Kaszotto z botwinką i orzechami

Wiosenne smaki królują na talerzach, a jednym z najbardziej charakterystycznych skarbów tego sezonu jest botwinka. Jej delikatny smak i soczyste liście doskonale komponują się z innymi składnikami, tworząc dania pełne świeżości i zdrowia. Dziś zapraszam do przygotowania aromatycznej kaszy z botwinką, która wzbogaci Wasze menu o nutę wiosennej harmonii. Gotowi na kulinarne spotkanie z naturą? 🙂

To danie jest lekkie, bezglutenowe i wegetariańskie — świetnie sprawdzi się jako sycąca kolacja. Jeśli szukacie więcej pomysłów na sezonowe posiłki dopasowane do Waszego celu, znajdziecie je w aplikacji Diet & Training by Ann, gdzie na każdy dzień czeka gotowy jadłospis z listą zakupów i możliwością wymiany składników.

Sposób przygotowania

1. Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu.
2. Cebulę i botwinkę posiekaj.
3. Podsmaż cebulę na rozgrzanym maśle klarowanym.
4. Dodaj liście botwinki, posiekane buraki (botwinkowe), sól, pieprz i sok z cytryny. Mieszaj i duś przez około 4 minuty.
5. Dodaj ugotowaną kaszę oraz odrobinę wody, ponownie wymieszaj i duś jeszcze chwilę na wolnym ogniu.
6. Przełóż kaszotto do miseczki, posyp posiekanymi orzechami nerkowca i natką pietruszki.

Anna Lewandowska

Kaszotto z botwinką i orzechami

Aromatyczne kaszotto z kaszy gryczanej z sezonową botwinką, orzechami nerkowca i natką pietruszki. Lekkie, bezglutenowe i wegetariańskie danie pełne wiosennej świeżości.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

Łączny czas 25 minuty minut

Porcje: 1 porcja

Rodzaj: Danie główne

Kuchnia: Polska

Kalorie: 340

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 60 g kaszy gryczanej niepalonej
• 1/2 cebuli
• 1/2 małego pęczka botwinki
• 1/2 łyżeczki masła klarowanego ghee
• sól
• pieprz czarny
• odrobina soku z cytryny
• garść orzechów nerkowca
• natka pietruszki

Method

 

1. Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu.
2. Cebulę i botwinkę posiekaj.
3. Podsmaż cebulę na rozgrzanym maśle klarowanym.
4. Dodaj liście botwinki, posiekane buraki (botwinkowe), sól, pieprz i sok z cytryny. Mieszaj i duś przez około 4 minuty.
5. Dodaj ugotowaną kaszę oraz odrobinę wody, ponownie wymieszaj i duś jeszcze chwilę na wolnym ogniu.
6. Przełóż kaszotto do miseczki, posyp posiekanymi orzechami nerkowca i natką pietruszki.

Uwagi

Wartości odżywcze, liczba porcji oraz czasy przygotowania i gotowania są orientacyjne — oszacowane na podstawie typowych ilości składników.

Botwinkę najlepiej wykorzystać w pełni sezonu, gdy jest najbardziej krucha i słodka — wtedy nie potrzebuje wielu dodatków, by zasmakować. Jeśli chcecie mieć pod ręką więcej takich sezonowych przepisów z wartościami odżywczymi, tryby 3 lub 5 posiłków i cele od redukcji po budowę mięśni, wszystko to czeka na Was w aplikacji.

Dołączcie do ponad 2 milionów kobiet, które jedzą smacznie i zdrowo na co dzień. 💚