Zupa krem z brokułów z rukolą
Dziś na zielono
Na zielono, szybko i bez zbędnych składników: to jeden z tych obiadów, które gotuję, kiedy mam ochotę na coś lekkiego, ale sycącego. Brokuł, rukola i migdały dają fajny kontrast: kremowa baza warzywna i chrupiąca nutka orzechowa na wierzchu. Jeśli szukacie więcej podobnych, prostych przepisów rozpisanych na cały tydzień, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy z pełną listą zakupów, dopasowane do Waszego celu.
Sposób przygotowania
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy i podduś połowę cebuli z czosnkiem.
- W garnku ugotuj brokuły, dodając przyprawy, marchew, seler i drugą połowę cebuli.
- Gdy warzywa zmiękną, zmiksuj je na gładki krem.
- Dodaj rukolę i gotuj dalej 3 minuty.
- Zmiksuj ponownie i dodaj migdały.
- Opcjonalnie dopraw odrobiną chilli.
Smacznego!
Jeśli chcecie dokładnie rozliczyć porcję tej zupy, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie i makroskładniki na podstawie zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.
Regularne gotowanie lekkich, warzywnych obiadów to jeden ze sposobów na trzymanie zdrowej rutyny bez wysiłku, nawet w bardziej napiętych tygodniach. W aplikacji z pomocą przychodzi passa, która pilnuje systematyczności i przypomina o codziennych nawykach.
Najczęstsze pytania o zupę krem z brokułów z rukolą
To orientacyjnie około 150 kcal na porcję, licząc brokuł, marchew, seler, olej kokosowy, rukolę i migdały podzielone na 3 porcje.
Tak, sam krem z warzyw dobrze znosi mrożenie. Migdały i rukolę najlepiej dodać dopiero po odmrożeniu i podgrzaniu, żeby zachowały świeży smak.
Migdały możecie zamienić na nasiona słonecznika, pestki dyni albo orzechy nerkowca, jeśli akurat takie macie pod ręką.
Przygotowanie warzyw to około 10 minut, a gotowanie i miksowanie kolejne 20 minut. Cały obiad macie gotowy w pół godziny.
Tak, wszystkie składniki są roślinne, więc zupa w całości nadaje się do diety wegańskiej i wegetariańskiej. Jeśli szukacie więcej roślinnych przepisów rozpisanych na cały tydzień, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy z pełną listą zakupów.
Szukacie więcej pomysłów na lekkie, warzywne dania? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.
Zupa krem z brokułów z rukolą
Składniki
Method
- Na patelni rozgrzej olej kokosowy i podduś połowę cebuli z czosnkiem.
- W garnku ugotuj brokuły, dodając przyprawy, marchew, seler i drugą połowę cebuli.
- Gdy warzywa zmiękną, zmiksuj je na gładki krem.
- Dodaj rukolę i gotuj dalej 3 minuty.
- Zmiksuj ponownie i dodaj migdały.
- Opcjonalnie dopraw odrobiną chilli.
Komentarze 49 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Szybka i smaczna zupa brokułowa, już drugi raz ją jem
Pycha:)
Witam Aniu!
Swietny rzetelny blog, super ciekawe I smaczne przepisy! Uzaleznia. Edukuje. Motywuje. Dziekuje Ci za dzielenie sie swoja wiedza i za prace ktora w to wkladasz! Mieszkam w Libii I dziele sie tu Twoimi przepisami z tymi mniej opornymi; ) do ten zupy dodaje jeszcze jajko I gotujac roztrzepuje widelcem a potem wszystko mixuje, Co Ty no to?
Witam mam zamiar zrobić zupkę dzisiaj i zastanawiam się ile rukoli? Napisz proszę co o sądzisz o mrożonkach warzywnych?
pozdrawiam Ewa
Przedobrzylam z kminkiem..wyszła masakra:-)
zupaka ok, ale po dodaniu magi w płynie i jednej kostki rosolowej 😀
ale po pewnym czasie jak odstoi jest o wiele smaczniejsza 😉
Aniu, ile dodac tej rucoli? Odpowiedz prosze.
PYSZNOŚCI
Aniu sporo na Twoim blogu o zakwaszeniu organizmu. Mam w planie kupić sok z aloesu: czy taki z dodatkiem kwasku cytrynowego bedzie ok, czy raczej unikać tego składnika, bo może zakwaszać?
Z góry serdecznie dziękuję za odpowiedź. 😉
Gorsze są konserwanty typu benzoesan sodu.
Pozdrawiam
ugotowałam ją dziś …no i dobra jest:)
Pozdrawiam,Anna! Już dość długi czas jem za twoim przykładem. Dziś mam urodziny i chciałabym przygotować coś świąteczny,ale i mniej szkodliwe. Bardzo chciałbym,aby moim znajomym się podobało) Poradź,proszę,jakieś potrawy. Z poważaniem,z Rosji!
Wszystko jest na blogu.
Pozdrawiam
Droga Pani Aniu!
Nie wiem jak to Pani robi , bo nie czytam żadnych blogów o jakiejkolwiek tematyce , na ten natknąłem się , gdy przypadkiem natrafiłem na Pani Instagram .Nie wiedziałem wtedy nawet , że jest Pani żona Roberta xD .
Nie przyrządzam , żadnych dań które się tu pojawiają z powodu , że po prostu mało rzeczy mi na świecie smakuje , ale dzięki Pani , dzięki Pani uśmiechowi , radości płynącej z życia , w jakiś nadnaturalny sposób , mam ogromną motywacje zmieniać swoje życie . Od tygodnia zacząłem regularnie chodzić na siłownię , wcześniej chodziłem tylko sporadycznie , zacząłem jeść owoce i produkty bogate w błonnik . Nie jem żadnych słodyczy , polubiłem ryby , mam dużo energii !
