Lunchbox: duszona cukinia z kurkami, rodzynkami i oliwką
Dla osób, które są często w podróży, czy też po prostu żywią się po za domem, w pracy, namawiam do przygotowywania sobie zdrowych posiłków.
Szybkie danie, zdrowe i smaczne.
Taki lunchbox świetnie znosi transport i możecie go zjeść na zimno albo lekko podgrzać, kiedy tylko znajdziecie chwilę. Podobnych, praktycznych pomysłów na posiłki do zabrania szukajcie w jadłospisach aplikacji Diet & Training by Ann, gdzie łatwo dopasujecie tryb 3 lub 5 posiłków dziennie do swojego dnia.
Sposób przygotowania
- Pokrój cukinię i umyj dokładnie kurki.
- Włóż cukinię i kurki do głębokiej patelni, dolej wodę.
- Dodaj resztę składników (rodzynki, oliwki, kminek, pieprz cayenne, chilli, sól ziołową, majeranek) i duś kilka minut.
- Na koniec polej potrawę olejem lnianym.
I gotowe! Zabieram mój lunch box w trasę, jedno jest pewne, że wiem co zjem i to zdrowo.
Jeśli akurat nie macie w domu kurek, śmiało zamieńcie je na inne grzyby, które lubicie: przepis jest bardzo elastyczny. Kiedy liczycie kalorie i makroskładniki na co dzień, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy je wprost ze zdjęcia lunchboxu, bez ręcznego ważenia składników.
Przygotowywanie posiłków na wynos to też dobra okazja, żeby zadbać o regularność, a nie tylko o jednorazowy, zdrowy wybór. Passa i codzienny tracker postępów w aplikacji Diet & Training by Ann pomagają wracać do dobrych nawyków dzień po dniu, nawet gdy zdarzy się przerwa.
Najczęstsze pytania o duszonej cukinii z kurkami do lunchboxu
To orientacyjnie około 380 kcal na porcję, licząc cukinię, kurki, rodzynki, oliwki i olej lniany. Dokładna wartość zależy od wielkości cukinii i ilości dodanych bakalii, więc traktujcie tę liczbę jako szacunek. Jeśli chcecie poznać dokładną kaloryczność swojej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to wprost ze zdjęcia lunchboxu, bez ręcznego ważenia składników.
Tak, wszystkie składniki, cukinia, kurki, rodzynki, oliwki, przyprawy i olej lniany, są roślinne, więc danie bez żadnych zmian nadaje się dla osób na diecie wegańskiej i wegetariańskiej.
Kurki możecie zamienić na pieczarki albo boczniaki pokrojone w podobnej wielkości kawałki. Smak będzie mniej leśny, ale konsystencja duszonego dania zostanie taka sama.
Danie przechowujcie w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Zabierając je w trasę, warto dodać olej lniany dopiero tuż przed jedzeniem, żeby nie stracił swoich wartości pod wpływem ciepła.
Olej lniany możecie zamienić na oliwę z oliwek extra virgin w takiej samej ilości. Warto jednak pamiętać, że olej lniany najlepiej dodawać na zimno, na koniec przygotowania, tak jak w oryginalnym przepisie.
Chcecie więcej takich prostych, zdrowych pomysłów na lunchbox i jadłospisy dopasowane do Waszego celu? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.
Lunchbox: duszona cukinia z kurkami, rodzynkami i oliwką
Składniki
Method
- Pokrój cukinię i umyj dokładnie kurki.
- Włóż cukinię i kurki do głębokiej patelni, dolej wodę.
- Dodaj resztę składników (rodzynki, oliwki, kminek, pieprz cayenne, chilli, sól ziołową, majeranek) i duś kilka minut.
- Na koniec polej potrawę olejem lnianym.
Komentarze 11 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Uwielbiam jednogarnkowe potrawy, wygląda przepysznie i jest co ważne mało kaloryczne 😉
http://www.cudnemeble.pl
Po jednym kęsie rozbudziły się moje zmysły i zyskałam natchnieni na cały dzień. Słone oliwki, słodkie rodzinki, aromatyczne kurki, delikatna cukinia, przyprawy z charakterem i do tego oliwa…. Energia na cały dzień ! Dziekuje 😉
czy w kolejnym poście mogłaby pani rozwinąć temat chlebów, jakie wybierać bądź robić samemu, z jakiej mąki najzdrowiej, z ziarnami czy bez. Byłabym bardzo wdzięczna, ponieważ dzięki pani bardzo wkręciłam się w ograniczanie glutenu 😉
Zapraszam do starszych wpisów na ten temat.
poZDRAWIAM
Cukinia i rodzynki? Zaskakujące połączenie! Wypróbuję:)
Paniu Aniu, co Pani sądzi o razowym kwasie chlebowym. Ostatnio baardzo często widać go na półkach sklepowych. Z góry dziękuję za odpowiedź. 🙂
Fajna propozycja do lunchboxa! W poniedziałek na moim blogu http://www.drinkeatlive.blogspot.com moja wersja sałatki z kolorowej cukinii, kozim serkiem i wspaniałym dressingiem, bez gotowania, szybka do do przygotowania. Idealna do lunchboxa! Zapraszam!
Uwielbiam dania z cukinią! U mnie na blogu proponuję dietetyczną pizzę z cukinią i cukinię faszerowana szpinakiem, kaszką couscous ale opcjonalnie może być też użyta kasza jaglana (nawet lepiej) i do tego ser feta light. Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga http://www.drinkeatlive.blogspot.com Pozdrawiam serdecznie – Monika.
Pyszne, cukinia z kurkami to wyśmienite połączenie 🙂
http://wenus-lifestyle.pl/2014/07/olej-kokosowy-na-wlosy/
co będzie pasowało do takiej potrawy zamiast oliwek? mają bardzo specyficzny smak i nie każdy je lubi, a z kolei bez nich skład wydaje się dość ubogi, dlatego chciałabym czymś je zastąpić…
Kapary:)