Ryba z warzywnym spaghetti ze słodkich ziemniaków i cukinii

Zwykłe warzywa mogą zostać podane w niezwykły sposób;) To doskonała opcja na kolację ze znajomymi lub rodziną, kiedy nie masz za wiele czasu na przygotowania, a chcesz aby danie wyglądało i smakowało jak najlepiej.
Pytacie jak robię makaron z warzyw? 🙂 Jest takie małe cudeńko, zwane spiralą do warzyw, które pomaga mi w tym zadaniu.

Przygotowanie:
Dokładnie umyłam rybę  i włożyłam ją do naczynia do gotowania na parze, przyprawiłam pieprzem i solą i dodałam gałązkę tymianku na wierzch. Parowałam około 15 minut.

W międzyczasie umyłam cukinię i batata i zrobiłam z nich makaronowe nitki, przy użyciu spirali do warzyw, którą możesz kupić TUTAJ.

Przygotowałam 2 patelnie. Na jednej rozpuściłam tłuszcz i wrzuciłam na ok 3-4 minuty na wysokim ogniu cukinię, doprawiłam ziołami.

Makaron z batata wrzuciłam na drugą patelnię, dolewając sos azjatycki i odrobinę wody. Cały czas mieszałam. Dusiłam do momentu kiedy spaghetti stało się miękkie czyli około 10 minut.

Nitki z cukinii i batata wymieszałam i ułożyłam na talerzu posypując lio shake z buraka. dodałam gotową rybę.