Placuszki dla dzieci – samo zdrowie ukryte w placuszkach
Składniki:
- 3 łyżki ugotowanej kaszy gryczanej niepalonej
- 1 mały batat (ugotowany)
- 5 różyczek brokuła
- 1/2 cukinii
- 1 łyżka mąki kokosowej/ziemniaczanej
- 1 jajko
-
1 łyżka masła ghee
Kup Twoje dziecko mówi: nie chce zielonego, nie chce kaszy, nie smakuje mi…?
Zastanawiasz się, jak namówić je na zdrowe smaki? Jak przemycić do diety dziecka zdrowe kasze, np. kaszę gryczaną?
Gryka od dawna znana jest ze swojego prozdrowotnym działania na organizm człowieka. Zaliczana jest ona do zbóż bezglutenowych. Białko gryki posiada ponadto bardzo dobrze zbilansowany skład aminokwasowy. Kasza gryczana jest także doskonałym źródłem błonnika oraz witamin z grupy B.
Wypróbuj mój przepis na pyszne placuszki i przekonaj się jak chętnie Twoje dziecko zjada potrawy z dodatkiem kaszy gryczanej 🙂
Tego typu przepisy, w których warzywa i kasze chowają się w znajomym, lubianym kształcie, to dobry sposób na oswajanie dziecka z nowymi smakami bez zbędnej walki przy stole. Jeśli szukacie więcej takich pomysłów na cały tydzień, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie tysiące przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi, więc łatwo dobierzecie kolejne dania z ukrytymi warzywami dla całej rodziny.
Placuszki dla dzieci z kaszą gryczaną
Składniki
Method
- Wszystkie składniki wymieszać widelcem, dokładnie ugniatając ugotowany batat i warzywa.
- Rozpuścić masło ghee na patelni i piec placuszki na małym ogniu, do zarumienienia z obu stron.
Uwagi
Sposób przygotowania
Wszystko wymieszać widelcem ugniatając.
Rozpuścić masło na patelni i piec placuszki na małym ogniu.
Pycha!
Jeśli batat, brokuł czy cukinia akurat nie leżą w Waszej lodówce, śmiało zamieńcie je na to, co macie pod ręką, marchewkę, dynię albo kalafior. Funkcja wymiany składników w aplikacji Diet & Training by Ann podpowie sprawdzone zamienniki, dzięki którym dopasujecie przepis do tego, co lubi Wasze dziecko, bez utraty wartości odżywczych.
Jak podawać placuszki dzieciom?
Najlepiej smakują świeże, prosto z patelni, lekko przestudzone, żeby dziecko się nie poparzyło. Możecie podać je z jogurtem naturalnym, musem owocowym albo odrobiną masła orzechowego, dzięki czemu posiłek zyska dodatkową porcję białka i sprawdzi się na drugie śniadanie albo podwieczorek.
Warto wiedzieć
To samo warzywo w innej postaci trzeba dziecku podać czasem kilkanaście razy, zanim je zaakceptuje, to normalny etap oswajania z nowymi smakami, a nie znak, że dziecko go nie polubi. Placuszki z ukrytymi warzywami to jeden z łatwiejszych sposobów na taki kolejny kontakt z nowym smakiem.
Jeśli chcecie sprawdzić, ile białka, błonnika i kalorii faktycznie ląduje na talerzu Waszego dziecka, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia każdego składnika.
Najczęstsze pytania o placuszki z kaszy gryczanej dla dzieci
Wystarczy wymieszać widelcem ugotowaną kaszę gryczaną, batata, brokuł, cukinię, mąkę kokosową albo ziemniaczaną i jajko, dokładnie ugniatając składniki. Placuszki smażymy na maśle ghee na małym ogniu, do zarumienienia z obu stron.
Tak, kasza gryczana jest bezglutenowa i ma dobrze zbilansowany skład aminokwasowy, dzięki czemu jest wartościowym źródłem białka roślinnego. Dostarcza też błonnika i witamin z grupy B, więc sprawdza się jako baza dziecięcych dań.
