Sałatka z indykiem
Dziś na zielono.
Składniki (na 1 porcję):
- 100 g brokułu
- 150 g piersi z indyka
- 1/2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej
- 2 łyżki zielonego groszku
- 1/2 awokado
- 1/2 ogórka
- 30 g koziego sera
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sok z połowy cytryny
- ulubione zioła
Sałatka z indykiem
Składniki
Method
- Brokuł podgotuj na półtwardo.
- Pierś z indyka podpiecz na ruszcie.
- Ugotuj komosę ryżową.
- Brokuł, indyka i komosę pokrój lub podziel na cząstki i wymieszaj w misce.
- Dodaj zielony groszek, awokado i ogórek pokrojony w plasterki.
- Dodaj koziego sera pokrojonego w małe kostki.
- Sos zrób z oliwy, soku z cytryny i ziół, i skrop nim całą sałatkę.
Uwagi
Sposób przygotowania
Podgotowałam na półtwardo brokuł, pierś indyczą podpiekłam na ruszcie. Ugotowałam komosę ryżową. Wszystko pokroiłam/podzieliłam na cząstki i wymieszałam. Dodałam zielony groszek, awokado, ogórek w plasterkach i odrobinę koziego sera w małych kostkach. Sos zrobiłam z oliwy, soku z cytryny i ziół. Wyszło smaczne, lekkie, a mimo to bardzo sycące danie. Zgodnie z zasadami o których piszę na blogu: najpierw zjadłam węglowodany, następnie białko Na zdrowie!
Sałatki takie jak ta świetnie pokazują, że pełny talerz nie musi być czasochłonny: kilka gotowanych i pieczonych składników plus dobry sos i gotowe. Jeśli lubicie precyzyjnie liczyć, ile białka i węglowodanów ląduje na talerzu, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to prosto ze zdjęcia, bez ręcznego ważenia porcji.
Jeśli akurat nie macie w domu komosy ryżowej, dobrze zadziała też kasza gryczana albo brązowy ryż, a pierś z indyka można zamienić na kurczaka. Podobne zamienniki składników i całe jadłospisy dopasowane do Waszego celu znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann.
Kolorowa, sycąca sałatka na obiad to jeden z tych nawyków, które łatwo porzucić w zabieganym tygodniu. Ja sama pilnuję regularności dzięki passie i codziennemu odhaczaniu posiłków w aplikacji Diet & Training by Ann, bo krótkie przypomnienie i widoczny postęp motywują mnie, żeby nie odpuszczać nawet wtedy, gdy dnia jest mniej niż zwykle.
Najczęstsze pytania o sałatkę z indykiem
To orientacyjnie około 480 kcal na porcję, licząc pierś z indyka, brokuł, komosę ryżową, awokado, groszek i kozi ser razem z sosem. Jeśli chcecie sprawdzić kaloryczność swojej własnej wersji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.
Kozi ser możecie zamienić na fetę, mozzarellę albo, w wersji bez laktozy, po prostu go pominąć, sałatka nie straci na sycącości dzięki indykowi, komosie i awokado.
Autorka opisuje to jako zasadę ze swojego bloga: najpierw węglowodany (komosa ryżowa), potem białko (indyk), co ma pomagać w utrzymaniu stabilniejszego poziomu energii po posiłku.
Tak, brokuł, indyka i komosę możecie ugotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Awokado, ogórek i sos najlepiej dodać tuż przed jedzeniem, żeby zachowały świeżość.
Prosty sos z oliwy, soku z cytryny i ulubionych ziół wystarczy, żeby podkreślić smak indyka i awokado bez zagłuszania reszty składników.
Tak, wszystkie składniki (indyk, brokuł, komosa ryżowa, groszek, awokado, ogórek, kozi ser) są naturalnie bezglutenowe.
Jeśli szukacie więcej pomysłów na sycące, kolorowe obiady, dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.
Komentarze 35 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Witam, jakich ziół dodałaś do sosu?:)
tymianek, majeranek, pieprz czarny
Aniu czy kotlety sojowe są zdrowe ?
Nie polecam soi.
Pozdrawiam
Aniu, czy możesz wyrazić swoje zdanie na temat jedzenia grejfruta na czczo? Słyszałam, że to przyspiesza metabolizm. Czy mogę zjeść grejfruta z rana zaraz po szklance ciepłej wody, ale pół godziny przed głównym śniadaniem? Jeśli nie, to kiedy najlepiej zjeść grejfruta?
Tak, owoce powinno się spożywać na pusty żołądek.
Pozdrawiam
Taka sałatka jest odpowiednia na kolacje? Czy lepiej zjeść ja na obiad? Pozdrawiam 😉
Cześć Aniu,
Powiedz mi co mogę zastosować jako zamiennik komosy ryżowej ? Nie zawsze mogę ją dostać w sklepie..
