Czekoladowo-kokosowe gofry z truskawkami
Składniki:
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki kokosowej
- 1/2 szklanki napoju kokosowego
- 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
- sól morska
- 1 łyżka kakao
-
1 łyżeczka masła klarowanego
- 1 szklanka truskawek
Kup Sezon na truskawki rozpoczęty! Wiem, że większość z Was czeka na ten okres cały rok. I bardzo dobrze, bo truskawki to nie tylko pyszny owoc, ale też niskokaloryczne źródło witaminy C! Do tego są bogate w składniki mineralne, błonnik oraz związki o właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych. Najsmaczniejsze są właśnie od czerwca do sierpnia, dlatego korzystajcie z nich już teraz! 🙂
Ułatwię Wam to przepisem na czekoladowo-kokosowe gofry z truskawkami. Sprawdzą się jako śniadanie lub zdrowy deser. Dzięki użyciu bezglutenowych składników, po przepis śmiało mogą sięgnąć osoby z celiakią lub alergią na gluten. Uwierzcie mi, że gofry w tym wydaniu są po prostu — pyszne!
Gdybyście jednak nie przepadali za smakiem kokosa, to pamiętajcie, że możecie wymienić mąkę kokosową na inną, np. ryżową czy mieszankę mąk bezglutenowych. Idealnie sprawdzą się też moje mieszanki Foods by Ann, które możecie znaleźć TUTAJ.
Te gofry świetnie wpisują się też w wariant bezglutenowy w aplikacji Diet & Training by Ann: jadłospisy dla osób z nietolerancją glutenu układają się tam na każdy dzień tygodnia razem z listą zakupów, więc nie musicie same wyszukiwać bezpiecznych składników i przepisów.
Sposób przygotowania:
Jajka zmiksowałam z mąką kokosową, napojem, proszkiem do pieczenia, solą i kakao. Odstawiłam przygotowaną masę na kilka minut. Gofrownicę wysmarowałam rozpuszczonym tłuszczem przy pomocy pędzelka. Wlałam przygotowaną masę i upiekłam gofry. Gotowe gofry przełożyłam na talerz i udekorowałam pokrojonymi w plastry truskawkami.
Czekoladowo-kokosowe gofry z truskawkami
Składniki
Method
- Jajka zmiksowałam z mąką kokosową, napojem, proszkiem do pieczenia, solą i kakao.
- Odstawiłam przygotowaną masę na kilka minut.
- Gofrownicę wysmarowałam rozpuszczonym tłuszczem przy pomocy pędzelka.
- Wlałam przygotowaną masę i upiekłam gofry.
- Gotowe gofry przełożyłam na talerz i udekorowałam pokrojonymi w plastry truskawkami.
Uwagi
Jeśli lubicie mieć kontrolę nad tym, co jecie, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie i makroskładniki tych gofrów w kilka sekund, wystarczy zdjęcie talerza.
Lubię wracać do takich śniadań non stop i budować z nich stały rytm, nie tylko jednorazowy zdrowy gest. W aplikacji Diet & Training by Ann pilnuje tego passa: widzę, ile dni z rzędu trzymam się dobrych wyborów, co motywuje mnie bardziej niż jednorazowe „dobre śniadanie”.
Najczęstsze pytania o gofry z truskawkami
Tak, przepis wykorzystuje mąkę kokosową i bezglutenowy proszek do pieczenia, więc mogą po niego sięgnąć osoby z celiakią lub alergią na gluten. Warto tylko sprawdzić, czy używany przez Was napój kokosowy i kakao też mają certyfikat bezglutenowy.
Orientacyjnie to około 210 kcal w jednej porcji, a cały przepis wychodzi na 2 porcje. Największy udział mają jajka, mąka kokosowa i masło klarowane, czyli źródła białka i tłuszczu, a truskawki dodają tylko niewielką ilość kalorii.
Możecie zamienić ją na mąkę ryżową albo mieszankę mąk bezglutenowych, jeśli nie przepadacie za smakiem kokosa. Proporcje mogą się nieco różnić, więc warto dodawać płyn stopniowo, żeby masa nie wyszła za gęsta lub za rzadka.
Całość, od zmiksowania składników do upieczenia w gofrownicy, zajmuje około 20 minut, czyli mniej niż przygotowanie klasycznego śniadania na patelni.
Sprawdzają się w obu rolach: na śniadanie dają energię na start dnia, a jako deser są lżejszą alternatywą dla słodkości z dodatkiem cukru. Wybór zależy od tego, na co macie ochotę danego dnia.
Zacznijcie od prostych zamian, takich jak mąka kokosowa czy ryżowa zamiast pszennej, i sprawdzajcie etykiety proszku do pieczenia oraz dodatków, bo gluten bywa w nich ukryty. W aplikacji Diet & Training by Ann jadłospisy w wariancie bezglutenowym układają się na każdy dzień tygodnia razem z listą zakupów, więc nie musicie same szukać bezpiecznych przepisów.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…