30 stycznia 2016 w Diet by Ann, Odżywianie, Sałatki

Sałatka z kiszonych buraków z granatem i ciecierzycą

Po tekście o kiszonkach od razu dostałam pytania jak wykorzystać kiszone warzywa. Możemy użyć ich do sałatek, surówek, zup – podobnie jak to robimy z kiszonymi ogórkami, czy kapustą. Ja spróbowałam połączenia smaku kiszonych buraków z owocami granatu.

Marchewkę ugotowałam na parze, na półtwardo. Można też ją lekko podpiec. Ciecierzycę podgotowałam z marchewką, ale można wziąć taką z puszki. Ziele angielskie, goździki i ziarna pieprzu utłukłam w moździerzu dodając drobniutko posiekane papryczki. Wymieszałam je z oliwą, solą i kardamonem uzyskując sos. Polałam nim wymieszane wszystkie warzywa i granat. Nie zdążyłam zrobić zdjęcia! 🙂

Smacznego!

Skomentuj

Udostępnij

Przeczytaj także

Diet by Ann, Odżywianie, Zdrowie

1-dniowy przykładowy jadłospis z Diet&Training by Ann

Czy jesteś gotowa/y rozpocząć smaczną przygodę z moją filozofią żywienia? Serwuję Ci moje autorskie przepisy 🙂 Tak, tak wszystkie pochodzą...

Boże Narodzenie, Diet by Ann, Odżywianie

Pieczone filety rybne w sosie kokosowym z trawą cytrynową

Są potrawy, których przy wigilijnym stole absolutnie zabraknąć nie może :), ale są też osoby szukające innowacji i dodatkowych smaków, które uzupełnią te tradycyjne - Takie małe urozmaicenie w wigilijnych potrawach:) Jeśli lubisz eksperymentować i zaskakiwać swoich gości, proponuję rybę z kokosowo-cytrynową nutką.

Diet by Ann, Lifestyle, Motywacja

Książka jest już na półkach EMPiKów!

Kupowałam, obierałam, myłam, kroiłam, szatkowałam, filetowałam, gotowałam, piekłam, mieszałam, blendowałam. Czasem w środku nocy, bo dni były zajęte treningami, wykładami i sesjami. Testerami byli mąż, rodzina, przyjaciele i znajomi. Do książki zakwalifikowały się tylko przepisy na potrawy, które zyskały uznanie tego surowego jury.