Gratuluje bloga i życzę powodzenia!
Pozdrawiam :))
Amarantus, czyli szarłat.
Pozdrawiam
witam
Pani Anno chciałabym zacząć stosować dietę niełączenia, jakie książki na ten temat mogłaby Pani polecić. Często podaje pani jako źródła książki o zdrowym odżywianiu, może byłaby możliwość osobnego posta na temat książek, autorów których warto poczytać. Ewentualnie proszę chociaż o jakieś tytuły o diecie rozdzielnej. Pozdrawiam
Jeśli chodzi o kolejność jedzenia to np.z sałatki rzeczywiście wydłubujesz najpierw węglowodany? Z obiadu rownież, czy jesz to w dłuższych odstępach? Dziękuję
Nie bawię się w Kopciuszka 😀 Jesli juz w posiłku sa białka zmieszane z węglowodanami to staram się wyjatkowo długo gryźć, aby dobrze przygotować pokarm do dalszych faz trawienia. Pozdrawiam:)
Witaj Aniu, kupiłam dziś brokuły – zamierzam wypróbowac twój przepis:) I mam pytanie o szpinak, bardzo go lubię, często robię sałatkę ze świeżych liści, zdarza sie, że nawet kilka razy w tygodniu.W jakich ilościach/proporcjach można jesc szpinak bez konsekwencji? (chodzi mi o szczawiany). Pozdrawiam serdecznie
Garść szpinaku dziennie (oczywiście w masie innych zdrowych produktów) nie zaszkodzi, zwłaszcza że szpinak ma tez wyjatkowo duzo dobroczynnych składników. Pozdrawiam 🙂
czy jedzenie białek po weglowodanach ma nastapic po jakims okreslonym odstepie czasu?
Optymalnie byłoby odczekać ok 15 min.
Pozdrawiam
A mnie od jakiegoś czasu nurtuje pytanie odnośnie płatków ryżowych, czy są one zdrowe? i czy posiadają gluten..
Nie posiadają glutenu, jednak są te żw procesie oczyszczania pozbawione wielu cennych witamin i minerałów .
Pozdrawiam
dziękuje za odpowiedź:) Chciałabym jeszcze prosić o informacje jakich ziół Pani używa lub jakie zioła Pani poleca do tego typu potraw
Do drobiu chetnie uzywam rozmarynu/tymianku/estragonu.. Pozdrawiam 🙂
Uwielbiam tego typu sałatki, więc przyda się ten przepis 🙂
Hej, jak to jest z ta kolejnoscia jedzenia:czy nalezy z talerza zjadac w odpowiedniej kolejności ?
tak, zaczynając od węglowodanów a kończąc białkiem.
Pozdrawiam
Aniu, czy istnieją jakieś badania specjalistów potwierdzające, że najpierw powinno się zjeść węglowodany, a później białka z danego posiłku? Zainteresowałaś mnie tym, zawsze jadłam wszystkiego po trochu:)
Aniu czy można jeść kaszki błyskawiczne 7 ziaren , czy one tuczą?mam niedoczynność tarczycy i cieżko mi utrzymać wagę , dziekuje za bloga
Nie polecam – takie kaszki zazwyczaj maja wysoki indeks glikemiczny, oraz cukier i mleko w składzie.
pozdrawiam
Aniu a Pan Jacek Kucharski mówi o brokułach: „Nie dogotowane ryże, brokuły, kalafior. /Nie dogotowane ryże są trudne do strawienia zaś brokuły i kalafiory dużo bardziej spowalniają tempo pracy tarczycy”.
To jak to jest – można jeść półtwarde brokuły?
Osoby, które maja problemy ze zrzuceniem nadwagi powinny unikać niedogotowanych warzyw z rodziny krzyżowych.
Pozdrawiam
a ziola jakie? groszek moze byc z puszki?
Zdecydowanie zdrowszy i smaczniejszy jest groszek mrożony.
Pozdrawiam
Czyli samo mięso zjadłaś na końcu, tak? Ile czasu powinno minąć pomiędzy częścią węglowodanową a białkową? Czy mogę to zjeść zaraz po sobie czy powinnam jakiś czas odczekać? Pozdrawiam!
Tak, mięso zjadłam na końcu. Można zjeść zaraz po sobie.
Pozdrawiam
jak to jest z tą zasadą rozdzielności białek od węglowodanów…? jak widać spore odstępstwo od tej reguły…
jak to jest z tą zasadą rozdzielności białek od węglowodanów…? jak widać spore odstępstwo od tej reguły…
Jem osobno.
Pozdrawiam