniku w 180°C przez około 15 minut.

 

Kasza jaglana z karczochami

Składniki:

• 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 cukinia
• 1 papryka
• 2 ząbki czosnku
• 2 karczochy
• szczypta tymianku
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• szczypta chilli
• szczypta kurkumy
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Pokroić warzywa, obrać karczochy. Warzywa dusić w wodzie w rondelku, dodając przyprawy. Warzywa dodać do kaszy jaglanej i wszystko wymieszać.

 

Więcej posiłków na pyszne lunchboxy znajdziesz tutaj. Z kolei tutaj znajdziesz polecane przeze mnie przepisy dla dzieci.

 

Podróże a problemy żołądkowo-jelitowe

Wielogodzinny lot samolotem oraz konieczność długiego przebywania w pozycji siedzącej, a także stres związany z podróżą może sprzyjać wystąpieniu dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Stąd wiele z nas w tracie lotu, ale także po podróży często cierpi na niestrawność, wzdęcia, gazy, bóle brzucha, biegunki, nudności, a czasami również wymioty. Moja rada? Unikaj produktów ciężkostrawnych, tłustych i wzdymających. W podróż nie zabieraj również produktów o krótkim terminie przydatności do spożycia lub przeterminowanych oraz łatwo psujących się. Pamiętaj także, aby każdorazowo przed jedzeniem oraz po skorzystaniu z toalety umyć ręce.

 

O czym jeszcze warto pamiętać?

• Miej ze sobą chusteczki dezynfekujące do rąk (polecam MEDISPET).
• Dużo pij, a najlepiej wodę (min. 2 szklanki co godzinę).
• W czasie lotu pozwól skórze odpoczywać (zmyj makijaż i użyj kremu nawilżającego do twarzy).
• Poruszaj stopami, stawami skokowymi (ćwicz stopy w zgięciu co godzinę ok. 50 razy).
• Użyj skarpet uciskowych (najlepiej specjalistyczne, które dostaniesz w sklepie ortopedycznym).
• O ile to możliwe trzymaj nogi wyprostowane i staraj się od czasu do czasu spacerować po samolocie.

 

Po długich lotach, często, szczególnie my kobiety – zatrzymujemy wodę. Pamiętajmy o piciu wody w większej ilości, w czasie podróży jak i po.

 

A co po przylocie?

Spędzajmy czas wolny aktywnie, odpoczywajmy i ładujmy akumulatory. Codzienne spacery, pływanie, poranny jogging lub joga pozwolą nam zapomnieć o liczeniu każdej kalorii i nieco rozpieścić podniebienie.  Super, bo od tego są wakacje, ale starajmy się je spędzać w smacznym i zdrowym stylu.

 

Pozwól, że pomogę Ci w diecie Poznaj diet by ann »