Racuszki z sosem migdałowym

Kiedy mam ochotę na coś słodkiego, ale odżywczego, sięgam po szybkie racuszki z jabłkiem, jogurtem i mąką kokosową. Są lekkie, bezglutenowe, a dzięki naturalnej słodyczy jabłek smakują jak deser – choć świetnie sprawdzają się też na śniadanie.

Sposób przygotowania

1. Jabłko zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. W misce wymieszaj mąkę kokosową, sól, połowę jogurtu, jajko i starte jabłko na zwartą masę.
3. Na rozgrzanej patelni z masłem klarowanym smaż niewielkie racuszki na złoty kolor, po kilka minut z każdej strony.
4. Podawaj z pozostałym jogurtem i posyp migdałami.

Więcej zdrowych przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi znajdziesz w aplikacji Diet & Training by Ann.

Najczęstsze pytania o racuszki z mąką kokosową

Anna Lewandowska

Racuszki z sosem migdałowym

Szybkie, bezglutenowe racuszki z jabłkiem, jogurtem i mąką kokosową - lekkie i słodkie, świetne na śniadanie lub deser.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Porcje: 1 porcja

Rodzaj: Śniadanie

Kuchnia: Polska

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 1 jabłko
• 1 jajko rozmiar M
• 3 łyżki mąki kokosowej
• 4 łyżki jogurtu
• szczypta soli
• łyżeczka masła klarowanego
• łyżka migdałów

Method

 

1. Jabłko zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
   
2. W misce wymieszaj mąkę kokosową, sól, połowę jogurtu, jajko i starte jabłko na zwartą masę.
   
3. Na rozgrzanej patelni z masłem klarowanym smaż niewielkie racuszki na złoty kolor, po kilka minut z każdej strony.
   
4. Podawaj z pozostałym jogurtem i posyp migdałami.
   

Uwagi

Liczba porcji orientacyjna.