Kulki mięsne w sosie pomidorowym z pieczarkami
Jak pewnie zauważyliście często w swoich przepisach wykorzystuję pomidory, dlaczego? Pomidory zawierają likopen, czyli związek o działaniu przeciwutleniającym. Likopen jest lepiej przyswajalny przez nasz organizm po poddaniu pomidorów obróbce termicznej. W przetworach z pomidorów znajdziemy 2-3 razy więcej likopenu niż w pomidorach świeżych. Pomidory są także bogate w potas, a więc świetnie się sprawdzą u osób z nadciśnieniem tętniczym. Jest to warzywo niskokaloryczne oraz o niskim indeksie glikemicznym, także śmiało mogą po nie sięgać osoby odchudzające się, czy u których występuje insulinooporność lub cukrzyca. Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na kulki mięsne w sosie pomidorowym z pieczarkami.
To jedno z tych dań, które gotuję właściwie co tydzień, bo jest szybkie, sycące i świetnie się odgrzewa na kolejny dzień. Jeśli szukacie więcej takich pomysłów na obiad rozpisanych na cały tydzień, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie jadłospisy z gotową listą zakupów, więc nie musicie się zastanawiać, co ugotować kolejnego dnia.
Kulki mięsne w sosie pomidorowym z pieczarkami
Składniki
Method
- Mięso wymieszać z jajkiem, solą i pieprzem.
- Uformować kulki i chwilę podsmażyć na oliwie z oliwek.
- Dodać pokrojone w kostkę pomidory, pieczarki oraz zioła.
- Dusić na małym ogniu przez około 15-20 minut.
Uwagi
Sposób przygotowania
Mięso wymieszałam z jajkiem, solą i pieprzem. Uformowałam kulki i chwilę podsmażyłam na oliwie z oliwek. Następnie dodałam pokrojone w kostkę pomidory, pieczarki oraz zioła i dusiłam na małym ogniu przez około 15-20 minut.
Jeśli chcecie dokładnie sprawdzić, ile kalorii i białka ląduje na Waszym talerzu, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to prosto ze zdjęcia gotowego dania, bez ręcznego ważenia każdego składnika.
Jak podawać?
Kulki mięsne w sosie pomidorowym najlepiej smakują z kaszą gryczaną, ryżem albo pieczonymi ziemniakami. Świetnie sprawdzają się też jako lunch do pracy w pojemniku, sos tylko zyskuje na smaku po odgrzaniu kolejnego dnia.
Warto wiedzieć
Kulki mięsne w sosie dobrze znoszą mrożenie, więc możecie ugotować podwójną porcję i część zamrozić na później: to prosty sposób, żeby nie odpuszczać zdrowego gotowania w zabieganym tygodniu. Jeśli lubicie budować regularne nawyki w kuchni, funkcja passy w aplikacji Diet & Training by Ann pomoże Wam pilnować systematyczności, dzień po dniu.
Najczęstsze pytania o kulki mięsne w sosie pomidorowym z pieczarkami
Całość zajmuje około 30-35 minut: chwila na uformowanie i podsmażenie kulek, a potem 15-20 minut duszenia w sosie z pomidorów i pieczarek.
W tym przepisie użyłam mięsa mielonego drobiowego, ale możecie też sięgnąć po mielone wołowe albo mieszankę wołowo-wieprzową, jeśli wolicie intensywniejszy smak.
Pieczarki możecie zamienić na boczniaki albo pieczarki portobello, jeśli chcecie wyraźniejszego smaku grzybowego. Sam czas duszenia się nie zmieni.
Tak, gotowe kulki razem z sosem dobrze znoszą mrożenie do 2-3 miesięcy w zamkniętym pojemniku. Rozmrażajcie je w lodówce i podgrzewajcie na małym ogniu, żeby sos się nie rozwarstwił.
Kulki najlepiej smakują z kaszą gryczaną, ryżem albo pieczonymi warzywami, a na lekko z prostą sałatką z zielonych warzyw. Jeśli szukacie więcej gotowych zestawów obiadowych na cały tydzień, jadłospisy w aplikacji Diet & Training by Ann podsuwają konkretne połączenia razem z listą zakupów.
To orientacyjnie około 280-320 kcal na porcję, licząc całość podzieloną na 4 porcje. Dokładna wartość zależy od wielkości porcji mięsa i ilości użytej oliwy.
Takie proste, sycące obiady na cały tydzień, razem z listą zakupów i wartościami odżywczymi każdego dania, znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann. Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które już z niej korzystają.
Komentarze 9 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Dla ilu osób jest przepis?
Przetestowałam, pyszne!!!
Robilam to wczoraj i wyszło całkiem spoko
Prezentuje się znakomicie! I zapewne smakuje równie dobrze, dlatego przetestuję ten przepis u siebie w kuchni 🙂
Tak, Tak, ja też robię tę szarlotkę. Wszyscy się nią zajadają. Nie mogę migdałów to daję na wierzch orzechy włoskie, smakują wybornie w towarzystwie jabłek.
Podziękowania dla Pani Ani za tak wspaniałe, proste przepisy.
Pozdrawiam, Teresa
Wygląda niesamowicie. Pewnie też niezwykle smakuje. Nic tylko spróbować to wykonać. Pozdrowienia. ?
Kurczę, przepis na szarlotkę który ukazał się przed świętami to strzał w 10! Robię każdego tygodnia,wspaniałe ciasto! Dziękuję i pozdrawiam… 🙂
Dawno nie jadłem takiego dania. Chętnie spróbuję!
Wygląda pysznie i zapewne tak samo smakuje, kolejny przepis do wypróbowania 🙂 P.S. Nigdy nie lubiłam gotować i wydawało mi się to mega trudne, dzięki przepisom na blogu uwielbiam eksperymenty w kuchni, tanio, łatwo (nawet dla antykucharzy :D) i smacznie 🙂 Pozdrawiam