Sałatka z cukinii z buraczkami i orzechami
Lubię jesień! 🙂.
W parę minut można zrobić michę pysznego jedzenia, kolorowego i pachnącego. I bardzo wartościowego!
Najpierw przygotowałam sos. Do miseczki wrzuciłam garść umytych liści bazylii, dodałam łyżkę francuskiej musztardy, łyżkę miodu, 2 łyżki oliwy, sok z połowy cytryny (można z limonki). Doprawiłam świeżo zmielonym pieprzem. Zmiksowałam.
Salaterkę wyłożyłam liśćmi umytej i osuszonej sałaty. Dorzuciłam dość drobno pokrojone, ugotowane wcześniej 2 buraki. Cukinię pokroiłam w cienkie plasterki i też dodałam do salaterki. Można wcześniej podsmażyć cukinię na klarowanym maśle lub lekko zgrillować. Ja wolałam surową – jędrną. Pokroiłam kawałek miękkiego koziego sera i wrzuciłam. Mozna go zastapić mozarellą. Posypałam wszystko garścią skruszonych orzechów i pestkami słonecznika. Polałam sosem.
Tym razem sałatka była dodatkiem do grillowanej ryby, ale świetnie sprawdzi się jako samodzielny, letni posiłek.
Smacznych kolorów na talerzach! 🙂
Komentarze 12 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
ta sałatka jest obłędna <3 🙂 Dziekuje
Sałatka jest przepyszna! Moje nowe, kulinarne must have! 🙂
Sos idealnie komponuje się z burakami i cukinią!
Kolejny świetny pomysł na szybkie i pyszne danie! Krótki opis, kilkunastominutowe przygotowanie a efekt przepyszny 🙂
KOCHAM CIĘ,JESTEŚ CUDOWNA ;*
Idealnie! Właśnie mam te skladniki w lodówce i zastanawialam się co z nich przygotować! Dziekuje za pomysł 🙂
Fajna sałatka 🙂
http://wenus-lifestyle.pl/2014/10/przepis-na-bezglutenowy-omlet-z-maki-kukurydzianej-jak-zrobic-omlet/
Brzmi i wyglada KUSZĄCO!!!
SKOrzystaj z porad stylistki(online, bezpłatnie) szczegoly w zakladce ”PORADY STYLISTKI” http://patosichaos.wordpress.com/
Ciekawy sposób na urozmaicenie posiłku z grillowaną rybą, ja zawsze jadłem zwykłą surówkę ale jak widać można inaczej 🙂 http://www.zarobkinablogu.blogspot.com/2014/10/spisy-blogow-co-gdzie-i-jak.html
Jak Ty to robisz, że Twoje jedzenie zawsze wygląda tak pięknie na talerzu ? Mnie nigdy nie wyszła taka ładna potrawa http://twojafitmotywacja.blogspot.com/
Wygląda naprawdę obłędnie 🙂 Ostatnio przechodziłem w sklepie koło cukinii i zastanawiałem się co ciekawego można z niej zrobić puki są jeszcze w sklepach. Wiadomo zima za pasem i czasu coraz mniej. Ta sałatka chyba będzie dobrym rozwiązaniem, żeby rozsmakować się w cukinii jeszcze w tym roku. Chętnie wypróbuje ją właśnie jak Ty z grillowaną rybą. http://www.dbamofigure.pl
<3 jak zawsze cudownie i zdrowo ! tak trzymać, have fun in japan!
Sałatka prezentuje się znakomicie 🙂 Ja uwielbiam słonecznik więc na pewno ją sobie wkrótce przygotuję 🙂 I też lubię jesień! Wreszcie można pić gorące herbatki, które uwielbiam 😀