Sałatka śledziowa z kaszą i pomarańczą

Święta mają swój niepowtarzalny smak, ale z roku na rok coraz bardziej doceniam lekkość na talerzu. Ta sałatka śledziowa jest nadal bardzo świąteczna, ale świeższa i lżejsza: kasza gryczana dodaje sytości, ogórek kiszony i cebula przypominają o tradycji, a pomarańcza wnosi nutę świeżości, która przełamuje intensywność śledzia.

Sposób przygotowania

1. Kaszę gryczaną przepłucz 1-2 razy zimną wodą i ugotuj według instrukcji, tak aby nie była rozgotowana. Odstaw do przestudzenia.
2. Ugotuj jajka na twardo, ostudź i obierz.
3. Ogórki kiszone, cebulę, pomarańczę, śledzie i jajka pokrój w drobną kostkę. Pomarańczę obierz dokładnie z białych błonek.
4. W dużej misce połącz ostudzoną kaszę z pokrojonymi składnikami i jogurtem naturalnym. Dopraw solą i pieprzem, posyp posiekaną natką pietruszki.
5. Odstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły.

Więcej zdrowych przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi znajdziesz w aplikacji Diet & Training by Ann.

Najczęstsze pytania o sałatkę śledziową z kaszą

Anna Lewandowska

Sałatka śledziowa z kaszą i pomarańczą

Lżejsza, świeższa wersja świątecznej sałatki śledziowej: z kaszą gryczaną, ogórkiem kiszonym i pomarańczą, na jogurcie zamiast majonezu.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Porcje: 4 porcje

Rodzaj: Sałatka

Kuchnia: Polska

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 1/4 szklanki kaszy gryczanej niepalonej
• 2 jajka rozmiar L
• 2 ogórki kiszone
• 1/2 cebuli
• 1/4 pomarańczy
• 1,5 śledzia solonego
• 1/3 szklanki jogurtu naturalnego 2%
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 1/2 pęczka natki pietruszki

Method

 

1. Kaszę gryczaną przepłucz 1-2 razy zimną wodą i ugotuj według instrukcji, tak aby nie była rozgotowana. Odstaw do przestudzenia.
   
2. Ugotuj jajka na twardo, ostudź i obierz.
   
3. Ogórki kiszone, cebulę, pomarańczę, śledzie i jajka pokrój w drobną kostkę. Pomarańczę obierz dokładnie z białych błonek.
   
4. W dużej misce połącz ostudzoną kaszę z pokrojonymi składnikami i jogurtem naturalnym. Dopraw solą i pieprzem, posyp posiekaną natką pietruszki.
   
5. Odstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły.
   

Uwagi

Liczba porcji orientacyjna.