Ukrycie warzyw w znajomej, lubianej formie, na przykład w placuszkach, ułatwia oswojenie dziecka z nowym smakiem bez walki przy stole. Warto też podawać to samo warzywo w różnych postaciach kilka razy, bo dzieci często akceptują nowy smak dopiero po wielokrotnym kontakcie z nim.
Brokuł i cukinię możecie zamienić na marchewkę, dynię albo kalafior, w podobnej ilości co w oryginalnym przepisie. Smak placuszków się zmieni, ale konsystencja i sposób przygotowania zostają takie same.
Z podanych proporcji wychodzą około 2 porcje, czyli kilka średniej wielkości placuszków, w sam raz na śniadanie albo podwieczorek dla dziecka. Wartości odżywcze i liczba porcji są orientacyjne, bo przepis nie podaje dokładnych gramatur.
Warto sięgnąć po sprawdzone bazy przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi, żeby łatwiej dobierać kolejne dania z ukrytymi warzywami. W aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie tysiące takich przepisów, a funkcja wymiany składników pomoże dopasować je do tego, co akurat lubi Wasze dziecko.
Więcej przepisów, które chowają warzywa w daniach lubianych przez dzieci, znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann. Tysiące propozycji z dokładnymi wartościami odżywczymi i wygodną listą zakupów, wszystko w jednym miejscu.
👉 Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób w aplikacji Diet & Training by Ann
Komentarze 19 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Super, ale jaka konsystencja takich placuszków? Ktoś robił, ktoś wie?
Przepyszne!!!:*Kocham cię Anka
Hej wszystkim ?? ja tez zastanawiałam sie czy ugotować wszystkie składniki ? i czy mąkę ziemniaczana tez dodać. Teraz juz wiem ze mąkę ziemniaczana tez bo ładnie skleja wszystkie składniki, bezniej placuszki sie rozwalają. Ugotowałam wszystkie składniki oprócz cukini ja starłam na tarce. Przepyszne polecam ? sama sie nimi zajadalam?
Ktoś już pisał i pytał ale nie było odpowiedzi. Ta cukinia i brokuł surowe? To jakoś starte czy jak z nimi postąpić?? Batat ugotowany to sie widelcem rozgniecie. Ale chodzi o reszte warzyw :))
Muszę zrobić mojej córci. Tylko czy brokul i cukinia ugotowana czy surowa?
Pyszne! Moja mała zajadała aż miło było patrzeć! ?
A jak zrobilas z brokułem i cukinią? Podgotowałaś czy jak??
Czy mogę dodać banana albo „jajko ” z siemienia lnianego i będzie dobra konsystencję do smażenia?
Też się zastanawiam czy mogę mojemu alergikowi dać siemię zamiast jaja
Aniu a co powiesz o mące orkiszowej? Wiem że zawiera gluten, ale chyba jest zdrowsza od pszennej i ma mnie glutenu? Czy raczej nie …
Mąka orkiszowa jest super! To samo mąka płaskurka i samopsza ważne żeby były z upraw ekologicznych. Gluten pszenny jest wysoce toksyczny to fakt,natomiast stare zboża niemodyfikowane genetycznie są w porządku nie ma sensu eliminować glutenu z diety chyba że pszenny bo nic tak nie obciąża organizmu jak pszenica GMO! Pozdrawiam;**
Health dziękuję bardzo za odpowiedź. Pozdrawiam
Czy cukinia i brokuly sa ugotowane czy surowe? Dziekuje za odpowiedz 🙂
A dokładnie z czym są te placuszki oprócz kaszy gryczanej 9piszesz „wszystko”)
i co dodajesz aby nie rozpadły się na patelni
już mam, nie otworzyła mi się cała strona 🙂
Aniu czy dla maluszków też odpowiednie takie placuszki ?
Pani Aniu ile sztuk wychodzi z tej ilości składników?
Aniu te placuszki na pewno pycha ale czy nie rozlatują się na patelni?
Czy Twoje dziecko również nie będzie jeść glutenu?