Najprostsza i najszybsza zupa z zielonych szparagów ;)
Jeden z najprostszych na świecie przepisów na krem ze szparagów już znalazł się na blogu 🙂 Tym razem jeszcze bardziej ułatwiona i przyspieszona wersja, ponieważ zaoszczędzamy czas poświęcony na obieranie białych szparagów 🙂
Nie zawsze dysponujemy czasem i nie zawsze chcemy letnie popołudnia spędzać długimi godzinami w kuchni. Nie oznacza to jednak, że nie możemy zjeść naprawdę pysznych i zdrowych dań. Poniższy krem jest na to doskonałym przykładem.
Sezon szparagowy zbliża się już ku końcowi, więc wykorzystajmy ostatnie dni by się nimi nacieszyć do przyszłego roku 🙂 O właściwościach szparagów pisałam niejednokrotnie, a smak..sami oceńcie 🙂 Dodatkowo uwielbiam wszystko co kokosowe i pewnie nie da się nie zauważyć ;), że bardzo często dodaję do zup mleko właśnie z kokosa.
Zieloną odmianę szparagów wybieram właśnie wtedy, gdy zależy mi na czasie. W przeciwieństwie do białych szparagów nie trzeba ich obierać, a twarde końcówki wystarczy odłamać lub odciąć. To spory zysk czasu, szczególnie w gorące dni, kiedy nie chce się stać długo przy garnkach.
Ten krem świetnie znosi też modyfikacje. Jeśli lubicie wyrazistszy smak, dodajcie odrobinę startego imbiru albo skórki z cytryny, a na talerzu obok prażonych pestek dyni możecie postawić na chrupiące grzanki pełnoziarniste, garść orzechów piniowych albo kroplę oliwy z pierwszego tłoczenia.
Jeśli podobnie jak ja szukacie latem szybkich pomysłów na obiad czy kolację bez wielogodzinnego stania w kuchni, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy na każdy dzień oraz tryb 3 lub 5 posiłków, dzięki czemu łatwiej dopasujecie menu do swojego tempa dnia.
Zupę możecie przygotować z zapasem i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku, odgrzewając porcjami w kolejnych dniach. Jeśli chcecie na bieżąco wiedzieć, ile kalorii i makroskładników ma dana porcja, pomoże w tym Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann – wystarczy zdjęcie talerza, a resztę policzy za Was.
Latem łatwo wypaść z rytmu regularnego gotowania i zdrowych nawyków. W aplikacji Diet & Training by Ann pomoże Wam w tym system passy, który motywuje, żeby wracać do zdrowych wyborów dzień po dniu, nawet jeśli czasem coś przerwie rytm.
Zupa z zielonych szparagów
Sposób przygotowania
- Umyj szparagi i odetnij lub odłam ich zdrewniałe końcówki.
- Część właściwą pokrój na mniejsze kawałki i zalej wodą.
- Gotuj do miękkości pod przykryciem.
- Następnie dolej mleko kokosowe i zmiksuj.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Do smaku posyp zupę prażonymi na patelni pestkami dyni.
Zupa z zielonych szparagów
Składniki
Method
- Umyj szparagi i odetnij lub odłam ich zdrewniałe końcówki.
- Część właściwą pokrój na mniejsze kawałki i zalej wodą.
- Gotuj do miękkości pod przykryciem.
- Dolej mleko kokosowe i zmiksuj.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Do smaku posyp zupę prażonymi na patelni pestkami dyni.
Uwagi
Najczęstsze pytania o zupę z zielonych szparagów
Jedna porcja to orientacyjnie około 230 kcal. Największy wpływ na kaloryczność ma mleko kokosowe, a same szparagi są bardzo lekkie, więc traktujcie tę wartość jako szacunek, nie dokładny pomiar.
Nie, to główna zaleta zielonych szparagów w tym przepisie. W przeciwieństwie do białych szparagów wystarczy umyć je i odłamać lub odciąć zdrewniałe końcówki, bez żmudnego obierania, co skraca przygotowanie do kilkunastu minut.
Mleko kokosowe możecie zamienić na śmietankę 30% albo napój roślinny o gęstszej konsystencji, na przykład owsiany czy migdałowy. Smak będzie wtedy łagodniejszy, mniej wyraźnie kokosowy, ale zupa nadal pozostanie kremowa po zblendowaniu.
