Placki marchewkowe z dżemem, bez glutenu, bez laktozy, bez jajek
Często prosicie mnie o przepisy bez jajek, dziś więc mam dla Was właśnie taki przepis – oczywiście bez glutenu i laktozy również :).
Składniki:
- ½ szklanki mąki owsianej bezglutenowej
- 1,5 łyżki mąki kokosowej
- 2 marchewki
- 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta kardamonu
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka roślinnego (u mnie owsiane bezglutenowe)
-
1 łyżka oleju kokosowego do smażenia
- 2 łyżki ulubionego dżemu
Kup 
Placki marchewkowe z dżemem
Składniki
Method
- Marchewkę starłam na dużych oczkach, dodałam zmielone siemię lniane i zalałam ciepłą wodą.
- Mieszałam, aż do uzyskania masy o konsystencji żelu i dodałam resztę składników.
- Masę wymieszałam i nakładałam łyżką na patelnię z rozgrzanym olejem kokosowym.
- Placuszki podawała z domowym dżemem o smaku wiśniowym.
Uwagi
Nie jest łatwo usmażyć placuszki bez jajek, ale nie ma rzeczy niemożliwych 🙂 Dziś jako zamiennik jaj proponuję zmielone siemię lniane. Jeżeli zachowacie odpowiednią proporcję (1 jajko = 2 łyżki mielonego siemienia lnianego + 1/3 szklanki gorącej wody), placuszki na pewno wyjdą i będą smakowały wspaniale.
Takie placuszki to dobra opcja, jeśli w Waszym domu ktoś nie je jajek, glutenu albo nabiału, a mimo to chcecie zjeść coś ciepłego na śniadanie. W aplikacji Diet & Training by Ann w jadłospisach też znajdziecie warianty bezglutenowe i bezmleczne, więc jeśli szukacie gotowego planu na cały tydzień, a nie tylko pojedynczego przepisu, warto tam zajrzeć.
Sposób przygotowania
- Marchewkę starłam na dużych oczkach, dodałam zmielone siemię lniane i zalałam ciepłą wodą.
- Mieszałam, aż do uzyskania masy o konsystencji żelu i dodałam resztę składników.
- Masę wymieszałam i nakładałam łyżką na patelnię z rozgrzanym olejem kokosowym.
- Placuszki podawała z domowym dżemem o smaku wiśniowym.
Ten przepis to dobry przykład, jak łatwo zamienić jeden składnik na inny, gdy czegoś nie możecie jeść. W aplikacji Diet & Training by Ann działa to podobnie – łatwo wymienicie składniki albo całe posiłki w jadłospisie na takie, które pasują do Waszej diety.
Chcecie sprawdzić dokładną kaloryczność swojej porcji placuszków? Zamiast liczyć ręcznie, wpiszcie składniki do Kalkulatora Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann, a wynik dostaniecie w kilka sekund.
Najczęstsze pytania o placki marchewkowe
Jajko zastępuje tu zmielone siemię lniane wymieszane z gorącą wodą, czyli tak zwane wegańskie jajko. Proporcja to 2 łyżki mielonego siemienia lnianego i 1/3 szklanki gorącej wody na jedno jajko – po kilku minutach mieszania masa robi się żelowa i spaja ciasto podobnie jak jajko.
Tak, przepis bazuje na mące owsianej bezglutenowej i mące kokosowej, a zamiast mleka krowiego użyte jest mleko roślinne, więc całość jest jednocześnie bezglutenowa i bez laktozy. Jeśli na co dzień gotujecie dla kogoś z takimi ograniczeniami, w aplikacji Diet & Training by Ann w jadłospisach też znajdziecie warianty bezglutenowe i bezmleczne, więc łatwiej ułożycie cały tydzień, nie tylko pojedynczy przepis.
Najlepiej sprawdza się dżem o wyraźnym, lekko kwaskowym smaku, na przykład wiśniowy, malinowy albo z czarnej porzeczki – dobrze kontrastuje ze słodyczą marchewki i cynamonu. Możecie użyć dowolnego ulubionego dżemu, jaki akurat macie w domu.
Ostudzone placuszki najlepiej trzymać w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie zachowają świeżość przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy krótko podgrzać je na patelni lub w tosterze.
To orientacyjnie około 90 kcal na jeden placek, przy podziale całej porcji na 8 sztuk. Dokładna wartość zależy od wielkości nakładanych porcji i ilości użytego dżemu.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.
Komentarze 8 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
a jak to się ma do poddawania siemienia lnianego na działanie wysokiej temperatury ? Na oleju lnianym nie można smażyć a siemię lniane w plackach smażonych może być?
Jaka jest kaloryka plackow?
Wygląda bardzo przeapetycznie!
Foods by Ann – nareszcie produkty pojawiły się w moim Lidlu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:)))))))))))))))))))))))))))
hurrrrrrrraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:)))))))))))))))))))))))))))
Niestety praktycznie wszystko zostało wyprzedane :)))))))) Ale będę polować !!!!!!:)))))))
Serdeczności i wspaniałego dnia!!!!!:))))):):)
Aniu ile szt placuszków wychodzi z przepisu?
Około 6-8 sztuk. Ann
Hey Aniu ? A czy wiadomo kiedy będzie książka? Na nią najbardziej czekam ???????❤❤ Pozdrawiam miłego dnia ???
Książka będzie jeszcze w tym roku 🙂 Pozdrawiam, Ann