Mimo , że nie mam wielkiej nadwagi , ważę 74 kg przy 170 wzrostu , to jestem przekonany , że za parę miesięcy powiadomię Panią , że ważę już 10 mniej , że czuje się znacznie lepiej w swoim ciele i z absolutną pewnością będzie to Pani zasługa.
Serdecznie Pozdrawiam
Czesc Aniu,
Mam do Ciebie pytanie:
Czy moze wiesz co pomaga na tradzik? Mam go strasznie duzo. Wszystkiego juz probowalam:( Nic nie dzaiala. Uzywam specialnych kremow. Pije duzo wody! I dalej nic. Juz nie wiem co robic. Prosze odpowiedz mi.
Slyszalam ze soki z buraka i marchewki pomagaja, czy to prawda?
I czy picie duzo wody tez moze cos dac?
Dziekuje Bardzo,
Agata
Proszę zadbać o wątrobę i odkwaszanie organizmu.
Pozdrawiam
Witaj Aniu, już wiem, że takie zupki idealnie jeść na śniadanie, ale chciałam zapytać czy w porze śniadania do takiej zupy dodać jakąś kromeczkę ciemnego chlebka? Czy lepiej zjeść samą zupkę? Ugotowałam selerową według Twojego przepisu i jest cudownie pyszna! Pozdrawiam i dziękuję za odpowiedź. 🙂
Można zjeść kromkę chleba lub dodać do zupy kiełki soczewicy lub cieciorki- będzie jeszcze zdrowiej :).
Pozdrawiam
Witaj Aniu, jakiego selera urzylas korzeniowego czy naciowego ?
Korzeniowego
Pozdrawiam
Gdy krem jest za gęsty można go uzupełnić wodą lub bulionem ?
Pozdrawiam
Tak
Pozdrawiam
Ile mniej więcej na porcję takiej zupy należy dodać tłuszczu roślinnego ?
2 – 3 łyżki do całości.
Pozdrawiam
Napisz proszę w jakiej ilości wody gotowałaś, a później zmiksowałaś warzywa 🙂
Woda powinna zakrywać warzywa.
Pozdrawiam
Moja córka od maleńkości lubuje się w kremie brokułowym, na wierzchu zawsze kładziemy jeszcze kleks jogurtu greckiego. Pycha!
Dzięki za przepisy-suuuper;)
Wyszło! Pychota, dzieki! 🙂
Ok Aniu zupę robię sobie dziś na jutro. Dam znać jakie wrażenia 🙂
Migdały mają być prażone ? Bo tak wyglądają na zdjęciu.
Bardzo mi podobają się twoje przepisy. Poproszę o więcej właśnie bezglutenowych szczególnie 2 dań bo czasem brak mi już pomysłów
Aniu czy mogłabyś te przepisy dodawać bardziej szczegółowe? 🙂 krem wyszedł przepyszny, ale niestety za rzadki 🙁
Pani Aniu,
Co Pani uważa o nowym środku odkwaszającym organizm? Czy tego typu tabletki są skuteczne?
http://www.aptekagemini.pl/eliminacid-30-tabletek.html
Polecam proszek alkalan.
Pozdrawiam
bez mięsa/ kości? sam wywar z warzyw?
Tak, tym razem bez:)
Pozdrawiam
Z samych warzyw, ponieważ to jest krem a nie zupa. Kremy się tak robi- bez kości lub mięsa.
Wygląda pysznie i ta zieleń taka soczysta 🙂 Koniecznie muszę spróbować 🙂
Aniu zastanawiam sie dziś czy ja mogę przechowywać ryż , kaszę , bakalie, chia i resztę produktów eko w lodówce ? Nie mam miejsca w szafkach, a w lodówce owszem !! Pozdrawiam serdecznie !
Oczywiście:)
Pozdrawiam
A co z podduszoną cebulą i czosnkiem?
Mam prośbę dotyczącą friendstraining. Ćwiczę z Wami codziennie, na zmianę ten z boksowaniem i ten z taśmami. Uwielbiam to robić mając włączony równolegle Wasz filmik, bo świetnie motywujecie w trakcie i przypominacie o pewnych elementach, które mi czasem wypadają z głowy – jak proste plecy czy WYDECH! 🙂 Stąd moja prośba – czy mogłybyście przygotowując kolejny zestaw (bo mam nadzieję, że taki się pojawi) zachowywać 10 sekundowe przerwy między seriami? W treningu z taśmami tak szybko jest przejście do kolejnej rundy, że nie nadążam 🙂
Przy okazji dzięki za świetne treningi z uśmiechem na twarzy i powodzenia w sportowej karierze!
I kiedy łączyła Pani zawartość patelni z zawartością garnka? Przed gotowaniem, przed zmiksowaniem, czy na sam koniec? Pozdrawiam serdecznie.
Pod koniec gotowania, pozdrawiam:)
Brzmi pysznie! A ile tej rukoli, bo w składnikach nie widzę…?
Ja dodaje jeszcze 2 ziemniaki oraz 2 serki topione ….w sumie to można kombinować z kremami…
Można dodać jeszcze pora do takiej zupki i wszystko gra ;-*
Świetna zupka 😉 Genialna…
Też ją wypróbowałam już;-*
polecam do kremu z brokułow dodać jeszcze biala czesc pora (wczesniej duszonego na masle klarowanym i odrobiona tymianku) – swietne polaczenie !