Jajka po grecku z fetą i pomidorkami z patelni

Czasem najlepsze śniadanie to takie, które robi się w jednej patelni i nie wymaga zmywania pół kuchni. Te jajka po grecku to mój sposób na coś sycącego, kolorowego i pełnego smaku – pomidorki puszczają sok, feta się delikatnie roztapia, a szpinak dodaje lekkości. Idealne na leniwy poranek albo szybką, pożywną kolację.

 Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzałam oliwę na średnim ogniu. Wrzuciłam przekrojone na pół pomidorki i czosnek, smażąc 3-4 minuty, aż pomidorki zmiękły i puściły sok. Dodałam szpinak i mieszałam przez minutę. Zmniejszyłam ogień do minimum, łyżką zrobiłam dwa wgłębienia w warzywach i wbiłam do każdego po jednym jajku. Posypałam pokruszoną fetą i przykryłam patelnię pokrywką. Gotowałam 4–5 minut, aż białka ścięły się, a żółtka pozostały kremowe. Na koniec posypałam świeżą bazylią, skropiłam oliwą i podałam bezpośrednio z patelni.

Gotowe – prosto, sycąco i pełne smaku.

Jeśli szukacie więcej takich szybkich, a jednocześnie efektownych pomysłów na śniadania, zapraszam Was do aplikacji Diet & Training by Ann. W Księdze Smaków znajdziecie mnóstwo inspiracji na dania jednogarnkowe, śniadania i kolacje, które przygotujecie nawet w najbardziej zabiegany dzień.