Bananowo-truskawkowo-jagodowe ciasto

To jedno z tych ciast, do których wracam, kiedy w kuchni zbiera mi się nadmiar sezonowych owoców, a chcę zrobić coś prostego, bez pszennej mąki i bez ważenia wszystkiego co do grama. Bazą jest tu dojrzały banan, który nadaje wilgotność i naturalną słodycz, więc dodatkowego cukru potrzeba naprawdę niewiele. Jeśli szukacie więcej takich pomysłów na zdrowe wypieki dopasowane do Waszego celu, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie tysiące przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi.

Lato to idealny czas na ciasto owocowe, w którym można wykorzystać dostępne produkty sezonowe. Ja do swojego wypieku wykorzystałam truskawki, maliny i jagody, które akurat miałam w domu. Banan natomiast nadał ciastu odpowiednią konsystencję i słodycz. Spróbujcie koniecznie!

Polecam eksperymentować również z innymi owocami 🙂

Jeśli akurat nie macie w domu któregoś z tych owoców, śmiało zamieńcie je na to, co jest sezonowo dostępne, na przykład na borówki, wiśnie albo pokrojoną w kostkę gruszkę. Podobnie z mąką ryżową: spokojnie zadziała też bezglutenowa mąka owsiana. Gdy nie jesteście pewni, jak taka zamiana wpłynie na wartości odżywcze porcji, wymiana składników i posiłków w aplikacji Diet & Training by Ann pozwala łatwo dopasować przepis do własnego jadłospisu.

Anna Lewandowska

Bananowo-truskawkowo-jagodowe ciasto

Proste, sezonowe ciasto bez pszennej mąki, na bazie dojrzałego banana, truskawek, malin i jagód.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 20 minuty minut

Czas gotowania 45 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę 5 minuty minut

Porcje: 10 porcje

Rodzaj: Deser

Kuchnia: Polska

Kalorie: 260

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 3 banany
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru kokosowego
• 3 łyżki musu kokosowego
• 1 szklanka mąki ryżowej
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 1 szklanka mleka roślinnego
• po 1/2 szklanki truskawek malin i jagód
• 1/3 szklanki orzechów laskowych
• 2 łyżki kakao
• szczypta cynamonu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka oleju kokosowego

Method

 

1. Banany, jajka, cukier kokosowy, mus kokosowy, mąkę ryżową, wiórki kokosowe, mleko roślinne, kakao, cynamon, sodę oczyszczoną i olej kokosowy zblenduj na gładką masę.
   
2. Dodaj owoce (truskawki, maliny, jagody) i orzechy laskowe, delikatnie wymieszaj.
   
3. Blaszkę do pieczenia posmaruj tłuszczem i przełóż do niej masę.
   
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut.
   
5. Po upieczeniu zostaw ciasto w piekarniku do całkowitego wystygnięcia.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne, liczone z typowych ilości składników.

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki zblendowałam poza owocami i orzechami – te składniki dodałam później i wymieszałam wszystko. Posmarowałam blaszkę tłuszczem, wlałam masę na ciasto, rozgrzałam piekarnik do 180 stopni i piekłam ok. 45 minut. Następnie ciasto pozostawiłam w piekarniku do wystygnięcia.

Porcję warto zważyć i zapisać sobie, zwłaszcza jeśli na co dzień liczycie makroskładniki. Zamiast szacować na oko, zdjęcie talerza sprawdzicie Kalkulatorem Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann, który policzy kalorie i makra bez ręcznego ważenia każdego kawałka.

Najczęstsze pytania o bananowo-truskawkowo-jagodowe ciasto

Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.