Rozgrzewająca miska Halloumi z miodem

Są takie połączenia smaków, które zawsze robią robotę – słodkie, słone i lekko pikantne w jednym kęsie. Ta miska jest właśnie taka. Ciepły, podsmażony halloumi, miód z nutą chili, chrupiące warzywa i ciecierzyca, która robi z tego konkretny, sycący posiłek. Lubię takie dania, bo są szybkie, proste i mają w sobie to „coś” – można je zjeść na lunch, kolację albo po treningu, kiedy chce się czegoś odżywczego, ale też naprawdę smacznego.

Sposób przygotowania (2 porcje):

Na początku pokroiłam ogórka w kostkę, a pomidorki koktajlowe przekroiłam na połówki. W osobnej miseczce przygotowałam sos: wymieszałam miód z chili, dodałam połowę oliwy z oliwek i sok z cytryny, a potem wszystko dokładnie połączyłam. Ser halloumi pokroiłam w plastry i obtoczyłam w przygotowanym sosie miodowym. Na patelni rozgrzałam pozostałą oliwę i podsmażyłam halloumi z obu stron, aż zrobił się złocisty i lekko chrupiący. W międzyczasie odsączyłam ciecierzycę. Do misek wrzuciłam rukolę, dodałam ogórka, pomidorki i ciecierzycę, wszystko delikatnie wymieszałam, a na wierzchu ułożyłam gorący ser. Na koniec posypałam całość świeżą kolendrą i podałam od razu – najlepiej smakuje, kiedy halloumi jest jeszcze ciepłe.

Jeśli macie ochotę na więcej takich przepisów – prostych, sycących i z fajnym twistem smakowym – zapraszam Was do aplikacji Diet & Training by Ann, a szczególnie do Księgi Smaków, gdzie czeka na Was mnóstwo inspiracji na każdy dzień.