Lato zbliża się wielkimi krokami, a promienie słoneczne wreszcie zaglądają do naszych okien przez długie godziny. Piękna pogoda sprawia, że nabieramy znacznie więcej siły i ochoty do wstania z łóżek.
Wykorzystujmy ciepłe miesiące i pełnymi garściami chwytajmy płynące z nich korzyści. Zawsze w tym okresie cieszy mnie łatwiejszy dostęp do świeżych warzyw i owoców, od których wręcz uginają się półki na straganach.
Rozmaite kolory zdobią targi i inspirują do kulinarnych eksperymentów oraz wypróbowania nowych przepisów.
Jak wiecie jestem fanką sezonowych warzyw i owoców i w okresie ich występowania staram się je „wykorzystywać” do granic możliwości 🙂
Sezonowe warzywa i owoce są znacznie zdrowsze, bo nie muszą być faszerowane konserwantami, by przetrwać transport z dalekich krajów. Wiele owoców i warzyw, które trafiają na nasze stoły jest zrywanych zanim dojrzeją i spryskiwanych chemikaliami, by przetrwały długi transport.
Sezonowe przysmaki pochodzą najczęściej od lokalnych rolników i temu zawdzięczamy ich niezliczone wartości odżywcze i niższe ceny w stosunku do produktów importowanych.
Preparaty farmaceutyczne, których zadaniem jest uzupełnienie naszej diety w niezbędne witaminy i składniki odżywcze, nigdy nie zastąpią naturalnych źródeł zdrowia.
Sezonowe warzywa i owoce są nie tylko smaczne, ale i bogate w witaminy i składniki mineralne, dzięki którym zachowujemy zdrowie, urodę i dobre samopoczucie. Do koszyka wkładaj produkty, które dojrzewają naturalnie podczas aktualnej pory roku oraz w strefie klimatycznej, w której się znajdujesz. To jest bardzo ważne, by zadbać o najlepszą dla Ciebie dietę.
Nie zapominajmy o zawartych w nich przeciwutleniaczach, które zwalczają wolne rodniki, a zatem spowalniają procesy starzenia. Są źródłem cukrów prostych i złożonych, które dostarczają nam energii. Błonnik wpływa bardzo korzystnie na poziom cholesterolu i reguluje procesy trawienne.
Warto zapoznać się z kalendarzem sezonowości i wiedzieć, po które produkty i kiedy najlepiej sięgać. Jestem szczęściarą, bo moje ukochane buraki mogę kupować cały rok na straganie od lokalnego rolnika, ale niemal wszystkie owoce i warzywa dojrzewają naturalnie tylko kilka miesięcy w roku. Teraz nie przechodzę obojętnie obok koszyczków z soczystymi truskawkami, bo wiem, że już niedługo znikną z półek.
W tym okresie nie wracam z zakupów bez:
- rzodkiewek
- szczawiu
- szpinaku
- szczypiorku
- botwinki
- szparagów
- sałaty
- porzeczek
- moreli
- rabarbaru
- czereśni
- agrestu
- malin
Na moim blogu znajdziecie wiele przepisów, które podpowiedzą jak można wykorzystać sezonowe warzywa i owoce. Tymczasem uciekam gotować moją ulubioną botwinkę 🙂
W aplikacji
Diet & Training by Ann staram się iść tym samym tropem – jadłospisy da się dopasować do tego, co akurat mamy w koszyku ze straganu. Jeśli w planie na dany dzień widnieje szpinak, a Wy trafiliście na świeżą botwinkę, spokojnie zamieniacie jeden składnik na drugi i wciąż macie gotową listę zakupów na cały tydzień.
Sezon na wybrane warzywo czy owoc bywa krótki, dlatego lubię wracać do sprawdzonych produktów regularnie, zanim znikną ze straganów. W aplikacji
Diet & Training by Ann korzystam z passy, która przypomina mi, żeby nie odpuszczać dobrych nawyków nawet w najbardziej zabieganym tygodniu, bo to działa skuteczniej niż sama dobra wola.
