Zupa krem z batatów z mleczkiem kokosowym i marchewką

Za oknem lato. W taką pogodę najchętniej wybieram lekkie, ale także zdrowe i pełnowartościowe posiłki. Dziś postawiłam na zupę. Są takie zupy, które idealnie sprawdzą się w upale. I wcale nie o chłodnik mi chodzi… Dziś przygotowałam dla Was przepis na zupę krem z batatów z mleczkiem kokosowym i marchewką. Wypróbujcie koniecznie.

Sposób przygotowania:

Warzywa obrać, pokroić w kostkę i ugotować do miękkości. Odlać wodę, dodać mleczko i mało ghee. Całość zblednować. Następnie doprawić do smaku solą i pieprzem.