Kremowa zupa marchewkowo – imbirowa
Piękne jesienne kolory motywują do działania 😉 Motywują mnie także do przygotowywania kolorowych dań.
Składniki:
- 400 g marchewki
- 1 pietruszka
- 2 średnie ziemniaki
-
1 łyżka oleju kokosowego
- 1 cebula
- kawałek świeżego imbiru
- szczypta soli morskiej
- szczypta pieprzu czarnego
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- płatki migdałowe
Kup Nieubłaganie przyszła jesień… czas wrzucić do naszego menu rozgrzewające kremy.
Dziś na moim stole króluje marchew. To jedno z najbardziej popularnych polskich warzyw i słusznie, bo posiada liczne wartości odżywcze i właściwości zdrowotne. Jest przede wszystkim bogatym źródłem beta- karotenu i przeciwutleniaczy. Zawiera także potas, witaminy z grupy B i kwas foliowy.
Uwielbiam takie rozgrzewające zupy, bo można ugotować od razu większy gar i zamrozić porcje na kolejne dni, kiedy zabraknie czasu na gotowanie. W aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie mnóstwo podobnych przepisów na zupy krem, które świetnie wpisują się w jesienną porę roku.
Jeśli zależy Wam na kontrolowaniu tego, co jecie, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy wartość odżywczą takiej zupy w kilka sekund, wystarczy zdjęcie talerza.
Sposób przygotowania
- Dokładnie umyj i obierz warzywa.
- Zalej marchew, ziemniaki, pietruszkę i imbir wodą tak, aby zakryła warzywa, i ugotuj.
- W tym czasie na oleju kokosowym podduś cebulę.
- Dodaj ją do zupy i wszystko zblenduj.
- Na koniec dodaj odrobinę soku z cytryny.
- Przełóż zupę do miseczki i posyp płatkami migdałowymi.
Kremowa zupa marchewkowo-imbirowa
Składniki
Method
- Dokładnie umyj i obierz warzywa.
- Zalej marchew, ziemniaki, pietruszkę i imbir wodą tak, aby zakryła warzywa, i ugotuj.
- W tym czasie na oleju kokosowym podduś cebulę.
- Dodaj ją do zupy i wszystko zblenduj.
- Na koniec dodaj odrobinę soku z cytryny.
- Przełóż zupę do miseczki i posyp płatkami migdałowymi.
Uwagi
Taka zupa smakuje świetnie z grzankami pełnoziarnistymi albo prażonymi pestkami dyni, jeśli macie ochotę na chrupiący dodatek.
Najczęstsze pytania o kremową zupę marchewkowo-imbirową
Cała zupa z tego przepisu ma orientacyjnie około 650 kcal, czyli około 160 kcal na jedną z czterech porcji. Największy wkład mają ziemniaki, marchew i olej kokosowy.
Tak, ziemniaki możecie zamienić na batata albo dodatkową porcję marchwi i pietruszki, zupa wyjdzie wtedy nieco lżejsza, ale wciąż kremowa dzięki blendowaniu warzyw.
W szczelnym pojemniku w lodówce zupa wytrzyma do 3 dni. Możecie ją też zamrozić w porcjach i odgrzać, gdy zabraknie czasu na gotowanie od zera. W aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy z zupami na cały tydzień razem z listą zakupów, co ułatwia takie planowanie z wyprzedzeniem.
Świeży imbir najlepiej zostawić, bo daje charakterystyczną, rozgrzewającą nutę, ale w ostateczności możecie użyć imbiru mielonego w mniejszej ilości, dodając go stopniowo do smaku.
Tak, to lekkie, warzywne danie o umiarkowanej kaloryczności, które dobrze sprawdza się w redukcji. Wielkość porcji i dodatek oleju kokosowego warto dopasować do swojego dziennego zapotrzebowania.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.
Komentarze 2 komentarze
Dołącz do dyskusji…
U nas dziś była zupka marchwiowo-imbirowa i wyszła pysznie! Bałam się smaku słodkiej marchewki ale nie potrzebnie.
Wspaniała i rozgrzewająca 🙂 Idealny smak