Pieczona ryba z kalafiorem i kiszonymi warzywami

O zaletach płynących z regularnego spożywania kiszonek pisałam TUTAJ. Kisić możemy prawie wszystkie warzywa, a także owoce. Oprócz korzyści zdrowotnych warto mieć na uwadze, że kiszonki cechują się wyjątkowym, kwaśnym smakiem, dzięki czemu z prostych produktów możemy uzyskać nieoczywiste połączenia smakowe 🙂 Lubicie eksperymentować w kuchni? Spróbujcie tego przepisu!

Jeśli szukacie więcej pomysłów na lekkie, białkowe dania z rybą, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie dziesiątki takich przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi, więc łatwo wpasujecie je w swój jadłospis.

Anna Lewandowska

Pieczona ryba z kalafiorem i kiszonymi warzywami

Pstrąg pieczony z przyprawionym kalafiorem, podany na sałatce z kiszonych rzodkiewek, ogórka, kaparów i pomidorków. Lekki, sycący obiad z wyrazistym, kwaśnym akcentem kiszonek.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 20 minuty minut

Łączny czas 35 minuty minut

Porcje: 1 porcja

Rodzaj: Kolacja

Kuchnia: Polska

Kalorie: 400

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 120 g fileta z pstrąga
• 200 g kalafiora
• kilka kiszonych rzodkiewek
• 1 kiszony ogórek
• łyżka kaparów
• garść mixu sałat
• kilka pomarańczowych pomidorków
• sól morska
• pieprz czarny
• czosnek granulowany
• kminek
• suszony rozmaryn
• papryka czerwona ostra mielona
• olej kokosowy
• sok z cytryny

Method

 

1. Rybę przyprawić solą, pieprzem, rozmarynem i skropić sokiem z cytryny.
   
2. Kalafiora podzielić na małe różyczki, wymieszać z przyprawami: solą, pieprzem, papryką czerwoną ostrą, czosnkiem granulowanym, kminkiem i rozpuszczonym olejem kokosowym.
   
3. Przełożyć rybę i kalafiora na blachę do pieczenia. Piec w 180°C przez około 15-20 minut, aż kalafior się zrumieni.
   
4. Rzodkiewkę i ogórek pokroić w cienkie plastry, ułożyć na talerzu, na środku dodać garść mixu sałat.
   
5. Na sałatkę wyłożyć upieczonego kalafiora i rybę. Dodać pokrojone pomidorki i kapary.
   

Uwagi

Wartość kaloryczna orientacyjna, liczona dla 1 porcji na bazie podanych gramatur pstrąga i kalafiora.

Sposób przygotowania

Rybę przyprawiłam solą, pieprzem, rozmarynem i skropiłam sokiem z cytryny. Kalafiora podzieliłam na małe różyczki, wymieszałam z przyprawami: solą, pieprzem, papryką czerwoną ostrą, czosnkiem, kminkiem i rozpuszczonym olejem kokosowym. Przełożyłam rybę i kalafiora na blachę do pieczenia. Piekłam w 180°C przez około 15-20 minut, aż kalafior stał się zrumieniony.

Rzodkiewkę i ogórka pokroiłam w cienkie plastry. Ułożyłam je na talerzu, a na środku garść mixu sałat. Wyłożyłam na sałatkę upieczonego kalafiora i rybę. Dodałam jeszcze kilka pokrojonych na mniejsze kawałki pomarańczowych pomidorków i kapary 🙂

Jeśli chcecie sprawdzić dokładną kaloryczność swojej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.

Najczęstsze pytania o pieczoną rybę z kalafiorem i kiszonymi warzywami

Takie lekkie, białkowe dania z rybą i warzywami znajdziecie w dziesiątkach wariantów w aplikacji Diet & Training by Ann, razem z pełną listą zakupów i jadłospisem na każdy dzień tygodnia.

Jeśli szukacie więcej pomysłów na zdrowe obiady i kolacje, dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.