Omlet z suszonymi pomidorami i kolendrą

Uwielbiam, gdy proste składniki tworzą coś wyjątkowego. Ten omlet to idealny przykład! Suszone pomidory dodają mu intensywnego, lekko słodkiego smaku, który idealnie komponuje się z aromatyczną bazylią i świeżą kolendrą. Mąka kokosowa sprawia, że omlet jest delikatniejszy i bardziej puszysty, a napój migdałowy dodaje subtelnej, lekko orzechowej nuty.

To świetny wybór na szybkie i wartościowe śniadanie, które dostarcza białka, zdrowych tłuszczów i błonnika, a do tego smakuje obłędnie! Sprawdźcie przepis i przekonajcie się sami!

Taki omlet to jeden z moich sposobów na to, żeby śniadanie nie było przypadkowe, tylko świadomym elementem dnia. Jeśli lubicie mieć rozpisane śniadania z wyprzedzeniem, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy śniadaniowe w trybie 3 lub 5 posiłków dziennie, więc pytanie „co dziś zjeść rano” odpada samo.

Nie macie akurat suszonych pomidorów albo wolicie inne zioło niż kolendra? Śmiało zamieńcie je na to, co macie pod ręką, np. świeżą bazylię czy natkę pietruszki. Funkcja wymiany składników w aplikacji Diet & Training by Ann pozwala dopasować przepis do zawartości Waszej lodówki, bez wychodzenia poza założony jadłospis.

Sposób przygotowania

1. Najpierw wbiłam jajka do miski i zmiksowałam je z mąką kokosową, napojem migdałowym oraz przyprawami – solą, pieprzem i bazylią. Masa stała się gładka i lekko puszysta.
2. Na patelni rozgrzałam olej kokosowy, a następnie wlałam przygotowaną mieszankę jajeczną. Suszone pomidory pokroiłam w kostkę i od razu dodałam na wierzch omletu.
3. Smażyłam go na średnim ogniu, aż zaczął się ścinać, a następnie delikatnie przewróciłam na drugą stronę. Po kilku minutach przełożyłam go na talerz, złożyłam na pół i posypałam posiekaną, świeżą kolendrą – to ona nadaje temu daniu wyjątkowego aromatu.

Lubicie eksperymentować z omletami? Jakie są Wasze ulubione dodatki? Dajcie znać!

Jeśli zależy Wam na kontroli tego, co jecie, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie i makroskładniki tego omletu w kilka sekund, wystarczy zdjęcie talerza.

Anna Lewandowska

Omlet z suszonymi pomidorami i kolendrą

Puszysty omlet na bazie mąki kokosowej i napoju migdałowego, z suszonymi pomidorami, bazylią i świeżą kolendrą. Szybkie, sycące śniadanie bogate w białko.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 10 minuty minut

Łączny czas 20 minuty minut

Porcje: 1 porcja

Rodzaj: Śniadanie

Kuchnia: Polska

Kalorie: 430

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 3 średnie jaja
• 3 łyżki mąki kokosowej odtłuszczonej
• 4 łyżki napoju migdałowego
• szczypta pieprzu
• szczypta soli
• 2 szczypty suszonej bazylii
• łyżka oleju kokosowego
• 2 plasterki suszonych pomidorów
• kilka listków świeżej kolendry

Method

 

1. Jajka wbij do miski i zmiksuj z mąką kokosową, napojem migdałowym oraz solą, pieprzem i bazylią, aż masa będzie gładka i lekko puszysta.
   
2. Na patelni rozgrzej olej kokosowy i wlej przygotowaną masę jajeczną.
   
3. Suszone pomidory pokrój w kostkę i od razu dodaj na wierzch omletu.
   
4. Smaż na średnim ogniu, aż omlet zacznie się ścinać, a następnie delikatnie przewróć na drugą stronę.
   
5. Po kilku minutach przełóż na talerz, złóż na pół i posyp posiekaną, świeżą kolendrą.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne, oszacowane na podstawie typowych wartości kalorycznych składników.

Najczęstsze pytania o omlet z suszonymi pomidorami i kolendrą

Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.