Wegańska tarta z warzywami i tofu
Składniki (ciasto):
- 100 g mąki ryżowej
- 100 g mąki owsianej
- 50 g mąki ziemniaczanej
-
50 g oleju kokosowego
- 100 ml mleka sojowego
- szczypta soli
Kup Składniki (farsz):
- 300 g naturalnego tofu
- 100 g brokułów
- 100 g kukurydzy
- 0,5 papryki
- 50 g oliwek
- 0,5 czerwonej cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 1 pomidor
- 50 g mąki migdałowej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 20 g mąki gryczanej
- 100 ml mleka sojowego
- 2 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
-
2 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej
- sól
-
pieprz czarny
- szczypiorek
Dania roślinne coraz częściej goszczą w mojej kuchni. Zachęcam Was do próbowania wegetariańskich i wegańskich dań. Dzięki temu możecie odkryć zupełnie nowe smaki i poszerzyć kulinarne horyzonty. Tym razem przygotowałam dla Was przepis na wytrawną tartę z nadzieniem na bazie tofu i warzyw: brokułów, kukurydzy, papryki, pomidorów. Obowiązkowe składniki to także czosnek i cebula – nasi sprzymierzeńcy w walce o odporność 🙂
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki ciasta wymieszaj i wyrób ciasto, a następnie wyłóż nim dno i boki tortownicy. Ponakłuwaj widelcem i piecz w 180°C przez około 15 minut.
- Paprykę i cebulę pokrój w kostkę, oliwki przekrój na pół, czosnek posiekaj, a brokuły podziel na różyczki i sparz w gorącej wodzie. Zblenduj tofu, mleko roślinne, mąki i przyprawy na gładką masę, dodaj pokrojone warzywa i wymieszaj.
- Na podpieczony spód wylej masę warzywną, ułóż na wierzchu plastry pomidora i piecz w 180°C jeszcze przez około godzinę. Po upieczeniu posyp posiekanym szczypiorkiem.
Więcej roślinnych przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann.
Najczęstsze pytania o wegańską tartę z tofu
Wyrób ciasto na spód i podpiecz je, a w tym czasie zblenduj tofu z mlekiem roślinnym, mąkami i przyprawami, dodaj pokrojone warzywa, wyłóż masę na spód i piecz do ścięcia.
Sprawdzi się ciecierzyca lub biała fasola zblendowana na gładko. Nadadzą nadzieniu kremowej konsystencji.
W tym przepisie spód i masa bazują na mąkach bezglutenowych: ryżowej, ziemniaczanej, migdałowej i gryczanej.
Świetnie smakuje na ciepło i na zimno, z sałatką albo jako samodzielne danie główne. Więcej roślinnych przepisów znajdziesz w aplikacji Diety by Ann.
Wegańska tarta z warzywami i tofu
Składniki
Method
- Wszystkie składniki ciasta wymieszaj i wyrób ciasto, a następnie wyłóż nim dno i boki tortownicy. Ponakłuwaj widelcem i piecz w 180°C przez około 15 minut.
- Paprykę i cebulę pokrój w kostkę, oliwki przekrój na pół, czosnek posiekaj, a brokuły podziel na różyczki i sparz w gorącej wodzie. Zblenduj tofu, mleko roślinne, mąki i przyprawy na gładką masę, dodaj pokrojone warzywa i wymieszaj.
- Na podpieczony spód wylej masę warzywną, ułóż na wierzchu plastry pomidora i piecz w 180°C jeszcze przez około godzinę. Po upieczeniu posyp posiekanym szczypiorkiem.
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…