Wielkanocna babka bez glutenu
Na Wielkanoc musi być babka. Tym razem postanowiłam zrobić zdrowszą niż zwykle, bo bez glutenu.
Na Wielkanoc u nas zawsze musi być babka. Ta wersja jest bezglutenowa: bazuje na mące ryżowej, ubitych białkach i wiórkach kokosowych, a słodzi ją miód.
Jeśli świąteczne pieczenie to dla Was temat na cały tydzień, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie więcej przepisów bez glutenu, dopasowanych do Waszej diety i celu.
Jeśli po świątecznym kawałku babki chcecie rozliczyć dzień, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie i makroskładniki na podstawie zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.
Sposób przygotowania
- Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi.
- W misce dokładnie ubij białka.
- Ubijając dalej na wolnych obrotach, dodawaj stopniowo miód, ekstrakt, masło, roztryepane wcześniej jajko i powoli mąkę z wiórkami.
- Formę wysmaruj olejem kokosowym, oprósz mąką i przelej do niej ciasto.
- Piecz 20 minut w 180 stopniach.
Mam nadzieję, że zasmakuje świątecznym gościom.
Najczęstsze pytania o wielkanocną babkę bez glutenu
W tym przepisie mąkę pszenną zastępuje mąka ryżowa, połączona z wiórkami kokosowymi i bezglutenowym proszkiem do pieczenia. Dzięki temu babka jest w pełni bezglutenowa.
Babkę piecze się 20 minut w temperaturze 180 stopni, po przelaniu ciasta do formy wysmarowanej olejem kokosowym i oprószonej mąką.
Nie, przepis nie zawiera cukru: ciasto słodzi miód.
Potrzebujecie 5 białek, 1 jajka, ½ szklanki mąki ryżowej, ½ szklanki wiórków kokosowych, 4 łyżek miodu, 3 łyżek masła klarowanego lub oleju kokosowego, płaskiej łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia, garści rodzynek i płaskiej łyżeczki ekstraktu waniliowego.
Warto szukać sprawdzonych przepisów świątecznych, które od razu uwzględniają bezglutenowe zamienniki, takie jak mąka ryżowa czy migdałowa, w odpowiednich proporcjach. W aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie więcej bezglutenowych przepisów dopasowanych do Waszej diety i celu, razem z gotową listą zakupów.
Szukacie więcej świątecznych, bezglutenowych przepisów? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.
Wielkanocna babka bez glutenu
Składniki
Method
- Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi.
- W misce dokładnie ubij białka.
- Ubijając dalej na wolnych obrotach, dodawaj stopniowo miód, ekstrakt, masło, roztryepane wcześniej jajko i powoli mąkę z wiórkami.
- Formę wysmaruj olejem kokosowym, oprósz mąką i przelej do niej ciasto.
- Piecz 20 minut w 180 stopniach.
Komentarze 44 komentarze
Dołącz do dyskusji…
Dzień dobry ,
babkę zrobiłam wczoraj i na pewno jej nie powtórzę-bardzo gumowata i porcja zdecydowanie mniejsza niż na zdjęciu powyżej.
Pozdrawiam.
Babka przepyszna. Wszyscy na swietach byli zachwyceni;) Dziekuje!
Wyrosła cudnie! Smakowała pysznie! Zniknęła szybko. Dziękuję za inspirację i uśmiech gości.
Przepis na pewno wypróbujemy, dzięki za inspirację;) My pieczemy babę bezglutenową wg przepisu: http://www.barbellkitchen.pl/post/58425782580/45-babka-piaskowa-wersja-bezglutenowa-i-light w wersji z mąką ziemniaczaną. Polecamy! Pozdrawiamy, A&D
Babka upieczona! Świetny przepis. ważne jest, zeby nie piec za długo babki (potem zbyt sucha). Następnym razem upieke z żurawina i biała czekolada. Wesolych Swiat Wielkanocnych 🙂
Babka wyszła przepyszna! Podzieliłam ciasto na 2 części i do drugiej dodałam kakao. Świetny przepis, tylko na dużą blaszke trzeba podwoić składniki. Wesołych Świąt! 🙂
A zmieniałaś proporcje/cokolwiek? Mi wyszła baaardzo sucha, że ciężko było ją przełknąć.. 🙁
A ta polewa z babki na zdjęciu?
Droga Aniu! Bardzo fajny przepis na świąteczną babkę:) na pewno zrobię ją w domu:) Bardzo ciekawa strona, dużo ćwiczeń podoba mi się:). Ja zapraszam wszystkich do odwiedzania bloga, którego tworzę wraz z przyjaciółkami http://natalerzustudenta.blogspot.com/
A ja mam pytanie z innej beczki, czy ten olej wg Ciebie jest dobry? http://www.helfy.pl/twarz/oleje/olej-kokosowy-500-ml Chcę zacząć używać oleju kokosowego w kuchni i nie wiem, który wybrać.
