Carpaccio z buraka z nerkowcami
Carpaccio zwykle kojarzy się z mięsem albo rybą, ale ta wersja z burakiem jest równie efektowna, a dużo prostsza do zrobienia w domu. Wystarczy kilka składników i dosłownie kilka minut.
Wytrawna, zdrowa, szybka przekąska? Proszę bardzo! 😀 Ta sałatka z buraka to prawdziwa bomba odżywcza.
Buraki są bogate w błonnik, witaminę C i antyoksydanty. Dodatek oliwy dostarcza zdrowych tłuszczów, a orzechy są źródłem białka i magnezu, wspierających funkcjonowanie układu nerwowego. To połączenie składników nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również wzmacnia nasze zdrowie na wielu płaszczyznach.
Jeśli szukacie więcej takich lekkich przekąsek do jadłospisu, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie tysiące przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi, które łatwo dopasujecie do swojego celu.
Sposób przygotowania
- Buraka pokrój w plastry i ułóż na talerzu.
- Skrop buraka oliwą, posyp przyprawami i posiekaną natką pietruszki.
- Na koniec dodaj jeszcze pokruszone orzechy.
Carpaccio z buraka z nerkowcami
Składniki
Method
- Buraka pokrój w plastry i ułóż na talerzu.
- Skrop buraka oliwą, posyp przyprawami i posiekaną natką pietruszki.
- Na koniec dodaj pokruszone orzechy nerkowca.
Uwagi
To dobra przekąska między posiłkami albo lekki dodatek do większego dania. Jeśli budujecie jadłospis na cały tydzień, aplikacja Diet & Training by Ann pomoże wam rozplanować takie mniejsze posiłki razem z głównymi daniami.
Jak podawać carpaccio z buraka?
Świetnie sprawdza się jako przystawka przed obiadem, dodatek do sałatek z kozim serem, albo samodzielna przekąska z kawałkiem dobrego chleba. Możecie też skropić je odrobiną octu balsamicznego dla wyraźniejszego smaku.
Jeśli dodajecie własne składniki albo zmieniacie proporcje, kaloryczność porcji szybko sprawdzicie Kalkulatorem Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann, wystarczy zdjęcie talerza.
Najczęstsze pytania o carpaccio z buraka z nerkowcami
To orientacyjnie około 180 kcal na porcję, licząc jednego ugotowanego buraka z oliwą i orzechami podzielonego na 2 porcje. Największy wpływ na kaloryczność mają orzechy nerkowca. Jeśli chcecie sprawdzić kaloryczność swojej własnej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to prosto ze zdjęcia talerza.
W zamkniętym pojemniku danie wytrzyma 2-3 dni w lodówce. Orzechy najlepiej dodawać na świeżo, tuż przed podaniem, żeby zachowały chrupkość.
Nerkowce możecie zamienić na orzechy włoskie, migdały albo pestki dyni, jeśli szukacie innego smaku albo macie akurat coś innego w szafce.
Tak, wszystkie składniki, burak, oliwa, przyprawy, natka pietruszki i orzechy nerkowca, są roślinne, więc danie bez żadnych zmian nadaje się dla osób na diecie wegańskiej i wegetariańskiej.
Dobrze sprawdzi się odrobina octu balsamicznego, sok z cytryny albo kilka listków świeżej mięty czy bazylii. Możecie też dodać odrobinę miodu dla kontrastu ze słodyczą buraka.
Tak, jeśli wolicie mniej gotowany smak, obierzcie buraka i pokrójcie go w bardzo cienkie plastry, najlepiej na tarce lub mandolinie, żeby łatwiej się kroił i przyjemniej jadł.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które dbają o siebie razem z nami. Smacznego!
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…