Pudding ryżowy z sosem wiśniowym
Czy i Wy czasem macie ochotę na coś słodkiego, co zachwyci Was swoim smakiem i zapachem? Wyobraźcie sobie kremowy pudding ryżowy, który dzięki nutom wanilii i kokosa zyskuje wyjątkową głębię smaku. A do tego sos z wiśni – soczysty i lekko kwaskowaty, który doskonale przełamuje słodycz deseru. To właśnie taki deser, który sprawi, że poczujecie się jak w domu, bez względu na porę roku czy pogodę za oknem. Spróbujcie sami!
Jeśli szukacie więcej podobnych deserów, które łączą przyjemność ze smaku z sensowną kompozycją składników, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie tysiące przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi, więc łatwo wpasujecie taki pudding w swój dzienny jadłospis.
Pudding ryżowy z sosem wiśniowym
Składniki
Method
- Przepłucz ryż jaśminowy pod zimną, bieżącą wodą.
- Ugotuj ryż na napoju kokosowym według wskazówek na opakowaniu, do miękkości i wchłonięcia płynu.
- Dodaj ekstrakt waniliowy, szczyptę soli, mleczko kokosowe i miód, dokładnie wymieszaj.
- W drugim garnku podgrzej wiśnie z odrobiną wody, aż puszczą sok.
- Mąkę ziemniaczaną rozmieszaj w kilku łyżkach wody i dodaj do wiśni, mieszając energicznie do zgęstnienia sosu.
- Przełóż pudding do miseczek, polej gęstym sosem wiśniowym i posyp płatkami migdałowymi.
Uwagi
Sposób przygotowania
Najpierw dokładnie przepłukałam ryż pod zimną, bieżącą wodą. Następnie ugotowałam go na napoju kokosowym, według wskazówek na opakowaniu. Kiedy ryż stał się miękki i wchłonął cały płyn, dodałam ekstrakt waniliowy, szczyptę soli, mleczko kokosowe oraz miód. Całość dokładnie wymieszałam, aż wszystkie składniki się połączyły.
Podobne, drobne rytuały (przygotowanie deseru na kilka dni do przodu, wracanie do tego samego, sprawdzonego przepisu) najłatwiej utrzymać, gdy stają się nawykiem. Passa w aplikacji Diet & Training by Ann pomaga pilnować regularności, nie tylko przy jednym udanym deserze, ale przy całym sposobie odżywiania.
W międzyczasie przygotowałam sos wiśniowy. Wrzuciłam wiśnie do garnka, dolałam odrobinę wody i gotowałam, aż puściły sok. Mąkę ziemniaczaną rozmieszałam w kilku łyżkach wody i dodałam do garnka, energicznie mieszając.
Na koniec przełożyłam pudding do miseczek, polałam gęstym sosem wiśniowym i posypałam płatkami migdałowymi.
Jak podawać i przechowywać?
Pudding najlepiej smakuje na ciepło, chwilę po przygotowaniu, ale równie dobrze sprawdzi się na chłodno, prosto z lodówki, jako gotowy deser na kolejny dzień. W szczelnym pojemniku przetrwa spokojnie 2-3 dni. Sos wiśniowy możecie przygotować w większej ilości i trzymać osobno, w słoiku, żeby dolewać go do puddingu na bieżąco.
Warto wiedzieć
Ryż jaśminowy ugotowany na napoju kokosowym daje kremową, gładką konsystencję bez śmietany czy dodatkowego zagęszczacza. Wiśnie to dobre źródło witaminy C, a dzięki naturalnej kwaskowatości równoważą słodycz deseru, więc miodu potrzeba niewiele.
Jeśli chcecie sprawdzić dokładną kaloryczność swojej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.
Najczęstsze pytania o pudding ryżowy z sosem wiśniowym
W szczelnym pojemniku pudding wytrzyma 2-3 dni. Sos wiśniowy najlepiej trzymać w osobnym słoiku i dolewać go do puddingu na bieżąco, żeby ryż nie rozmiękł zbyt mocno.
Tak, wiśnie możecie zamienić na malin, truskawki albo mrożone owoce leśne, przygotowane w ten sam sposób: podgrzane z odrobiną wody i zagęszczone mąką ziemniaczaną. Smak sosu będzie inny, ale konsystencja się nie zmieni.
To orientacyjnie około 195 kcal na porcję, licząc całość podzieloną na 2 porcje wraz z sosem i płatkami migdałowymi. Jeśli chcecie sprawdzić kaloryczność swojej własnej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.
Tak, na ciepło deser jest jeszcze bardziej kremowy. Możecie go podać od razu po przygotowaniu albo lekko podgrzać porcję z lodówki przed podaniem.
Tak, wszystkie składniki z przepisu (ryż, napój kokosowy, wiśnie, mąka ziemniaczana, płatki migdałowe) są naturalnie bezglutenowe. Warto tylko sprawdzić etykietę napoju kokosowego, jeśli macie celiakię.
Desery takie jak ten, sycące i o przemyślanym składzie, znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann. Tysiące przepisów z dokładnymi wartościami odżywczymi, jadłospisy na każdy dzień i lista zakupów gotowa do użycia, wszystko w jednym miejscu. Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które już z niej korzystają.
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…