Zapraszam Was też do mojej diety w aplikacji
Diet & Training by Ann – znajdziecie tam jadłospisy budowane właśnie wokół sezonowych produktów.
Najczęstsze pytania o sezonowe warzywa i owoce
Co to są sezonowe warzywa i owoce? To produkty, które dojrzewają naturalnie w danej porze roku i w danej strefie klimatycznej, bez sztucznego przyspieszania wzrostu ani zrywania na zielono pod długi transport. Dzięki temu nie muszą być tak mocno zabezpieczane chemicznie, jak warzywa i owoce importowane poza sezonem. W Polsce sezon na większość gatunków trwa zwykle od wiosny do jesieni.
Dlaczego warto jeść sezonowe warzywa i owoce? Sezonowe produkty pochodzą najczęściej od lokalnych rolników, dzięki czemu trafiają na stół świeże i bez długiego transportu, a ich ceny są zwykle niższe niż importowanych zamienników. Dojrzewają naturalnie, więc zachowują więcej witamin i składników mineralnych. To prosty sposób, żeby jeść zdrowiej bez sięgania po dodatkowe suplementy.
Jakie warzywa i owoce są sezonowe latem w Polsce? Latem warto sięgać między innymi po rzodkiewki, szczaw, szpinak, szczypiorek, botwinkę, szparagi i sałatę z warzyw oraz porzeczki, morele, rabarbar, czereśnie, agrest i maliny z owoców. To właśnie te produkty najczęściej trafiają do koszyka w ciepłych miesiącach. Warto korzystać z nich, dopóki są dostępne, bo sezon na wiele z nich trwa naprawdę krótko.
Skąd wiedzieć, kiedy jest sezon na dane warzywo lub owoc? Najprościej sprawdzić kalendarz sezonowości warzyw i owoców albo po prostu obserwować, co pojawia się na lokalnym straganie czy targu. Jeśli produkt jest tani, ma naturalny wygląd i jest dostępny masowo, to zwykle znak, że mamy jego sezon. Wyjątkiem są produkty dostępne właściwie cały rok, jak buraki, które można kupować od lokalnych rolników niemal bez przerwy.
Jak wykorzystać sezonowe produkty w codziennej diecie? Najłatwiej wpleść sezonowe produkty w gotowy jadłospis, wymieniając pojedyncze składniki na te, które akurat kupiliście na straganie. Dzięki temu lista zakupów zostaje aktualna, a dieta wciąż zbilansowana. Warto też szukać przepisów, które bazują właśnie na produktach z danego sezonu, zamiast szukać zamienników poza nim. Jeśli szukacie gotowych pomysłów, jadłospisy w aplikacji Diet & Training by Ann można elastycznie wymieniać, więc sezonowe zakupy ze straganu łatwo wpasujecie w wcześniej ułożony plan.
Czy sezonowe warzywa i owoce mają więcej witamin niż te dostępne poza sezonem? Warzywa i owoce zbierane w swoim naturalnym sezonie dojrzewają w pełni na roślinie, dzięki czemu mają więcej czasu na wykształcenie witamin, składników mineralnych i przeciwutleniaczy. Produkty zrywane przedwcześnie pod długi transport często nie zdążą w pełni dojrzeć, co przekłada się na ich wartość odżywczą. Dlatego sezonowość to nie tylko kwestia smaku i ceny, ale też realnej wartości odżywczej posiłku.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które z aplikacją
Diet & Training by Ann czerpią pełnymi garściami z sezonu, z gotowymi jadłospisami, listą zakupów i przepisami dopasowanymi do tego, co akurat rośnie za oknem.