Gotową zupę przechowujcie w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do dwóch dni, bo szparagi najlepiej smakują świeżo po ugotowaniu. Przed podaniem podgrzejcie ją delikatnie, mieszając od czasu do czasu. Jeśli szukacie więcej szybkich pomysłów na letnie obiady i kolacje, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy na każdy dzień oraz tryb 3 lub 5 posiłków.
Dobrze sprawdzą się też grzanki pełnoziarniste, prażone orzechy piniowe, kropla oliwy z pierwszego tłoczenia albo starta skórka z cytryny, jeśli lubicie lekko orzeźwiający akcent.
Tak, wszystkie składniki tego przepisu, czyli szparagi, mleko kokosowe, sól i pieprz, są naturalnie bezglutenowe. Jeśli dodajecie pestki dyni z gotowej mieszanki, sprawdźcie tylko jej skład pod kątem dodatków.
Chcecie codziennie mieć pomysł na szybki, zdrowy posiłek i trzymać się swoich postanowień? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans razem z Anną. Sprawdźcie Diet & Training by Ann i zacznijcie już dziś.
Komentarze 49 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Witam Pani Aniu, z podziwem obserwuję Pani poczynania i staram się czerpać inspirację. Mam gorącą prośbę, może odnieść się Pani do problemu , który dotyczy wewnętrznej powłoki puszek zawierającej grożną substancję chemiczną BISFENOL (BPA) w kórych znajduje się różnorodna żywność. Pytam dlatego, bo w Pani pysznych przepisach niejednokrotnie trzeba dodać składnik z puszki np. mleko kokosowe. Proszę nie odebrać tego za atak, UWIELBIAM Panią pomimo swoich 62 lat, i wiem że od wszystkiego złego się nie uchronimy. POZDRAWIAM BARDZO SERDECZNIE.
Zrobiłam ! Ugotowałam szparagi (500gr) w mleczku kokosowym- bez wody. jedynie taka różnica od oryginalnego przepisu. I… mój mąż widząc w lodówce makaron.. uznał, że to sos do niego. Tak więc przepis super,a z zupy można zrobić sos do makaronu 🙂
Aniu jakiego tluszczu uzywasz do smazenia ?
Do smażenia najlepiej wykorzystać masło klarowane lub olej kokosowy.
Zupka przepyszna.Ps Cała rodzina się pyta skąd mam przepis?
A mleko kokosowe z kartonika czy mleczko w puszce? To w puszce bardziej gęste
Użyłam mleko z puszki.
Czy inne mleko roślinne, na przykład ryżowe, byłoby odpowiednie do takiej zupy-krem? Czy dobrze by było wtedy dodać coś zagęszczającego i pytanie co? (osobiście nie przepadam za smakiem kokosa, więc szukam alternatywy 🙂
Można użyć innego rodzaju mleka roślinnego. Żeby zupa wyszła bardziej gęsta wystarczy dać więcej szparagów a mniej mleka/wody.
Aniu, ile wody powinnam dodać do gotowania szparagów?
Cześć!
W jakiej ilości wody gotować te szparagi? ?
Tak żeby zalała szparagi 😉
Pycha !!! Kokos my Love !!! ❤️ Pozdrawiam cieplutko ?? #rodzewewrześniu ?
Pyszna zupka napewno ugotuje taką a jakiś przepis na jakiś koktajl ?A czy odpisuje Pani na FB lub Instagramie ma wiele pytań związanych ćwiczeniami
Aniu, potrzebuje dobrej jakosci mleka kokosowego. Którą marke polecasz ? 🙂
Polecam z firmy Real Thai, w składzie tylko kokos 80% i woda jeśli dobrze pamiętam 🙂
Aniu, czy mleko Kokosowe z puszki jest zdrowe?
Używam mleka kokosowego właśnie z puszki 😉
Ja i tak obieram zielone – brzydzę się tych fioletowych trójkącików na łodydze 😛
Aniu kiedy przepis na brownie truskawkowe? 🙂
Wkrótce 🙂
Super nie moge sie doczekać ??
Czy was tez boli brzuch po mleku kokosowym z puszki? kilka razy pilam takie mleko i odrazu po wypiciu miałam straszny ból brzucha trwający jakieś 10-15 minut. Czytałam ze mleczko kokosowe reaguje z puszką i wytwarza się jakaś toksyna. Natomiast nigdy nie boli mnie brzuch jeśli sama zrobie sobie mleko kokosowe, więc coś jest na rzeczy…
Nie nie boli. I nie, mleko ani żaden inny produkt nie reaguje z puszka, no chyba że puszka ma wgniecenie wtedy może zajść reakcja,ale to nie problem, wystarczy wybierać puszki bez wgniecen.
