Grillowany kurczak w miksie sałat z sosem kwaśno – słodko – ostrym
Składniki dla 3 - 4 osób
- 600 g piersi z kurczaka
- miks dowolnej zieleniny np. sałaty, rukoli, szpinaku
- 100 g zielonego ogórka
- 1-2 awokado
- 2 łyżki pestek słonecznika
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 słodka papryczka
- szczypta soli morskiej i czarnego pieprzu
- szczypta bazylii i tymianku
Składniki na sos
- 1 średnia papryczka chilli
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki octu jabłkowego lub ryżowego
- szczypta soli
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
-
1 łyżeczka cukier kokosowy
- 1 łyżeczka startego imbiru
- kilka kropel limonki
Kup W restauracjach zamawiamy zazwyczaj to co nam jest już znane i lubiane.
Sałatka z kurczakiem to jedno z częściej wybieranych dań – ja też lubię, ale czy jej przygotowanie w domu wychodzi tak samo jak w restauracji?
Najprostsze dania są zazwyczaj najbardziej lubiane 🙂
No właśnie – rożnie z tym bywa 😉 Sałatka z grillowanym kurczakiem – niby takie proste a jednak, trzeba troszkę pokombinować, aby dobrze połączyc smaki
Troszkę poeksperymentowałam i …udało się.
Przygotowanie:
Piersi kurczaka umyłam, osuszyłam papierowym ręcznikiem i włożyłam do miseczki. Posypałam solą, pieprzem, słodką papryczką, tymiankiem i bazylią, a następnie polałam oliwą. Marynowałam około 1 godziny.
W międzyczasie rozgrzałam patelnię grillową i smażyłam beztłuszczowo (można upiec w piekarniku). Zdjęłam z patelni i pokroiłam mięso w plastry.
Do miski włożyłam zielone liście, na tarce starłam marchewkę i pietruszkę. Dodałam zielony ogórek, prażone pestki słonecznika oraz pokrojone awokado.
Sos:
Papryczki chilli przekroiłam na pół i usnęłam nasiona. Następnie pokroiłam je drobniutko. Do garnka wlałam ocet ryżowy, dodałam tarty imbir, chilli i wyciśnięty przez praskę czosnek. Dodałam cukier kokosowy oraz szczyptę soli i mąkę ziemniaczaną. Gotowałam około 5 minut. Na koniec dodałam kilka kropel limonki/cytryny
Komentarze 16 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Dawno temu robiłam sos i wyszedł tak pyszny, że żałowałam że tak mało. Teraz kilka dni temu robiłam kolejny raz na szybko i wyszedł niesmaczne. Chyba od octu zależy.
Ania dzięki za przepis na awokado, bo moje pyszne ?
Mmm, kocham drób. Ten przepis to coś dla mnie.
moderację 🙂
Dlaczego mój komentarz czeka już parę dni na modernizację?
Dlaczego Pani Aniu skupia się Pani na tym awokado? Ja na początku komentarza zwróciłam uwagę na najważniejsze – czyli sos, który przykro mi, ale naprawdę jest „niewypałem”. A wspomniałam o awokado bo to po prostu dodatek, który jest tak zachwalany i pojawia się w tak wielu dietetycznych przepisach, że w końcu się na niego skusiłam uznając, że musi być pyszny. Sama raczej bym po niego nie sięgnęła. Nie każdy go jadł i chciałam wyrazić swoją opinię na jego temat, bo nie każdemu musi smakować. Chyba właśnie po to stworzyła Pani możliwość komentowania swoich dań, prawda? 🙂 Jestem drugą osobą, która negatywnie ocenia ten sos, więc warto się zastanowić, czy na pewno jest on smaczny, czy tylko ładnie wygląda na zdjęciu…
Pozdrawiam.
Zrobiłam tą sałatkę, zjadłam i niestety nie polecam. Chodziło mi przede wszystkim o sos, bo reszta to żadna nowość. Ten dip to jakaś pomyłka, strasznie octowy, niesmaczny, a awokado – okazało się, że w ogóle mi nie smakuje (przyznaję jadłam po raz pierwszy i smakuje jak mydło).
proszę wybaczyć 🙂 ale dość zabawne… awokado nie smakuje … jedni lubią, jedni nie 🙂
Przepraszam Aniu ale ten przepis na sos to chyba jakas pomylka. Wlasnie chcialam go przygotowac wedlug przepisu i niestety nie wyszlo, zapach przy przygotwaniu masakryczny.
Zapach? A smak? Czy poprostu zaufalas swojemu nosowi i wyrzucilas…?
Zapach? A smak? Czy poprostu zaufalas swojemu nosowi i wyrzucilas…?
smak i konsystencja też klapa
wyszla pyszna
Obowiązkowo spróbuję. Wygląda przepysznie 🙂 Zastanawiam się tylko czy cała papryczka chilli nie spowoduje że sos będzie za ostry?
Właśnie robie tą sałatkę, na zdjęciu wygląda pysznie, u mnie w postaci przekąski na lunch, mam nadzieję że będzie równie pyszna?
Nikogo na tych stronach nie trzeba przekonywać jak kurczak jest zdrowy. Sam też jestem wielkim zwolennikiem owego mięsa.
Uwielbiam???