Wołowina z duszonymi warzywami w sosie kokosowym

Z okazji Dnia Kobiet życzę Wam wszystkiego, co najlepsze: zdrowia, spełnienia marzeń i radości. Pamiętajcie, by doceniać siebie i cieszyć się każdym dniem. Oto moja propozycja na dzisiejszą kolację. Myślę, że może być wspaniałym prezentem dla każdej z nas, a z jej przygotowaniem poradzą sobie nawet osoby niemające pasji kulinarnej. Pamiętajcie o dużej ilości aromatycznych przypraw: kurkumie, imbirze i cynamonie. Ten przepis znajdziecie także w specjalnym jadłospisie w mojej aplikacji Diet & Training by Ann TUTAJ 🙂

Sposób przygotowania:

Mięso pokroiłam w paski, batata i paprykę w kostkę, a cukinię w plastry. Na głębokiej patelni rozgrzałam masło klarowane. Podsmażyłam drobno posiekany czosnek i mięso. Dodałam pokrojone wcześniej warzywa i smażyłam przez kilka minut. Następnie wlałam mleczko kokosowe, dodałam przyprawy, pokrojone w paski suszone pomidory i całość dusiłam przez około 10 minut.

Danie posypałam posiekaną bazylią i koperkiem 🙂