Roladki z kurczaka z farszem bez sera – pycha!
Często do roladek mięsnych dodaje się sery. Jak wiecie nie jestem ich fanką, więc stworzyłam swoja bez-serową wersje 🙂
Lubisz kurczaka? Pamiętaj aby kupować mięso w sprawdzonych źródłach. Może masz znajomego rolnika, mały ryneczek lub sklep ekologiczny lub inny sprawdzony i zaufany sklep z mięsem. Pamiętaj, że kurczaki „produkowane” na szeroką skalę, najczęściej faszerowane są chemią i antybiotykami. Jedzenie takich naszprycowanych „rarytasów” może przynieść w przyszłości więcej problemów niż korzyści zdrowotnych.
Często do roladek mięsnych dodaje się sery. Jak wiecie nie jestem ich fanką, więc stworzyłam swoją bez-serową wersję: lżejszą, a równie sycącą, dzięki farszowi ze szpinaku, kurek i cebuli. Jeśli szukacie więcej przepisów bez nabiału, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie jadłospisy z filtrem pod nietolerancje, więc łatwiej dopasujecie posiłki do swoich potrzeb.
Roladki z kurczaka z farszem bez sera
Składniki
Method
- Mięso dokładnie umyć, rozłożyć na płasko i roztłuc młotkiem do ubijania mięsa.
- Posolić z 2 stron solą ziołową.
- Pokroić drobno cebulę i kurki, poddusić na oleju kokosowym lub maśle klarowanym ghee, dodać soli i pieprzu.
- W osobnym garnuszku zblanszować szpinak, dodać do cebuli i kurek, całość wymieszać.
- Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
- Na rozłożone i roztłuczone filety dodać farsz i zrolować, na koniec powbijać wykałaczki.
- Ułożyć roladki na papierze do pieczenia i piec ok. 25-30 minut.
- Wyjąć z piekarnika i pokroić ostrożnie w paski, po czym wyjąć wykałaczki.
Uwagi
Roladki z kurczaka
Przygotowanie
Mięso dokładnie umyć, następnie rozłożyć na płasko i roztłuc młotkiem do ubijania mięsa.
Posolić z 2 stron solą ziołową.
Pokroić drobno cebulę i kurki, następnie poddusić na oleju kokosowym lub maśle klarowanym ghee. dodać soli i pieprzu.
W osobnym garnuszku zblanszować szpinak, po czym dodać go do cebuli i kurek. Całość wymieszać.
W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
Na rozłożone i roztłuczone filety dodać farsz i następnie je zrolować. Na koniec powbijać wykałaczki. Ułożyć roladki na papierze do pieczenia i piec ok 25-30 minut.
Wyjąć z piekarnika i pokroić ostrożnie w paski, po czym wyjąć wykałaczki.
Najlepiej podawać z warzywami lub sałatką np: papryka, pomidor, awokado, czerwona cebula, oliwa z oliwek, cytryna, sol pieprz.
Jeśli chcecie sprawdzić, ile białka dostarczają roladki na Waszym talerzu, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to prosto ze zdjęcia gotowego dania, bez ręcznego liczenia gramatury.
Smacznego!
Warto wiedzieć
Roladki możecie upiec z wyprzedzeniem i tylko odgrzać przed podaniem, co ułatwia regularne, domowe gotowanie nawet w zabieganym tygodniu. Jeśli lubicie budować takie nawyki krok po kroku, funkcja passy w aplikacji Diet & Training by Ann pomoże Wam pilnować systematyczności, dzień po dniu.
Najczęstsze pytania o roladki z kurczaka z farszem bez sera
Przygotowanie farszu i uformowanie roladek zajmuje około 20 minut, a pieczenie w piekarniku kolejne 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Kurki możecie zamienić na pieczarki lub boczniaki, jeśli akurat nie macie dostępu do grzybów leśnych. Smak farszu będzie nieco łagodniejszy, ale roladki wyjdą równie sycące.
Tak, farsz opiera się na warzywach i mięsie, bez dodatku mąki czy panierki, więc całe danie jest bezglutenowe. Warto tylko sprawdzić, czy używane przyprawy nie mają dodatków z glutenem.
Najbezpieczniej przekroić jedną roladkę po wyjęciu z piekarnika: mięso powinno być białe w środku, bez różowych smug, a sok wypływający z farszu powinien być przezroczysty.
Najlepiej smakują z warzywami albo sałatką, na przykład z papryką, pomidorem, awokado i czerwoną cebulą, tak jak podałam w przepisie. Jeśli szukacie więcej gotowych zestawów obiadowych bez sera, jadłospisy w aplikacji Diet & Training by Ann pozwalają filtrować przepisy pod nietolerancje i własne cele.