Chyba masz rację, mleko kokosowe z puszki na pewno jest mniej zdrowe od domowego. Może rzeczywiście wytwarzają się jakieś niezdrowe substancje?
Aniu napisz proszę, czy pieczenie truskawek (jak w Twoim przepisie z ryżem) eliminuje ryzyko zarażenia się toksoplazmozą? Jestem w ciąży i bardzo mi zależy na odpowiedzi.
Pozdrawiam serdecznie;)
należy truskawki dokładnie umyć, tak samo jak inne warzywa i owoce, aby wyeliminować prawdopodobieństwo zarażenia toksoplazmozą.
Oczywiście, myje przed pieczeniem, ale chodziło mi o samo pieczenie – czy podgrzanie do 150 stopni sprawi, ze ryzyko jest zerowe?
Czy pieczone owoce mogą być źródłem zakażenia, czy tylko surowe?
Pozdrawiam!
Ile porcji wychodzi z tego przepisu? ?
2-3 🙂
O, właśnie miałam Cie o to zapytać!
Zatem u mnie dziś na obiad zupa szparagowa, dziękuję za pomysł
Jeśli mogę spytać, ile porcji mniej więcej wyjdzie tej zupy krem? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam 🙂
2-3 porcje 🙂
Zrobiona! Extra! A wersja jesienna-z dyni 🙂 ale narazie nie ma co o jesieni myśleć, kiedy tu takie rarytasy 🙂
Aniu czy masz przebite ucho na chrząstce czy to tylko wkładany kolczyk?
Pycha, robiłam w poniedziałek ? Pani Aniu jeśli ćwiczyłam dwa dni i mam takie zakwasy że głowa boli, mam próbować czy zrobić tylko rozciąganie? Albo lepiej jak zniwelować zakwasy, ciepła woda?prysznic? Mowa o 15/7. Z góry dziękuję. Pozdrawiam całą Waszą rodzinkę i Maleństwo ❤️?
uwielbiam takie proste przepisy ???
Aniu jak wyleczyć się zw wrzodow żołądka i jelit? Czy to prawda że to jest niewyleczalne? Zdrowa dieta nie pomaga. Nie chcę się faszerować antybiotykami
To chyba pytanie przede wszystkim do lekarza ogólnego lub dobrego gastrologa. Dużo zdrowia życzę.
Idź do lekarza, nikt Ci wrzodów przez Internet nie wyleczy bez badania, nawet najlepszy lekarz.
Nie ma wrzodów jelit.Mozesz miec wrzody zoładka albo dwunastnicy i powinnas zaczac od porzadnej diagnostyki,czyli gatroskopii.Najczestsza przyczyna jest bakteria helicobacter pylorii i trzeba sie jej pozbyc antybiotykami.
Droga Health, to nieprawda, że nie można wyleczyć wrzodow żołądka i jelit! Można i to bardzo szybko! 🙂 Swiezowycisnietym sokiem z białej kapusty pitym 3 razy dziennie na czczo przed posiłkiem. Zalecany jest nawet przez mądrych lekarzy. Sok z białej (surowej) kapusty ma moc leczenia dolegliwości traktu pokarmowego w 2 tygodnie! Poszukaj w internecie. Zaczynaj od małych dawek żeby się przyzwyczaić i dojdz do szklaneczki przed każdym posiłkiem. Zdrowia życzę!
Czesc
W jaki sposob najprosciej taki sok z kapusty uzyskac? Jakas sokowirowka? Nie mam wiec musze specjalnie kupic wiec bede wdzieczna za rade;)
Pozdrawiam
Kochana Aniu,
wspanialy przepis, jeszcze dzisiaj ugotuje. Pozdrawiam serdecznie.
Zazdroszczę ci życia 😉
Nigdy nikomu niczego nie zazdrość. Ciesz się z tego co masz i dąż do zrealizowania swoich marzeń i celów.
Jak można komuś czegoś zazdrościć, ja tam cieszę się z tego co mam, z każdej drobnostki. I nie przeszkadza mi że ktoś ma więcej kasy ode mnie,nie jestem z tego powodu zawistna czy zgorzkniała bo po co. Niech każdy będzie szczęśliwy z tym co ma.
Brzmi przepysznie! Napewno spróbujemy! Pozdrawiamy cała rodzinkę!