Komentarze 16 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Same pyszności, samo zdrowie. A wszystko to można znaleźć u mnie na działce (a właściwie u mojej Mamy). Całe życie jem te wszystkie roślinki, to dla mnie całkowicie normalna sprawa. Nasze, polskie, najlepsze! 🙂
Zapraszam od lipca na borowki Aniu 🙂 swojskie, ekologiczne 🙂
Pani Aniu hejterów aż zazdrość zżera, że nie umieją się ruszyć i zrobić czegoś sensownego w swoim kierunku – w lepszym kierunku! Ah ten świat zazdrości… Także życzę pozytywnej energii i do przodu! PS. Artykuł bardzo, bardzo przydatny ? uwielbiam ten sezon, jest najlepszy!
nie kłam , nie gotujesz sama
tak, tak 🙂 i mam brygadę niań – to też już mi się obiło o uszy 🙂
Pozdrawiam z uśmiechem 🙂
Dobrze, że masz poczucie humory Ania.
Pozdrowienia 🙂
Pani Aniu, niektórzy nie mogą patrzeć na osoby, które w tak znakomity sposób radzą sobie z codziennością. Uszczypliwość bierze się z zazdrości 😉
Aniu czy moglabys zabrac glos w sprawie szczepien dla dzieci? masz jakies zdanie na ten temat ktore najlepsze?
Nigdy się nie wypowiadam w internecie ale czasami, aż człowieka krew zalewa. Uwielbiam Anię i jej sposób na życie, to jak motywuje ludzi i szerzy swoją nabyta wiedzę wśród ludzi. Jest to osoba wykształcona i znająca się na tym co robi. Ale jest chodzi o szczepienia dzieci czy osób dorosłych to taka wiedzę trzeba nabywać u osób wykształconych w tym kierunku. Lekarzy, ale którzy mają ukończone odpowiednie specjalizacje, pielęgniarki, które ukończyły specjalistyczny kurs szczepień. Nikt nie mówi że szczepienia są idealne bo zawsze wiąże się z nimi pewne ryzyko. Bez szczepień wśród ludzi znów panowały by choroby jak Polio czy Odra czy też ospa prawdziwa. Polecam zgłębić taka wiedzę u osób posiadających rzetelne informacje na ten temat.
A tobie Aniu dziękuję za codzienna motywację i wiedzę, która dzięki Tobie zgłębiam. ?❤
Pozdrawiam ?
Aneczko super przepis ja bardzo kocham wszystkie owoce i warzywa.Jesteś Aneczko dla mnie wielką motywacja i inspiracją każdego dnia.Cieszę się bardzo ze jestes.??❤❤???????????????
Aniu , świetny post!! ❤ A poza tym , to jestem zachwycona twoimi nowościami w sklepie.. mam obawy , że zaraz wykupie Ci pół sklepu!! ❤? Czy planujesz coś jeszcze nowego w sklepie w najbliższym czasie? ?
Pani Aniu proszę napisać jak się odżywiać przy trudnościach zajścia w ciąży ,główna przyczyna PCO.Korzystam z Pani przepisów ale może jeszcze mogę pomóc organizmowi bardziej?
Ann bardzo się cieszę , że masz zaufanego rolnika , u którego możesz kupić bieżące , a przede wszystkim naturalne bez chemikaliów warzywa i owoce. Aaaaa również jestem szczęściarą , gdyż mój dziadek posiada działkę ,którą przepisał już na mnie – skaczę z Tobą z radości! <3 Posiadam swoje ekologiczne warzywa i owoce od pietruszki , marchewki , kopru , poru, buraczków , pietruszki , selera , rzodkiewki , sałaty , szpinaku , roszponki , fasolki szparagowej , mięt aż po truskawki, maliny , agrestu , porzeczek ( czerwonych , czarnych i białych ) , winogron , jarzyn , śliwek , wiśni , czereśni, morwy białej i mięty… Dużo słoneczka dla całej rodzinki! Ściskam!
Omomom same dobrocie 😉
Ja ja kiedys wyprobowalam z Twojego przepisu Aniu.
Polecam, jest bardzo smaczna, tak jak wszystkie przepisy z Twoich ksiazek, i programu dietetycznego, bez ktorego nie obejdzie sie moj dzien juz niebawem od roku.
Kocham Was !
Monika
Kasza jaglana z truskawkami i malinami,pyycha! Do tego masło klarowane i cynamon.