Kanapki z burratą i pistacjami

Są takie kanapki, które niby robi się w kilka minut, a smakują jak coś naprawdę wyjątkowego. Ta wersja z burratą, roszponką i pistacjami to mój szybki sposób na małą ucztę idealna na późne śniadanie, lekką kolację albo kiedy macie ochotę na coś prostego, ale efektownego. Burrata jest kremowa i delikatna, pomidorki dodają świeżości, a pistacje robią świetną robotę, bo wnoszą chrupkość i charakter.

Sposób przygotowania:

Najpierw posmarowałam kromki żytniego chleba na zakwasie serkiem śmietankowym i na wierzchu ułożyłam roszponkę. Burratę przekroiłam na pół, przełożyłam na kanapki i delikatnie rozsmarowałam, żeby jej kremowe wnętrze połączyło się z pieczywem. Pomidorki koktajlowe pokroiłam w ćwiartki i krótko zgrillowałam na suchej patelni, bez dodatku tłuszczu, a potem dodałam je na wierzch kanapek. Całość skropiłam octem balsamicznym i posypałam posiekanymi pistacjami.

Gotowe – prosto, świeżo i przepysznie.

Jeśli macie ochotę na więcej takich prostych, ale „robiących efekt” pomysłów na śniadania i kolacje, zapraszam Was do aplikacji Diet & Training by Ann. W Księdze Smaków znajdziecie mnóstwo inspiracji na szybkie kanapki, bowle, sałatki i przepisy, które da się ogarnąć nawet w najbardziej zabiegany dzień.