Ekstrakt waniliowy czyli ? Podejrzewam że nie chodzi o popularne aromaty ? Pozdrawiam i życzę wesołych świat Aniu 😉
Mam małe pytanie odnośnie treningu aerobowego.
Jeśli chcę spalić tkankę tłuszczową (wiem, biegać ponad 30 minut) – lepiej biegać na czczo czy już po posiłku? Opinie są podzielone i już sam nie wiem.
Hej Ania,
Polewa jest z czekolady?
Pozdrawiam,
Paulina
Jak to mówią „Telewizja pogrubia” ? ;p Bo z połowy szklanki mąki taka B a b k a. No chyba zainwestuje w proszek bez glutenu. Jakaś taka moc w nim drzemie. ;P
Aniu,co jeszcze może znaleźć się takiego na stole Wielkanocnym? 🙂
Dziękuję za prosty przepis. Super. Moje dzieci wreszcie nie spędzą świąt o babeczkach migdałowo- bananowych:) i będę świętować ze wszystkimi:)
Ta polewa na babce to zwykła czekolada czy cos innego?
Co Pani sądzi o używaniu oleju rzepakowego do smażenia oraz sałatek? Będę wdzięczna za odpowiedź 🙂
Do smażenia proponuję olej kokosowy lub sklarowane masło, natomiast do sałatek olej lniany.
pozdawiam
A z czego jest polewa zrobiona, i jaką mąką mozna zastąpić mąkę ryzowa?
Och, Aniu szkoda, że nie należę do tych gości, bo z przyjemnością bym sb zjadła to cudo 🙂 Ale sama też spróbuję zrobić 🙂 Pozdrawiam
Czy można zastąpić mąkę ryżową jakąś inna? Np. żytnią czy pszenną pełnoziarnistą?
Wtedy nie będzie bezglutenowo
Dziękuję za promowanie diety bezglutenowej i to zdrowej diety bezglutenowej!. Wesołych świąt 🙂
Aniu, odchudzam się i już widać efekty 🙂 ale ostatnio znajomi powiedzieli mi, że cały czas jestem blada jak ściana. Czym jest to spowodowane i jak to poprawić ? 😀
Pij dużo soków z buraka, marchwi, ogólnie z warzyw, pewnie brakuje Ci witamin!
Bardzo zdrowa jest też surówka z surowego buraka do tego starta marchewka-pycha!
A można zrobić odwrotnie i pianę z białek dodać na końcu? 🙂 P.S. Zdjęcia coraz piękniejsze. 🙂
Wygląda pysznie!!!! Interesuje mnie z czego jest zrobiona polewa? Wesolych Świat dla Pani i całej rodziny:) pozdrawiam
a, czym polana jest babka?
Co to za polewa?
Skoro olej kokosowy nie tuczy to czy tłuste mleko kokosowe także?
Hej! Czym polewałaś babkę? 🙂
Polewa jest ze stopionej gorzkiej czekolady zmieszanej z kozim jogurtem naturalnym. Pozdrawiam:)
Wow! Takiej kombinacji się nie spodziewałam 🙂 Pozdrawiam!
Czy mąkę ryżową można zastąpić inną mąką ? np. owsianą, kukrydzianą, żytnią itp. ?
Nie próbowałam, ale sądzę, że tak. Pozdrawiam 🙂
Kukurydzianą owszem, bo nie zawiera glutenu, jeśli natomiast chodzi o owsianą i żytnią mówi się, że zawierają gluten, jednakże udało mi się znaleźć wczoraj w tesco mąkę żytnią pełnoziarnistą, która posiada jedynie śladowe ilości glutenu, dlatego też polecam 😉
witam, czym babka jest polana? czekolada?
Witaj Ann
czy do tego bezglutenowego wypieku można oddać kakao?
Sądzę, że tak. Pozdrawiam 🙂
Przetestuję na pewno ten przepis, babka pierwsza klasa. Zapraszam do siebie na babkę, jajka faszerowane, jajka sadzone z czekolady
fajny przepis 😉 no i składniki proste do nabycia! super
zachwycil mnie krotki czas pieczenia tylko 20 min, no no 🙂
i bez glutenu 🙂 dziekuje za przepis gospodyni pelna geba 🙂
wygląda smakowicie 🙂 kiepsko u mnie z pieczeniem ale postaram się dziś wypróbować ten przepis ! 🙂