Chleb dyniowo -bananowy. Bez glutenu, bez nabiału!
Bez glutenu, bez nabiału, podobnie jak w diecie paleo.
Chlebek wychodzi wilgotny i pyszny!
To jeden z moich ulubionych sposobów na słodkie śniadanie albo przekąskę bez glutenu i bez nabiału, więc świetnie sprawdza się też przy wykluczeniach pokarmowych. W aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie jadłospisy w wersji bezglutenowej i bezmlecznej, więc podobne przepisy możecie mieć rozpisane na cały tydzień, razem z gotową listą zakupów.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 170°C.
- W misce wymieszaj wszystkie składniki poza dynią, kakao i miodem. Rozdrobnij banana tak, aby w większości połączył się z ciastem (zostaną śladowe kawałki). Przelej ciasto do natłuszczonej foremki.
- W osobnej misce wymieszaj puree z dyni, kakao i miód. Wlej tę mieszankę na środek ciasta bananowego i za pomocą noża lub wykałaczki rozprowadź ją zygzakiem.
- Piecz około 35-40 minut, aż środek przestanie być lepki.
- Przed wyjęciem z formy zostaw chleb do ostygnięcia.
Piękny, prawda? A jaki smaczny! 🙂
Jeśli liczycie kalorie i makroskładniki, Kalkulatorem Kalorii z AI w aplikacji szybko sprawdzicie wartości odżywcze swojej kromki i dopasujecie porcję do dziennego celu.
Chleb dobrze się przechowuje, więc warto upiec od razu większą porcję: pokrojony na kromki wystarczy na kilka śniadań. Jeśli zależy Wam na regularności w zdrowym odżywianiu, passa w aplikacji Diet & Training by Ann pomoże Wam budować taki nawyk dzień po dniu.
Chleb dyniowo-bananowy bez glutenu i nabiału
Składniki
Method
- Rozgrzej piekarnik do 170°C.
- W misce wymieszaj wszystkie składniki poza dynią, kakao i miodem. Rozdrobnij banana tak, aby w większości połączył się z ciastem (zostaną śladowe kawałki). Przelej ciasto do natłuszczonej foremki.
- W osobnej misce wymieszaj puree z dyni, kakao i miód. Wlej tę mieszankę na środek ciasta bananowego i za pomocą noża lub wykałaczki rozprowadź ją zygzakiem.
- Piecz około 35-40 minut, aż środek przestanie być lepki.
- Przed wyjęciem z formy zostaw chleb do ostygnięcia.
Uwagi
Najczęstsze pytania o chleb dyniowo-bananowy
Tak: przepis nie zawiera mąki pszennej ani nabiału, a bazę stanowią masło migdałowe, tahini, banany, jajka i kokos, więc całość jest naturalnie bezglutenowa i bezmleczna, podobnie jak w diecie paleo. Jeśli macie celiakię, sprawdźcie dodatkowo, czy Wasz proszek do pieczenia i soda oczyszczona mają certyfikat bezglutenowy.
Jedna porcja to orientacyjnie około 245 kcal, licząc masło migdałowe, tahini, kokos, banany i jajka jako główne źródła energii. Dokładna wartość zależy od wielkości porcji i tego, czy dodacie miód. Jeśli chcecie poznać dokładne kalorie i makroskładniki dla swojej kromki, sprawdzicie je w kilka sekund Kalkulatorem Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann.
Piecz chleb w temperaturze 170°C przez około 35-40 minut, aż środek przestanie być lepki po nakłuciu patyczkiem. Czas może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, więc pierwszy raz warto sprawdzać co kilka minut pod koniec pieczenia.
Tahini możesz zastąpić inną gęstą pastą orzechową, na przykład masłem orzechowym lub dodatkową porcją masła migdałowego. Zmieni się wtedy lekko smak, ale konsystencja ciasta zostanie podobna.
Chleb najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 4-5 dni albo pokroić na kromki i zamrozić na dłużej. Rozmrożoną kromkę możecie podgrzać w tosterze, żeby odzyskała świeżość.
Chcecie więcej takich prostych przepisów bez glutenu i bez nabiału, jadłospisów i treningów dopasowanych do Waszego celu? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.
Komentarze 25 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Czym mogę zastąpić masło migdałowe, jesli mam nietolerancję na migdały?
Proszę dodać więcej tłuszczu zamiast masła 🙂
Czy ma to znaczenie, gdzie wysuszymy kokosa i w jakiej temperaturze? Wiem to pytanie wydaje się dziwne ale na wiele rzeczy to pytanie jest słuszne.
Czy zamiast masła migdałowego może być masło orzechowe? ( z orzeszków ziemnych 100% )
NIE, orzeszki ziemne powodują powstawanie środowiska dla patogenów w naszym organizmie.
Piekłam ponad godzinę i nie upiekl się 🙁
A to puree to z gotowane dyni tak?
Czy mogę zastąpić jaja np. siemieniem lnianym?
tak 🙂
Aniu pyszne te przepisy ale moja corka oprócz diety bezglutenowej ma jeszcze cukrzyce moglabys podawac wartosci weglowodanow i kalorii
Aczt zamast kokosa, moze sie sprawdzic maka kokosowa? Czy bedzie za drobna? Lub moze byc za sucha?
a co to jest tahini??
Tahini to pasta z sezamu. Pozdrawiam
a czy mozna ja czyms zastapic? Bo nie wiem czy ja tu u mnie dostane.. (mieszkam w malej miejscowosci na poludniu Francji)
albo moze zrobic samemu? Tylko jak..? Pozdrawiam 🙂
Tahini można zrobić bardzo łatwo
podsmazam 2 szkl sezamu na suchej patelni do zarumienienia (nie można przypalić), wrzucam do blendera razem z olejem (około 1/4 szklanki (może być troszkę więcej )), zmiksować z olejem na gładką masę (zajmie to kilkanaście minut). W masie nie powinno być widocznych ziaren sezamu. Mozna przechowywac do 2 miesiecy w lodowce.
Zapytam jeszcze raz bo wcześniejszy komentarz gdzieś zaginął, czy masło klarowane kupione w puszcze jest ok czy kupować tylko w słoikach?
puszce*
w słoikach
Pozdrawiam
Aniu, a czy rozdrobniony kokos moge zamienic wiorkami kokosowymi?
Brzmi smakowicie, na pewno go wyprobuje w weekend 🙂
Cześć Aniu, czy znasz jakiś substytut masła migdałowego ?
Gdzie dostanę w Warszawie masło migdałowe? 🙂
Czy jest jakiś zamiennik tahini i masła migdałowego?
A jak zrobic wcześniej puree z dyni?
Zblendować.. Dziewczyny, nie bądźcie leniami! takie rzeczy jak zrobić puree z dyni lub co to jest pasta tahini i gdzie ją kupić, można znaleźć w jednej sekundzie na internecie..
Właśnie zabieram się za Twój przepis, mam nadzieję, że wyjdzie smaczny:)