Tarta owsiana
Składniki (spód):
- 100 g daktyli namoczonych w gorącej wodzie
-
4 łyżki masła z orzechów nerkowca
-
2 szklanki płatków owsianych bezglutenowych
- 100 g migdałów
- 60 g wiórków kokosowych
Kup Składniki (masa):
- 200 g kaszy jaglanej
- 300 g mleka roślinnego (np. kokosowego)
- 50 g miodu
- sok z połowy cytryny lub pomarańczy
Składniki (polewa):
- 1 mango
- 1 marakuja
Dzisiaj podzielę się z Wami moim małym sekretem! Jest to jeden z najlepszych przykładów na to, że bezmleczne odpowiedniki serników potrafią narobić sporo zamieszania w pobudzaniu apetytu i to nie tylko u osób wykluczających nabiał ze swojej diety. Gwarantuję, że tarta z przepisu wniesie mnóstwo słońca (i smaku!) do Waszych domów. Nie ma co przedłużać – do dzieła! 🙂
Do spodu najlepiej wybrać większe, mięsiste daktyle, bo lepiej się blendują i dają gładszą, zwartą masę. Kaszę jaglaną warto przed ugotowaniem opłukać wrzątkiem, żeby zniknęła jej charakterystyczna goryczka. Podobnych, prostych przepisów bez nabiału i glutenu szukam w aplikacji Diet & Training by Ann, gdzie jadłospisy mają wersje bezmleczne i bezglutenowe do wyboru.
Sposób przygotowania
Spód
Masło z nerkowców zblendowałam z namoczonymi daktylami. Powstałą masę wymieszałam ze suchymi składnikami. Naczynie do tarty wyłożyłam przygotowanym spodem.
Masa
Kaszę ugotowałam na mleku roślinnym, dodałam miód i sok z cytryny. Całość blendowałam do momentu, aż masa zaczęła przypominać masę serową. Przygotowaną masę wyłożyłam na spód ciasta.
Polewa
Zmiksowałam mango z marakują i musem polałam tartę. Do przygotowania polewy można jednak wykorzystać dowolne owoce.
Tarta owsiana
Składniki
Method
- Masło z orzechów nerkowca zblendować z namoczonymi daktylami.
- Powstałą masę wymieszać z płatkami owsianymi, migdałami i wiórkami kokosowymi.
- Naczynie do tarty wyłożyć przygotowanym spodem.
- Kaszę jaglaną ugotować na mleku roślinnym.
- Dodać miód i sok z cytryny lub pomarańczy, całość zblendować do konsystencji przypominającej masę serową.
- Przygotowaną masę wyłożyć na spód ciasta.
- Zmiksować mango z marakują.
- Polać tartę przygotowanym musem.
Uwagi
Tartę owsianą najlepiej trzymać w lodówce, w zamkniętym pojemniku, i zjeść w ciągu 3 dni, bo kasza jaglana z czasem robi się twardsza. Polewę z mango i marakui możecie zamienić na sezonowe owoce, na przykład truskawki wiosną albo brzoskwinie latem. Jeśli zależy Wam na dokładnym rozpisaniu makro tego deseru, zdjęcie porcji wystarczy, żeby Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann oszacował jej wartość odżywczą.
Taka tarta to dobra alternatywa dla klasycznego sernika: bez nabiału, bez pieczenia i z naturalną słodyczą z daktyli i miodu, a orzechy nerkowca i migdały dodają jej zdrowych tłuszczów. Więcej podobnych, bezmlecznych i bezglutenowych deserów znajdziecie w jadłospisach aplikacji Diet & Training by Ann, gdzie łatwo dopasujecie posiłki do swoich wykluczeń.
Jeśli szukacie więcej pomysłów na desery, które nie obciążają, dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann i mają jadłospisy, treningi oraz Balans w jednym miejscu.
Najczęstsze pytania o tartę owsianą
Nie, ten przepis jest w całości bez pieczenia. Spód zbija się z blendowanych daktyli, masła z nerkowców i suchych składników, a masę tworzy ugotowana kasza jaglana, więc cała tarta powstaje na bazie chłodzenia w lodówce, nie w piekarniku.
Jeden kawałek, przy podziale na 8 porcji, ma orientacyjnie około 430 kcal. Główny wkład dają orzechy nerkowca, migdały i wiórki kokosowe, które są kaloryczne, ale dobrze sycą. Dokładna wartość zależy od wielkości kawałka i grubości spodu, więc traktujcie tę liczbę jako szacunek.
Tak, przy użyciu płatków owsianych bezglutenowych cały przepis wychodzi bezglutenowy. Warto tylko sprawdzić etykietę miodu i wiórków kokosowych, bo pojedyncze marki bywają pakowane w linii ze zbożami zawierającymi gluten.
Możecie użyć dowolnych sezonowych owoców, tak jak podaje przepis, na przykład truskawek, malin czy brzoskwini, zblendowanych na gładki mus. Ważne, żeby owoce były dobrze dojrzałe, bo to one odpowiadają za słodycz polewy.
Tartę najlepiej zjeść w ciągu 3 dni od przygotowania, trzymając ją w lodówce w zamkniętym pojemniku, żeby spód nie namiękł od polewy. Jeśli chcecie rozpisać sobie desery na cały tydzień z wyprzedzeniem, jadłospisy w aplikacji Diet & Training by Ann pomagają zaplanować posiłki i podjadanie tak, żeby zmieściły się w Waszym celu kalorycznym.
Komentarze 11 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Zrobiłam na Nowy Rok. Zmniejszyłam tylko ilość płatków owsianych i wyszła rewelacyjnie! Rany jakie to dobre. Na pewno jeszcze zrobię ?
Następnego dnia jak się przegryzie jest jeszcze lepsza.
Robiłam! Wyszło przepyszne i smakowało nie tylko mi ^^ Owocowo-orzechowo-daktylowe, pyyyychota! Aniu, czy będą kiedyś pistacje w czekoladzie? To by musiałobyc pyszne, a niestety nie ma czegoś takiego na rynku 🙂
Czym zastąpić masło z orzechów nerkowca?
Zwykłe płatki czy błyskawiczne ?
Zwykłe są nieprzetworzone i zazwyczaj zdrowsze od błyskawicznych, ale wybór należy do Ciebie 🙂
Tylko czy to potem do lodowki czy do piekarnika, na ile stopni/minut….
Do lodówki tu nie ma potrzeby pieczenia:)
Robiłam już takie tarty, a właściwie są to serniki na zimno tylko w lżejszej wersji .Należy wstawić gotowy spód do lodówki przynajmniej na godzinę, zrobić masę serową, wyłożyć nią spód i ponownie wstawić do lodówki, a dopiero po 2-3h dodać polewę lub inne dodatki na wierzch.
A czym można zastąpić daktyle? Poprostu ich nie lubię.
Cóż za rewelacyjny przepis!! A do tego wszystkiego składniki mam w domu! Zaraz biorę się za testowanie przepisu. Dzięki za ten przepis, czekałam na to.
Bisous
Nie jestem fanem tart. Ale przecież nie jestem sam na Świecie. Pewnie pani znajdzie fanki i fanów tego dania czy potrawy. Powodzenia.