Ciasto z morelami

Dlaczego warto jeść morele? To doskonałe źródło beta-karotenu, któremu te owoce zawdzięczają swój kolor. To także dobre źródło witaminy C, E i błonnika pokarmowego. Postarczają również pewnej ilości potasu, żelaza, magnezu i wapnia, a także witaminy PP i witamin z grupy B.

Dziś przychodzą do mnie znajomi, a że „Gość w dom, Bóg w dom” to trzeba ich godnie i serdecznie przyjąć:) Zaserwuję zatem ciasto morelowe! Spróbujesz? 🙂

To ciasto lubię za jego prostotę. Nie ma tu białej mąki ani cukru, a mimo to wychodzi wilgotne i pięknie pachnące. Słodycz dają mu daktyle i dojrzałe morele, a mleko kokosowe robi swoje. Wersja jest naturalnie bezglutenowa, więc spokojnie podacie ją także tym z Was, którzy unikają glutenu. Jeśli szukacie inspiracji na więcej takich zdrowych słodkości bez cukru, tysiące sprawdzonych przepisów z policzonymi wartościami odżywczymi znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann.

Upieczcie je latem, gdy morele są w szczycie sezonu, a zimą sięgnijcie po mrożone owoce. Ciasto świetnie sprawdza się też następnego dnia, więc możecie zrobić je z wyprzedzeniem i mieć zdrowy deser pod ręką na kilka dni. A jeśli chcecie wiedzieć, ile dokładnie kalorii ma Wasz kawałek, wystarczy zeskanować danie Kalkulatorem Kalorii z AI w aplikacji i w kilka sekund poznacie jego wartości odżywcze.

Sposób przygotowania

1. Daktyle namocz we wrzątku, a morele umyj. Zmiksuj je razem w blenderze na gładką masę.
2. Resztę składników dodaj do miski i wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż ciasto do małej, podłużnej keksówki. Na wierzchu ułóż pokrojone kawałki moreli.
4. Piecz w piekarniku ok. 40 minut w 180°C.
5. Wyjmij, poczekaj do wystygnięcia i zaserwuj gościom 🙂

Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej słodkie, dodaj 50 g cukru kokosowego.

Najczęstsze pytania o ciasto z morelami

Domowe wypieki najlepiej smakują, gdy stają się częścią zdrowego rytmu dnia. Jeśli chcecie zadbać o dietę i trening kompleksowo, a przy tym utrzymać regularność, dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które jedzą, trenują i dbają o swój balans razem z Anną w aplikacji Diet & Training by Ann. Znajdziecie tam jadłospisy na każdy dzień, treningi dopasowane do celu i moduł Balans w jednym miejscu.

Anna Lewandowska

Ciasto z morelami

Wilgotne, bezglutenowe ciasto z morelami na mące ryżowej, słodzone daktylami i mlekiem kokosowym. Prosty letni deser bez dodatku cukru, idealny na przyjęcie gości.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 40 minuty minut

Łączny czas 55 minuty minut

Porcje: 8 kawałki

Rodzaj: Deser

Kuchnia: Polska

Kalorie: 195

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 200 g mąki ryżowej
• 100 ml mleka kokosowego
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 1 jajko
• 5-6 daktyli
• 5 średnich moreli + dodatkowe 2 na wierzch
• 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
• szczypta kurkumy
• szczypta cynamonu

Method

 

1. Daktyle namocz we wrzątku, a morele umyj. Zmiksuj je razem w blenderze na gładką masę.
   
2. Resztę składników dodaj do miski i wszystko dokładnie wymieszaj.
   
3. Przełóż ciasto do małej, podłużnej keksówki. Na wierzchu ułóż pokrojone kawałki moreli.
   
4. Piecz w piekarniku ok. 40 minut w 180°C.
   
5. Wyjmij, poczekaj do wystygnięcia i zaserwuj gościom.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji są orientacyjne, zależą od wielkości keksówki i moreli. Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej słodkie, dodaj 50 g cukru kokosowego.