Tak, możecie uformować i zapiec roladki dzień wcześniej, a przed podaniem tylko podgrzać w piekarniku lub na patelni. Farsz nawet zyskuje na smaku po odstawieniu na noc.
Więcej pomysłów na dania bez sera, z rozpisanymi wartościami odżywczymi i gotową listą zakupów, znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann. Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które już z niej korzystają.
Komentarze 20 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Jejku, czytając przepis od razu ślinka cieknie, bo widać że będzie pysznie. Dziękuję za pomysł i proszę o jeszcze <3
Pani Aniu zrobiłam dziś w prezencie na Dzień Kobiet- dla siebie❤️Wyszło przepyszne, przepisy są rewelacyjne i wszystkim smakują❤️Bardzo polecam!;)
smacznego<3
Witaj Aniu.
Od jakiegoś czasu śledzę Twojego bloga, ale dopiero teraz zdecydowałam się na wprowadzenie w swój jadłospis Twoich dań. Dzisiaj zrobiłam roladki po raz pierwszy i wyszły znakomite :). Prosto i smacznie :).
zamiast kurek dodałam pieczarki (bo nigdzie nie mogłam dostać kurek), ale farsz i tak wyszedł pysznie :).
Smakowało całej mojej rodzinie w tym dwójce dzieci-4y i 2a lata :).
Pozdrawiam i polecam wszystkim.
Zrobiłam dziś na obiad, wyszło pysznie 🙂
Aniu ! Robilam tefo kurczaka razem z warzywnymi placuszkami. Mniaami! Proste w wykonaniu i smaczne. Uwielbiam Twoje przepisy!;)
Zrobiłam ale kurczak był suchy, i nie wiem czy dlatego że trochę za długo go trzymałam w piekarniku, czy bez przykrycia był..Może ktoś pomoże, doradzi?
ja zawsze 'marynuje’ kurczaka w melku – wkładam go na kilka godzin, zakrywam i do lodowki. wydaje mi si, ze mies jest bielsze, a na pewno bardziej soczyste, sprwdza się przy smazeniu, może w pieczeniu też 🙂
A czym można zastąpić kurki w tym przepisie?
Innymi grzybami 🙂
a co zamiast kurek, nie lubię ich, a i moze dzieci by zjadły
Nie wysuszy się ten kurczak?
Kolejny przepis do wypróbowania! Z Twojej nowej książki wciąż testuje kolejne☺ Ps. Jestem pod wrażeniem wczorajszego programu, zyskałaś jeszcze więcej mojego szacunku. Jesteś prawdziwą kobieta z definicji i robisz cudowne rzeczy!
Właśnie wróciłam z zakupów i zabieram się za pieczenie 🙂
Uwielbiam takie nieskomplikowane przepisy i połączenia smakowe – kurczak i szpinak, do tego kurki – mniam mniam 🙂
Wygląda pysznie! Niedługo będzie trzeba zrobić, dziękuję za przepis 🙂
Roladki wyglądają przepysznie 🙂 Fajny pomysł na imprezę w wersji na zimno 🙂
Witaj. Od dawna śledzę Twojego bloga, ale dopiero teraz sama zaczynam wprowadzać zdrowe zmiany w swoim jadłospisie. Twój blog jest dla mnie inspiracją, jednak ciężko mi zmotywować mojego partnera do zdrowego żywienia , a co za tym idzie sama czasami jem to co on, bo nie mam czasu gotować po dwa różne dania. Czy masz jakiś pomysł jak przekonać faceta, żebyśmy razem żyli zdrowo? 🙂 Pozdrawiam .
Mam taką samą historie 🙂 Na szczęście w koncu przekonałam swojego męża i od jakiegoś czasu stosujemy ten sposób zywienia. Ja jestem zachwycona. Mąż nie narzeka 🙂 Sprobuj na początek wprowadzić kilka dań, które według Ciebie polubi. na 100% mieso musi być 😀 na sniadanie proponuję jaglanke na mleku migdalowym. Jest pycha i w 100% zaakceptowana przez męża. Próbuj też przemycac owoce/warzywa w koktajlach 🙂
Dzis bedzie test przekaski na kulki mocy z kaszy jaglanej 😀 Czekam co usłyszę po pracy 🙂
Do kurek i szpinaku idealnie pasuje sos śmietanowy, albo jogurtowy :-). Danie wygląda bardzo apetycznie i jest proste w przygotowaniu, na pewno wykorzystam.
Pysznie wyglądają te roladki, jestem za tym żeby robić je bez sera, ale zamiast kurek można dać pieczarki.