Łosoś zapiekany w szynce parmeńskiej ze szparagami

Kochani, w ostatnim wpisie wspomniałam, jak bardzo kocham maj za świeże szparagi, młode warzywa i całą tę energię, którą wiosna wnosi do kuchni. Szparagi mają masę folianów i witaminy C, a przy tym są lekkie i chrupiące – szkoda z nich nie korzystać! Do tego dorzucam łososia, bo to mój niezawodny klasyk na porcję białka i cennych kwasów omega-3 (czyli solidny zastrzyk dla serca i mózgu). Całość otulam cieniutką szynką parmeńską, która dodaje słonego, włoskiego akcentu i pilnuje, żeby ryba pozostała soczysta. Dziesięć minut w piekarniku i mamy obiad godny majówki – szybki, zdrowy i pachnący wiosną.

Takie szybkie, ale wytworne dania są dla mnie idealne na wieczory, kiedy nie mam ochoty stać długo w kuchni, a chcę zjeść coś naprawdę dobrego. Jeśli szukacie więcej podobnych pomysłów na sezonowe kolacje, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie jadłospisy rozpisane na każdy dzień, więc łatwo dobierzecie coś w tym stylu do swojego tygodnia.

Jeśli planujecie ten obiad na weekend, warto od razu dopisać szparagi, łososia i szynkę parmeńską do listy zakupów w aplikacji Diet & Training by Ann, żeby niczego nie zabrakło w kluczowym momencie.

Anna Lewandowska

Łosoś zapiekany w szynce parmeńskiej ze szparagami

Szybki wiosenny obiad: filet z łososia owinięty szynką parmeńską, zapieczony na świeżych szparagach z cytryną, oregano i tymiankiem. Gotowy w piekarniku w około dziesięć minut.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 10 minuty minut

Łączny czas 20 minuty minut

Porcje: 1 porcja

Rodzaj: Obiad

Kuchnia: Polska

Kalorie: 370

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• łyżeczka masła klarowanego
• 5 szparagów
• 2 szczypty soli
• 2 szczypty pieprzu
• 3 plastry szynki parmeńskiej
• 120 g łososia świeżego
• łyżka soku wyciśniętego z cytryny
• 2 szczypty oregano suszonego
• 2 szczypty tymianku suszonego

Method

 

1. Najpierw rozgrzałam piekarnik do 180 °C i posmarowałam żaroodporne naczynie minimalną ilością oliwy.
   
2. Na dnie rozłożyłam świeże, zielone szparagi i oprószyłam je odrobiną pieprzu.
   
3. Filet z łososia (bez skóry) owinęłam cienkimi plastrami szynki parmeńskiej, ułożyłam go na szparagach, skropiłam wszystko sokiem z cytryny i posypałam oregano oraz tymiankiem.
   
4. Danie włożyłam do piekarnika.
   
5. Po około dziesięciu minutach wyjęłam danie z piekarnika i wraz z całą rodzinką zachwycaliśmy się tym idealnie wiosennym połączeniem!
   

Uwagi

Wartości odżywcze, czas przygotowania i liczba porcji orientacyjne, szacowane na podstawie typowych ilości składników.

Sposób przygotowania

1. Najpierw rozgrzałam piekarnik do 180 °C i posmarowałam żaroodporne naczynie minimalną ilością oliwy.
2. Na dnie rozłożyłam świeże, zielone szparagi i oprószyłam je odrobiną pieprzu.
3. Filet z łososia (bez skóry) owinęłam cienkimi plastrami szynki parmeńskiej, ułożyłam go na szparagach, skropiłam wszystko sokiem z cytryny i posypałam oregano oraz tymiankiem.
4. Danie włożyłam do piekarnika.
5. Po około dziesięciu minutach wyjęłam danie z piekarnika i wraz z całą rodzinką zachwycaliśmy się tym idealnie wiosennym połączeniem!

Jeśli chcecie sprawdzić, ile białka i zdrowych tłuszczów faktycznie dostarcza Wam ta porcja, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to w kilka sekund, wystarczy zdjęcie talerza.

Kochani, szparagowe love trwa w najlepsze – pochwalcie się swoimi ulubionymi kombinacjami i zainspirujmy się wzajemnie!

Najczęstsze pytania o łososia zapiekanego w szynce parmeńskiej ze szparagami

Więcej takich pomysłów na szybkie, ale wytworne dania znajdziecie w jadłospisach aplikacji Diet & Training by Ann. Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną gotują zdrowo na każdą porę roku.

👉 Pobierz aplikację Diet & Training by Ann