20 grudnia 2022 w Przekąski

Chipsy z jarmużu

Name: Chipsy z jarmużu
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 3 garście jarmużu; papryka słodka czerwona do smaku; sól do smaku; 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

Szukacie zdrowej przekąski, która zastąpi klasyczne chipsy czy popcorn? A może niebanalnego dodatku do zupy? Mam dla Was pomysł na coś, co sprawdzi się w obu tych sytuacjach. Chipsy z jarmużu!

To nie tylko szybka i smaczna przekąska, ale przede wszystkim — zdrowa alternatywa dla popularnych, wysokoprzetworzonych produktów. Sezon jesienno-zimowy nie rozpieszcza nas pod kątem warzyw sezonowych. Tym bardziej warto sięgnąć teraz po jarmuż, który obfituje w składniki mineralne, takie jak żelazo, magnez, cynk czy fosfor. Dzięki zawartości beta-karotenu wpływa pozytywnie na kondycję skóry, a naszemu dobremu samopoczuciu przysłużą się także zawarte w nim witaminy z grupy B i witamina C. Próbowaliście już?

Taka przekąska to też świetny pomysł na moment, kiedy najdzie Was ochota na podjadanie między posiłkami, a nie chcecie sięgać po produkty z długą listą składników. Jeśli szukacie więcej pomysłów na zdrowe przekąski dopasowane do Waszego celu, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy z pełną listą zakupów.

Sposób przygotowania

Jarmuż podziel na mniejsze części i przypraw.
Ułożone na blaszce liście skrop oliwą z oliwek i piecz w 200°C przez około 10 minut.

Chrupiąco pyszne!

Jeśli lubicie mieć kontrolę nad tym, ile kalorii wychodzi z takiej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to wprost ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.

Najczęstsze pytania o chipsy z jarmużu

Jak upiec chrupiące chipsy z jarmużu, żeby się nie spaliły?

Liście rozłóż na blaszce pojedynczą warstwą, tak żeby się nie nakładały, i piecz w 200°C przez około 10 minut. Warto sprawdzić je po 7-8 minucie, bo cienkie brzegi liści przypalają się szybciej niż grubsza część blisko ogonka.

Ile kalorii mają chipsy z jarmużu?

To lekka przekąska, orientacyjnie około 95 kcal na porcję, licząc jarmuż, paprykę i łyżkę oliwy z oliwek podzielone na dwie porcje. Dokładna wartość zależy głównie od ilości użytej oliwy.

Czy chipsy z jarmużu można zrobić w frytkownicy beztłuszczowej?

Tak, w air fryerze przygotujesz je szybciej, zwykle w 160-170°C przez 5-7 minut. Sprawdzaj je jednak co 2 minuty, bo w gorącym powietrzu liście łatwo się przesuszają.

Jak długo można przechowywać domowe chipsy z jarmużu?

Najlepiej smakują od razu po upieczeniu, kiedy są jeszcze chrupiące. Zostawione w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej zachowują dobrą teksturę maksymalnie przez 1-2 dni, potem szybko miękną pod wpływem wilgoci.

Z czym podawać chipsy z jarmużu?

Sprawdzają się jako samodzielna przekąska, ale też jako chrupiący dodatek do zup kremów albo sałatek. Jeśli szukacie więcej takich prostych pomysłów na zdrowe przekąski między posiłkami, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy dopasowane do Waszego celu.

Szukacie więcej takich prostych, zdrowych przekąsek i jadłospisów dopasowanych do Waszego celu? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.

Anna Lewandowska