Spaghetti Bolognese z makaronem z cukinii
Rozpoczynam tydzień ze spaghetti bolognese, ale…z cukinii. Są różne metody przygotowania cukiniowych nitek. Osobiście używam specjalnej maszynki/spiralki do warzyw i owoców z pojemnikiem TUTAJ. Jest łatwa i szybka w użyciu.
Mięsne spaghetti z makaronem z cukinii
Sposób przygotowania:
Rozgrzałam na głębokiej, dużej patelni masło klarowane i zeszkliłam drobno pokrojoną cebulę, czosnek i przyprawy. Następnie dodałam mięso mielone, zwiększyłam ogień i mieszałam drewnianą łopatką. Po kilku minutach dodałam bulion, przecier z pomidorów i pokrojone w kostkę pomidory. Dusiłam na małym ogniu pod przykryciem ok 45 minut, mieszając co jakiś czas. Na koniec dodałam startą marchewkę i kukurydzę i gotowałam jeszcze 5 minut. W tym czasie umyłam dokładnie cukinię, odcięłam końcówki i za pomocą spiralki przygotowałam makaron. Wrzuciłam go na rozgrzaną patelnię z odrobiną wody i podgrzałam na wysokim ogniu. Na głęboki talerz przełożyłam cukinię, a następnie polałam sosem z mięsem.Więcej szybkich obiadów z rozpisanym makro znajdziecie w aplikacji Diety by Ann.
Najczęstsze pytania o spaghetti bolognese z cukinii
Jak zrobić makaron z cukinii?
Umytą cukinię potnij na wstążki spiralizerem lub obieraczką, a potem podgrzej je krótko na patelni z odrobiną wody, żeby zachowały jędrność.
Czym zastąpić mięso mielone?
Zamiast mięsa możesz użyć soczewicy, mielonego indyka albo roślinnego zamiennika. Sos nadal będzie sycący i aromatyczny.
Jak zrobić, żeby danie nie było wodniste?
Cukinia puszcza wodę, dlatego podgrzewaj ją krótko, a sos mięsny duś dłużej, aż odparuje i zgęstnieje.
Czy sos bolognese można mrozić?
Tak, sam sos mięsny dobrze znosi mrożenie. Makaron z cukinii najlepiej przygotować na świeżo tuż przed podaniem. Więcej szybkich obiadów znajdziesz w aplikacji Diety by Ann.
Spaghetti Bolognese z makaronem z cukinii
Spaghetti Bolognese z makaronem z cukinii.
Składniki
Method
- Więcej szybkich obiadów z rozpisanym makro znajdziecie w aplikacji Diety by Ann.
Uwagi
Liczba porcji orientacyjna.
Komentarze 11 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Przepyszne danie. Dziś go zrobiłam, jestem mega dumna bo mistrzem gotowania nie jestem, a robiło się go przyjemnie i prosto. Nie dodałam pomidorów, o tej porze trudno o smaczne, za to więcej koncentratu. Ominęłam również bulion, zamiast tego woda ale i tak wyszło przepyszne. Dziękuję Pani Aniu 🙂
Annie dzisiaj robilam te spaghetti i wyszlo pysznie 🙂
Makaron makaronem, ale czy Ty pamiętasz o przepisach na Wielkanoc ☺ pozdrawiam ciepło ☺
W czwartek będę mieć swoją spiralę do warzyw i na pewno wypróbuję ten przepis oraz ten z rybą i batatem 🙂 Już nie mogę się doczekać !
Super, właśnie szukałam zdrowego przepisu na spagetti bolonease! Dziękuję!
Cukinię można zetrzeć na tarce (grube oczka) trzymając ją w pionie (ze skórką) 🙂
Aniu przyjedz do Krakowa na event Proszę proszę;***
jaka jest wartość kaloryczna?
A czym mozna zastepowac pomidory ? Nawet nie chodzi tylko o to danie, ale korzystam tez (rzecz oczywista? ) z Twojej diety. Nie wyobrazam sobie juz bez niekj funkcjonowac, ale tam tez jest duzo pomidorow. Niestety nie moge ich jesc, a zaczynam powoli nienawidzic juz papryki czerwonej jako zamiennika 😉 masz pomysl ? Ilekroc szukam odpowiedzi, zawsze mowia – czerwona papryka ?? Ratuj ✌
Bakłażan?
Ciekawe zastosowanie cukinii. Ów makaron stanowi istotę dania. Pozdrawiam.