7 czerwca 2019 w Odżywianie, Śniadania

Proste śniadanie. Odpowiednio przygotowane płatki owsiane

O tym, dlaczego warto jeść płatki owsiane pisałam tutaj. Czy wiesz jednak, dlaczego należy namaczać płatki na noc? Dzięki namaczaniu płatki owsiane zwiększają swoją objętość, co sprawia, że stają się bardziej sycące i łatwiejsze do strawienia. Namaczanie płatków na noc pozbawia ich także związków utrudniających wchłanianie składników mineralnych zwanych fitynianami.

Płatki owsiane to jeden z moich ulubionych sposobów na szybkie, sycące śniadanie, zwłaszcza gdy dzień zapowiada się intensywny. Lubię przygotować je wieczorem, żeby rano tylko podgrzać i cieszyć się dodatkowymi minutami zamiast stania przy kuchence. Jeśli szukacie więcej pomysłów na szybkie śniadania dopasowane do Waszego celu, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy z pełną listą zakupów, dopasowane do trybu 3 lub 5 posiłków dziennie.

Sposób przygotowania

Płatki owsiane zalej na noc wodą.
Rano ugotuj płatki w wodzie.
Dodaj mleko migdałowe i siemię lniane (możesz zastąpić babką płesznika).
Wierzch udekoruj dowolnymi owocami.

Owsiankę na noc możecie modyfikować na wiele sposobów: zamienić owoce sezonowe, dodać orzechy albo łyżkę masła orzechowego dla dodatkowej porcji energii. Ja sama najczęściej sięgam po to, co akurat mam w lodówce, to danie naprawdę wybacza improwizację. Jeśli zależy Wam na dokładnym rozliczeniu kalorii i makroskładników, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy je na podstawie zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.

Śniadanie to dla mnie jeden z filarów regularności: kiedy zaczynam dzień dobrze, łatwiej mi utrzymać zdrowe nawyki do wieczora. W aplikacji świetnie się w tym sprawdza passa, która motywuje, żeby wracać do zdrowych wyborów każdego kolejnego dnia.

Anna Lewandowska

Proste śniadanie. Odpowiednio przygotowane płatki owsiane

Płatki owsiane namoczone na noc, ugotowane rano i podane z mlekiem migdałowym, siemieniem lnianym oraz owocami leśnymi.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 5

Czas gotowania 10

Namaczanie na noc 8

Łączny czas 8 15

Porcje: 1 porcja

Rodzaj: Śniadanie

Kuchnia: Polska

Kalorie: 320

Ingredients Method Notes

Składniki

3 łyżki płatków owsianych
1 szklanka mleka migdałowego
10 g siemienia lnianego można zastąpić babką płesznika
1/2 garści borówek
1/2 garści malin
1/2 garści jeżyn

Method

Płatki owsiane zalej na noc wodą.
Rano ugotuj płatki w wodzie.
Dodaj mleko migdałowe i siemię lniane (możesz zastąpić babką płesznika).
Wierzch udekoruj dowolnymi owocami.

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).

Najczęstsze pytania o płatki owsiane na śniadanie

Dlaczego warto moczyć płatki owsiane na noc?

Namaczanie zwiększa objętość płatków, dzięki czemu miska bardziej syci i łatwiej się trawi. Dodatkowo namaczanie pozbawia płatki fitynianów, związków utrudniających wchłanianie składników mineralnych, jak żelazo czy cynk.

Czy płatki owsiane po namoczeniu trzeba jeszcze gotować?

Tak, w tym przepisie płatki najpierw moczą się na noc w wodzie, a rano krótko się gotuje, co dodatkowo poprawia ich strawność. Jeśli wolicie owsiankę na zimno, po nocy w lodówce możecie od razu dodać mleko roślinne i owoce, bez gotowania.

Czym zastąpić mleko migdałowe w płatkach owsianych?

Możecie użyć dowolnego mleka roślinnego, np. owsianego, kokosowego lub sojowego, albo klasycznego mleka krowiego, jeśli nie przeszkadza Wam laktoza. Zmieni to nieznacznie smak i kaloryczność dania, ale sposób przygotowania zostaje ten sam.

Ile kalorii ma miska płatków owsianych z owocami?

To orientacyjnie około 320 kcal na porcję, licząc płatki owsiane, mleko migdałowe, siemię lniane i garść owoców jagodowych. Jeśli chcecie poznać dokładną kaloryczność swojej własnej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy ją na podstawie zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.

Jak długo można przechowywać namoczone płatki owsiane w lodówce?

Namoczone lub ugotowane płatki owsiane spokojnie przetrzymacie w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2-3 dni. To wygodna opcja na szybkie śniadania przygotowane z wyprzedzeniem na kilka dni w tygodniu.

Proste śniadania, które naprawdę syci, to dobry początek zdrowej rutyny na cały dzień. Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.