Pudding z jagodami

Jagody goszczą na naszych stołach zazwyczaj od połowy czerwca do końca lipca. Ich owoce charakteryzują się pysznym i słodkim smakiem. Należy jednak pamiętać, że jagody oprócz wielu walorów smakowych są także cennym źródłem związków o działaniu prozdrowotnym. Jagody zawierają spore ilości witamin C, PP, witamin z grupy B oraz błonnika. Są także źródłem składników mineralnych takich jak wapń, magnez, fosfor i potas. W jagodach znajdziemy także antocyjany o właściwościach przeciwutleniających. Co więcej, wyniki przeprowadzonych badań wykazały, że substancje zawarte w jagodach pełnią potencjalną rolę w przeciwdziałaniu licznym schorzeniom, jak np. choroby sercowo-naczyniowe. Substancje zawarte w jagodach wpływają także korzystnie na nasz wzrok. Z powodu ich licznych właściwości zdrowotnych i wspaniałego smaku wykorzystuję je chętnie jako dodatek do koktajli, owsianki czy deserów. Przygotowuję z nich także konfitury i soki. Dziś natomiast chciałam Wam zaproponować przepis na pyszny pudding jagodowy.

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotowałam na mleku migdałowym, dodałam cukier koksowy i cynamon. Odstawiłam kaszę na chwilę i czekałam, aż wystygnie. Zblendowałam ugotowaną kaszę z musem kokosowym i niebieską spiruliną (ale można użyć też spiruliny zielonej). Na koniec dodałam jagody (można też użyć innych owoców).