Sałatka ze szparagami, szynką i jajkiem
Ostatnio proponowałam Wam pieczone szparagi w szynce parmeńskiej jako przekąskę (przepis znajdziecie TUTAJ). Tym razem wykorzystałam je na śniadanie, do porannej sałatki. Jeśli rano cenna jest dla Was każda minuta, to ugotujcie szparagi i jajko dzień wcześniej. Potem wystarczy pokroić i połączyć wszystkie składniki! 🙂
Taka sałatka to dla mnie strzał w dziesiątkę, gdy nie mam ochoty na słodkie śniadanie, a zależy mi na porcji białka i warzyw już od rana. Jajko i polędwica z indyka dają sytość na dłużej, a szparagi, pomidorki koktajlowe i szpinak to lekkość i witaminy. Dobrze sprawdza się też jako element rotacji śniadań w tygodniu, żebyście nie jadły w kółko tego samego. W aplikacji Diet & Training by Ann jadłospisy śniadaniowe układają się same, razem z listą zakupów, więc taka rotacja nie wymaga główkowania.
Nie macie akurat polędwicy z indyka albo wolicie inny dodatek białkowy? Śmiało zamieńcie ją na pierś z kurczaka czy fetę. Funkcja wymiany składników i całych posiłków w aplikacji pozwala dopasować przepis do tego, co akurat macie w lodówce, bez wychodzenia poza swój jadłospis.
Sposób przygotowania:Szparagi ugotowałam we wrzątku al dente i pokroiłam na mniejsze kawałki. Jajko ugotowałam na twardo, wystudziłam i pokroiłam w ćwiartki. Pomidorki przekroiłam na pół, polędwicę pokroiłam w kostkę i wymieszałam ze szpinakiem. Na wierzch dodałam szparagi i jajko. Całość przyprawiłam, posypałam nasionami słonecznika i polałam oliwą.
Sałatka ze szparagami, szynką i jajkiem
Składniki
Method
- Szparagi ugotuj we wrzątku al dente, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
- Jajko ugotuj na twardo, wystudź i pokrój w ćwiartki.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, polędwicę z indyka pokrój w kostkę i wymieszaj ze szpinakiem.
- Na wierzch wyłóż szparagi i jajko.
- Całość przypraw solą, pieprzem czarnym i pieprzem cayenne, posyp nasionami słonecznika i polej oliwą z oliwek.
Uwagi
Jeśli lubicie mieć kontrolę nad tym, co jecie, warto zerknąć na wartości odżywcze takiego śniadania. Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie i makroskładniki tej sałatki w kilka sekund, wystarczy zdjęcie talerza.
Najczęstsze pytania o sałatkę ze szparagami
Tak, to najlepszy sposób na szybkie śniadanie. Ugotujcie szparagi i jajko wieczorem, wystudźcie i wstawcie do lodówki, a rano zostanie Wam tylko pokroić resztę składników i wymieszać całość. Cała sałatka złoży się w mniej niż 5 minut.
To lekkie, ale sycące śniadanie ma orientacyjnie około 380 kcal w jednej porcji. Największy udział mają jajko, polędwica z indyka, nasiona słonecznika i oliwa z oliwek, czyli źródła białka i zdrowych tłuszczów.
Polędwicę z indyka możecie zamienić na pierś z kurczaka, wędzonego łososia albo ser feta, jeśli wolicie wersję wegetariańską. W aplikacji Diet & Training by Ann funkcja wymiany składników pozwala dopasować taki przepis do tego, co akurat macie pod ręką, bez wychodzenia poza swój jadłospis.
Szparagi do sałatki warto ugotować al dente, czyli tak, żeby zachowały lekką jędrność, a nie rozpadały się na widelcu. W zależności od grubości łodyg zajmuje to zwykle kilka minut we wrzącej wodzie, a potem wystarczy pokroić je na mniejsze kawałki.
Tak, to danie białkowo-warzywne, które dobrze sprawdza się w redukcji, bo syci na dłużej dzięki jajku i polędwicy z indyka, a jednocześnie dostarcza sporo warzyw przy umiarkowanej kaloryczności. Wielkość porcji i dodatek oliwy warto dopasować do swojego dziennego zapotrzebowania.
Sałatka ze szparagami świetnie smakuje samodzielnie, ale możecie podać ją z kromką pełnoziarnistego pieczywa albo grzankami, jeśli macie ochotę na coś bardziej sycącego.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…