Stek z selera z pieczarkami i wegańską mozzarellą

Roślinny stek? Spróbuj steku z selera – to niedoceniane warzywo, które zwykle trafia tylko do zupy czy bulionu. Możesz dodać ulubione przyprawy i eksperymentować ze smakiem.

Sposób przygotowania

1. Seler obierz i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Posmaruj oliwą i przypraw solą oraz pieprzem z obu stron.
2. Ułóż plastry na blasze i piecz w 200°C przez około 45 minut, aż będą miękkie i złociste.
3. Na patelni rozgrzej masło klarowane i podsmaż pokrojone pieczarki z solą i pieprzem.
4. Na talerz z roszponką ułóż steki z selera, dodaj pieczarki, pokrojoną w pióra cebulę, pokruszoną mozzarellę i orzechy włoskie.

Więcej zdrowych przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi znajdziesz w aplikacji Diet & Training by Ann.

Najczęstsze pytania o stek z selera

Anna Lewandowska

Stek z selera z pieczarkami i wegańską mozzarellą

Roślinny stek z pieczonego selera z pieczarkami, roszponką i wegańską mozzarellą - sycące, oryginalne danie wege.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Danie główne

Kuchnia: Polska

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 3 plastry selera
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól morska
• pieprz czarny
• kilka świeżych pieczarek
• 0,5 łyżeczki masła klarowanego ghee
• 1-2 garści roszponki
• 0,25 czerwonej cebuli
• 2 plastry wegańskiej mozzarelli
• kilka orzechów włoskich

Method

 

1. Seler obierz i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Posmaruj oliwą i przypraw solą oraz pieprzem z obu stron.
   
2. Ułóż plastry na blasze i piecz w 200°C przez około 45 minut, aż będą miękkie i złociste.
   
3. Na patelni rozgrzej masło klarowane i podsmaż pokrojone pieczarki z solą i pieprzem.
   
4. Na talerz z roszponką ułóż steki z selera, dodaj pieczarki, pokrojoną w pióra cebulę, pokruszoną mozzarellę i orzechy włoskie.
   

Uwagi

Liczba porcji orientacyjna.