Ciastka z herbatą matcha
Ciastka przy diecie ketogenicznej.
Dziś propozycja dla osób, które są na diecie ketogenicznej, czyli znacznie ograniczają spożycie węglowodanów. Nie oznacza to jednak, że muszą całkiem zrezygnować ze zdrowych ciasteczek 🙂
Bardzo dobrze jest moczyć noc wcześniej wszystkie orzechy i nasiona. Następnie proponuję je suszyć 3 godziny w piekarniku w 50-60 stopniach.
Zapytacie po co tyle ceregieli?
Po to, aby pozbyć się kwasu fitynowego.
Kwas fitynowy to związek, który występuje w zbożach, nasionach roślin, orzechach. Może on może hamować wchłanianie fosforu nawet do 80 %, cynku do 20% a magnezu do 60 % oraz wapnia i żelaza do 40%. Dodatkowo kwas fitynowy blokuje enzymy które są odpowiedzialne za trawienie choćby białek.
Żeby było mi łatwiej to zaraz po zakupach wrzucam orzechy do miski z wodą, następnie hurtowo suszę i mam z głowy na jakiś czas:).
A wracając do naszego przepisu: -wszystkie składniki miksujemy i pieczemy 30 minut w 160 stopniach.
Smacznego!
Komentarze 6 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Witam serdecznie, mam kilka pytań odnośnie ciasteczek:
– czy można zastąpic mąkę kokosową na ryżową?
– czy mozna bez dodatku spiruliny (chciałbym, żeby tych ciasteczek skosztowała też moja córeczka),
– po zblendowaniu owoców należy ciasto zagniatać recznie z mąką? Jaka ma być konsystencja ciasta (taka jak na ciasteczka do wycinania foremkami)?
– czy po upieczeniu ciasteczka powinny być kruche i chrupiące?
Tyle pytań, ale własnie upiekłam te ciasteczka ( z mąki ryżowej i bez spiruliny) i są hymmmm …. wierzch lekko chrupiący ale w środku jakby zaklec (glinowate).
Z góry dziekuję za opowiedź i pozdrawiam 🙂
U mnie średnio wyszły, jakby jakiegoś składnika płynnego brakowało. Po zmiksowaniu masa była bardzo trudna do sklejenia 🙁 i smaku też takie wiórowate 🙁
U mnie dokładnie to samo ?
Zamiast matchy można też wykorzystać zmieloną zieloną herbatę :). Nawet smakową – wtedy nasze ciastka nabiorą nowego wymiaru (stwierdzam na podstawie eksperymentów z tartą w ten sposób :)).
Aniu ale nie trzeba suszyć jezeli sie moczy tylko na jednorazową porcje i odrazu po odczekaniu czasu moczenia zjada, prawda? 😉
Droga Pani Aniu!
W imieniu całej klasy 2a z 1LO w Puławach chciałabym bardzo poprosić o pomoc w niespodziance urodzinowej dla naszej koleżanki.
Ola to najsympatyczniejsza osoba, jaką znam. Zawsze uśmiechnięta, pogodna i pozytywnie nastawiona potrafi sprawić, by każdy gorszy poranek stał się w rezultacie cudownym dniem. Jest godna zaufania i zawsze można na nią liczyć. Ponadto, Ola uwielbia sport. Od dziecka wiernie kibicuje skoczkom narciarskim, jak i naszym piłkarzom. Jej marzeniem jest zobaczenie na żywo konkursu lub meczu.
Ola za dwa tygodnie kończy 18 lat, a nasza klasa pragnie sprawić jej niespodziankę życia. Jako, że od pewnego czasu śledzę Pani blog, postanowiłam napisać do Pani i poprosić o pomoc. Czy moglibyśmy prosić Panią i Pana Roberta Lewandowskiego o przesłanie kartki lub nagranie filmiku z życzeniami dla tej wyjątkowej dziewczyny?
Serdecznie pozdrawiamy
Klasa 2a